Фрикадельки

Вкусный рецепт пряных фрикаделек

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 6

Ищете простой и быстрый рецепт для вкусного обеда или ужина? Фрикадельки всегда являются отличным выбором! Они не только вкусные, но и универсальные, так как могут подаваться с различными гарнирами. Следуйте приведенным ниже шагам, чтобы получить идеально поджаренные, сочные и ароматные фрикадельки.

Основные ингредиенты:
- 1 кг фарша (свинина, говядина или их комбинация)
- 1 большая морковь, натертая
- 1 головка чеснока, раздавленная
- 2 средние луковицы, мелко нарезанные
- 2 средние картофелины, натертые
- 150 мл масла (для жарки)
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки мелкой соли (или по вкусу)
- Свежемолотый перец (щепотка)
- Delicat (или любимая приправа, по вкусу)
- Пучок свежей петрушки, нарезанной
- Пучок свежего укропа, нарезанного

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с подготовки всех ингредиентов. Натрите морковь, натрите картошку и мелко нарежьте лук. Чеснок можно раздавить ножом или с помощью чеснокодавилки. Эти ингредиенты добавят богатый вкус вашим фрикаделькам.

Шаг 2: Смешивание массы
В большой миске добавьте фарш, яйца, натертую морковь, чеснок и лук. Хорошо перемешайте ингредиенты руками, чтобы они равномерно соединились. Добавьте натертую картошку, соль, перец и Delicat, затем продолжайте мешать, пока не получите однородную массу. Наконец, добавьте нарезанную петрушку и укроп, которые придадут фрикаделькам особую свежесть.

Шаг 3: Формирование фрикаделек
Как только масса хорошо перемешана, возьмите порцию смеси и сформируйте шарики размером с мяч для гольфа. Легко придайте им плоскую форму, чтобы они готовились равномерно. Вы можете использовать муку на руках, чтобы предотвратить прилипание.

Шаг 4: Жарка фрикаделек
В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Проверьте температуру, добавив каплю смеси фрикаделек; если она шипит, значит, готова. Жарьте фрикадельки партиями, избегая переполнения сковороды, чтобы обеспечить равномерную поджарку. Каждая сторона должна жариться около 4-5 минут, пока не станет золотистой и хрустящей.

Шаг 5: Подача
После жарки выложите фрикадельки на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Вы можете подавать фрикадельки горячими с картофельным пюре, свежим салатом или с томатным соусом. Вкусный вариант - подать их в бутерброде с свежим хлебом и овощами.

Практические советы:
- Для более пышных фрикаделек вы можете добавить кусочек хлеба, замоченного в воде или молоке, в массу.
- Если хотите более полезный вариант, вы можете запекать фрикадельки в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут, переворачивая их на полпути.
- Вы можете экспериментировать с приправами, добавляя кумин или сладкую паприку для более интенсивного вкуса.

Эти фрикадельки - отличный выбор для семейных обедов, они легко готовятся и очень вкусные. Они вызовут улыбки на лицах ваших близких, поэтому не стесняйтесь попробовать их!