Торт Зодиака Стрелец

Этот специальный торт посвящен всем, кто родился под знаком Стрельца, и был сделан с большой любовью для счастливой матери. Приготовление этого лакомства начинается с взбивания яичных белков, которые должны превратиться в густую пену, добавляя щепотку соли для достижения стабильности. Важно, чтобы, когда вы перевернете миску с пеной, она не упала, что является признаком того, что вы достигли желаемой консистенции. После того как вы получили эту пену, добавьте две столовые ложки из восьми ложек сахара, продолжая взбивать, пока она не станет блестящей.

В другой миске смешайте яичные желтки с оставшимся сахаром, пока смесь не станет светлой и кремообразной. Это добавляется к белкам с осторожным движением, снизу вверх, чтобы не потерять воздух в смеси. Затем постепенно влейте масло, за ним просеянную муку и молотые орехи, аккуратно перемешивая, пока ингредиенты не будут идеально объединены. Полученная смесь выливается в форму для выпечки, которая была выстлана пергаментной бумагой, диаметром 24 см, и выпекается на умеренном огне.

Тем временем приготовьте крем. Замочите желатин в немного холодной воде и оставьте на 10 минут. После того, как он набухнет, желатин можно растопить либо в микроволновке, либо на водяной бане. Взбейте сливки до крепких пиков, затем добавьте мед и молоко, хорошо перемешивая. Наконец, аккуратно введите растопленный желатин в смесь взбитых сливок. Разделите крем на две равные части, и в одну из них добавьте кусочки шоколада для дополнительного вкуса.

После того как корж остынет, нарежьте его на три равные части. Выстелите форму, в которой выпекали, пленкой, чтобы вам было удобно собирать торт. Начните с того, что положите слой коржа, который пропитайте сиропом из воды, сахара, лимонной цедры и ванили. Продолжайте с слоем крема, затем снова слой коржа и снова крем. Повторяйте этот процесс, пока не закончите все ингредиенты, убедившись, что последний слой — это крем.

После сборки оставьте торт в холодильнике на 2-3 часа, чтобы вкусы идеально смешались. Наконец, осторожно переверните торт на сервировочное блюдо и украсьте его сахарной пастой, которую вы решили купить из-за нехватки времени, но вы также можете поэкспериментировать с различными индивидуальными украшениями. Этот торт, безусловно, станет восхитительным угощением, идеальным для празднования особых моментов в жизни ваших близких.