Tarta Zodiaco Sagitario

Name: Tarta Zodiaco Sagitario - Adelina E.
Ingredients: Para la masa: 8 huevos; 8 cucharadas de azúcar; 4 cucharadas de aceite; una pizca de sal; 6 cucharadas colmadas de harina; 3 cucharadas colmadas de nuez molida. Para la crema: 400 ml de nata líquida; 8 g de gelatina; 4 cucharadas de miel; 4 cucharadas de leche.

Desierto - Tarta Zodiaco Sagitario por Adelina E. - Recetas Recipia

Este pastel especial está dedicado a todos los nacidos bajo el signo de Sagitario, hecho con mucho amor para una madre feliz. La preparación de este deleite comienza con batir las claras de huevo, que deben convertirse en una espuma consistente, añadiendo una pizca de sal para lograr estabilidad. Es esencial que cuando vuelvas el bol con la espuma, esta no caiga, señal de que has conseguido la consistencia deseada. Después de obtener esta espuma, agrega dos cucharadas de las ocho de azúcar, continuando batiendo hasta que se vuelva brillante. En otro bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar restante hasta que la mezcla se vuelva clara y cremosa. Esto se añade sobre las claras de huevo con un movimiento suave, de abajo hacia arriba, para no perder el aire de la mezcla. Luego, vierte gradualmente el aceite, seguido de la harina tamizada y las nueces molidas, mezclando suavemente hasta que los ingredientes estén perfectamente incorporados. La mezcla resultante se vierte en un molde para hornear, que ha sido forrado con papel pergamino, de 24 cm de diámetro, y se hornea a fuego moderado. Mientras tanto, prepara la crema. Hidrata la gelatina en un poco de agua fría y déjala reposar durante unos 10 minutos. Una vez hidratada, la gelatina se puede derretir ya sea en el microondas o al baño maría. Bate la nata hasta que se vuelva firme, luego añade la miel y la leche, mezclando bien. Finalmente, incorpora la gelatina derretida a la mezcla de nata montada. Divide la crema en dos partes iguales, y en una de ellas, añade trozos de chocolate para un extra de sabor. Después de que la base del pastel se haya enfriado, córtala en tres capas iguales. Forra el molde en el que se horneó con film transparente para que puedas ensamblar el pastel con facilidad. Comienza colocando una capa de pastel, que empapas con un jarabe de agua, azúcar, cáscara de limón y vainilla. Continúa con una capa de crema, seguida de otra capa de pastel y nuevamente crema. Repite este proceso hasta terminar todos los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de crema. Después del ensamblaje, deja enfriar el pastel durante al menos 2-3 horas para que los sabores se mezclen perfectamente. Finalmente, invierte con cuidado el pastel sobre una bandeja y decóralo con fondant, que elegiste comprar por falta de tiempo, pero también puedes experimentar con varias decoraciones personalizadas. Este pastel seguramente se convertirá en un deleite encantador, perfecto para celebrar momentos especiales en la vida de los seres queridos.