Broccoli con pollo

Ricetta deliziosa di broccoli con pollo e patate al forno

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 4

Se stai cercando una ricetta semplice, sostanziosa e sana, i broccoli con pollo e patate al forno sono sicuramente la scelta ideale. Questa ricetta combina il sapore saporito del pollo con la consistenza croccante delle patate e i benefici nutrizionali dei broccoli. Ecco come preparare questo meraviglioso piatto, passo dopo passo.

Ingredienti:
- 500g di petto di pollo
- 400g di broccoli (freschi o surgelati)
- 500g di patate
- 3-4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio (facoltativo)
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Sale e pepe a piacere
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche (origano, timo o rosmarino)
- Succo di un limone per un tocco di freschezza
- Parmigiano grattugiato per servire (facoltativo)

Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Inizia lavando bene le patate e tagliandole a quarti. Assicurati che siano di dimensioni uniformi per una cottura omogenea. Se opti per broccoli freschi, separa le cimette, e se usi broccoli surgelati, lasciali scongelare prima dell'uso.

Passo 2: Marinatura del pollo
Taglia il petto di pollo a strisce sottili. In una ciotola, aggiungi il pollo, 2 cucchiai di olio d'oliva, l'aglio schiacciato (se usato), la paprika dolce, il sale, il pepe e le erbe. Mescola bene per ricoprire uniformemente il pollo con la marinata. Lascialo marinare per 10-15 minuti per intensificare i sapori.

Passo 3: Disposizione nella teglia da forno
Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. In una teglia di ceramica, aggiungi le patate tagliate, irrorandole con un cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Mescola bene per ricoprirle con le spezie. Metti le patate in forno e cuocile per 20 minuti.

Passo 4: Aggiunta del pollo e dei broccoli
Dopo 20 minuti, togli la teglia dal forno e aggiungi il pollo marinato sopra le patate. Aggiungi le cimette di broccoli accanto al pollo e alle patate. Irrora tutto con il succo di limone e aggiungi un po' più di olio d'oliva se desideri. Mescola delicatamente per combinare gli ingredienti.

Passo 5: Cottura finale
Rimetti la teglia in forno e cuoci per altri 20 minuti, fino a quando il pollo è completamente cotto e le patate sono dorate e croccanti. Controlla se il pollo è ben cotto tagliando un pezzo; i succhi dovrebbero essere chiari, senza tracce di sangue.

Passo 6: Servire
Servi i broccoli con pollo e patate caldi, spolverati con parmigiano grattugiato sopra per un sapore in più. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce in famiglia o un pranzo confortante nel weekend.

Varianti:
- Puoi sostituire il petto di pollo con un altro tipo di carne, come il tacchino o anche il tofu per un'opzione vegetariana.
- Aggiungi altre verdure, come carote o peperoni, per diversificare il piatto.
- Sostituisci i broccoli con cavolfiore per un sapore diverso, ma altrettanto delizioso.

Consigli utili:
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano tagliati uniformemente per una cottura uniforme.
- Puoi preparare questa ricetta anche alla griglia, utilizzando una griglia all'aperto invece del forno.
- Se desideri un sapore più intenso, puoi usare spezie affumicate o salsa di soia nella marinata del pollo.

Questa ricetta di broccoli con pollo e patate non è solo semplice, ma anche estremamente versatile, permettendoti di sperimentare con diversi ingredienti e sapori. Provala e goditi un piatto sano e delizioso che impressionerà tutti!