Брокколи с курицей

Вкусный рецепт брокколи с курицей и запеченным картофелем

Приготовление: 20 минут
Выпечка: 40 минут
Общее время: 1 час
Порции: 4

Если вы ищете простой, сытный и полезный рецепт, брокколи с курицей и запеченным картофелем — это определенно идеальный выбор. Этот рецепт сочетает в себе вкусное куриное мясо с хрустящей текстурой картофеля и питательными преимуществами брокколи. Вот как приготовить это замечательное блюдо шаг за шагом.

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 400 г брокколи (свежие или замороженные)
- 500 г картофеля
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока (по желанию)
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка трав (орегано, тимьян или розмарин)
- Сок одного лимона для свежести
- Тертый пармезан для подачи (по желанию)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с тщательной мойки картофеля и нарезки его на четвертинки. Убедитесь, что они одинакового размера для равномерного запекания. Если вы выбрали свежий брокколи, отделите соцветия, а если используете замороженный брокколи, дайте ему оттаять перед использованием.

Шаг 2: Маринование курицы
Нарежьте куриное филе тонкими полосками. В миске добавьте курицу, 2 столовые ложки оливкового масла, раздавленный чеснок (если используете), сладкую паприку, соль, перец и травы. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть курицу маринадом. Дайте настояться 10-15 минут, чтобы усилить ароматы.

Шаг 3: Расположение в форме для запекания
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. В керамическую форму добавьте нарезанный картофель, полив его столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть специями. Поставьте картофель в духовку и запекайте 20 минут.

Шаг 4: Добавление курицы и брокколи
Через 20 минут достаньте форму из духовки и добавьте замаринованную курицу поверх картофеля. Добавьте соцветия брокколи рядом с курицей и картофелем. Полейте все соком лимона и добавьте немного оливкового масла, если хотите. Аккуратно перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.

Шаг 5: Финальная выпечка
Снова поставьте форму в духовку и запекайте еще 20 минут, пока курица полностью не приготовится, а картофель не станет золотистым и хрустящим. Проверьте, хорошо ли приготовлена курица, разрезав кусок; сок должен быть прозрачным, без следов крови.

Шаг 6: Подача
Подавайте брокколи с курицей и картофелем горячими, посыпанными тертым пармезаном для дополнительного вкуса. Этот рецепт идеально подходит для быстрого семейного ужина или уютного обеда в выходные дни.

Варианты:
- Вы можете заменить куриное филе другим видом мяса, например, индейкой или даже тофу для вегетарианского варианта.
- Добавьте другие овощи, такие как морковь или перец, чтобы разнообразить блюдо.
- Замените брокколи цветной капустой для другого, но не менее вкусного вкуса.

Полезные советы:
- Убедитесь, что все ингредиенты нарезаны равномерно для равномерного запекания.
- Вы также можете приготовить этот рецепт на гриле, используя уличный гриль вместо духовки.
- Если хотите более интенсивный вкус, можете использовать копченые специи или соевый соус в маринаде для курицы.

Этот рецепт брокколи с курицей и картофелем не только прост, но и чрезвычайно универсален, позволяя вам экспериментировать с различными ингредиентами и вкусами. Попробуйте и насладитесь здоровым и вкусным блюдом, которое впечатлит всех!