Елочный Торт

Угощения для колядующих: Елочка из кекса с какао

Вот рецепт, который добавит немного волшебства в ваши праздники! Эта елочка из кекса с какао идеально подходит для того, чтобы насладиться ею в компании близких, пока колядующие пробираются сквозь снег. Будь то для праздника, вечеринки или просто для того, чтобы побаловать себя, этот быстрый и простой десерт обязательно понравится всем.

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 1 час
Общее время: 1 час 30 минут
Количество порций: 12

Ингредиенты

Для елочки:
- 120 г масла (при комнатной температуре)
- 80 г сахара
- 2 яйца
- 120 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка мятного экстракта
- 1 чайная ложка зеленого пищевого красителя (если хотите более яркий цвет, можно использовать 1,5 чайной ложки)

Для кекса:
- 220 г масла (при комнатной температуре)
- 190 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 4 больших яйца
- 4 столовые ложки молока
- 50 г черного какао-порошка
- 220 г муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя

Пошаговое приготовление

1. Приготовление теста для елочки
Начните с приготовления теста для елочки. В большой миске смешайте мягкое масло с сахаром и зеленым пищевым красителем. Используйте электрический миксер, чтобы взбить эти ингредиенты до получения однородной и воздушной массы. В это время можно добавлять яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.

2. Добавление сухих ингредиентов
После того как вы получите однородную массу, добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте с помощью лопатки или деревянной ложки, пока все не объединится. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, чтобы не развить клейковину в муке.

3. Выпечка елочки
Вылейте тесто в форму (22x32 см), выстланную пергаментной бумагой, и разровняйте с помощью лопатки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут. После того как оно подрумянится, выньте форму из духовки и дайте елочке остыть на решетке.

4. Приготовление теста для кекса
Пока елочка остывает, займитесь тестом для кекса. В другой миске взбейте масло с двумя видами сахара и ванильным экстрактом. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого. После получения однородной массы добавьте молоко и снова перемешайте.

5. Смешивание ингредиентов
Просейте вместе какао, муку и разрыхлитель. Введите сухую смесь в влажную, аккуратно перемешивая до однородности.

6. Сборка десерта
Тем временем нарежьте остывшую елочку на формы елочек с помощью формочки для печенья. Разложите елочки в форме для кекса, немного прижимая их, чтобы они держались. Затем вылейте тесто с какао вокруг елочек, убедившись, что они хорошо покрыты.

7. Выпечка кекса
Выпекайте десерт в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в центр; если она выходит чистой, десерт готов. После выпечки дайте ему остыть на решетке.

Подача и украшение
Эта елочка из кекса может подаваться просто, посыпанная сахаром-пудрой или с растопленным шоколадом. Еще одна вкусная идея — украсить ее безе или цветными конфетами, чтобы добавить праздничный акцент.

Пищевая ценность
Этот десерт является хорошим источником энергии благодаря сочетанию сахара и жиров из масла, но также содержит порцию какао, известного своими антиоксидантными свойствами. Хотя это лакомство, умеренность — ключ к наслаждению.

Вариации и практические советы
- Вариации ингредиентов: Вы можете поэкспериментировать с различными ароматами, такими как апельсиновый или миндальный экстракты вместо мяты.
- Для более влажной текстуры: Добавьте несколько столовых ложек греческого йогурта в тесто для кекса.
- Вкусные сочетания: Эта елочка из кекса отлично сочетается с фруктовым чаем или глинтвейном, добавляя изюминку зимним вечерам.

Часто задаваемые вопросы
- Можно ли замораживать этот десерт? Да, вы можете замораживать кекс, но я рекомендую разрезать его на порции, чтобы его было легче размораживать.
- Могу ли я использовать другой тип муки? Вы можете поэкспериментировать с цельнозерновой мукой для более здорового варианта, но будьте осторожны с консистенцией теста.

Эта елочка из кекса с какао — это не просто десерт, а незабываемый опыт, который сочетает традиции и инновации. Приготовьте ее вместе с близкими и насладитесь волшебством праздников!