Торт Телевизор

Торт Телевизор: Незапоминаемая Лакомка

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 15 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 12

Торт Телевизор — это знаковый рецепт, полный ностальгии и вкуса, который нашел место в сердцах многих. С вкусными слоями какао и воздушным бисквитом, этот десерт идеально подходит для любого случая, будь то вечеринка, день рождения или просто момент наслаждения. Вот как вы можете приготовить его дома, шаг за шагом, со всеми хитростями и советами, необходимыми для достижения идеального результата.

Необходимые ингредиенты:

Для какао-слоев (2 слоя):
- 80 г масла, комнатной температуры
- 300 г муки или кукурузного крахмала
- 1 яйцо
- 5 столовых ложек молока
- 2 столовые ложки какао
- 1 щепотка пищевой соды, гашеной в 1 столовой ложке молока

Для бисквита:
- 5 яиц
- 5 столовых ложек муки
- 5 столовых ложек масла
- 5 столовых ложек сахара
- 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
- 1 пакетик разрыхлителя теста

Для крема:
- 500 мл молока
- 4 столовые ложки кукурузного крахмала
- 200 г сахара
- 4 пакетика ванильного сахара
- 1 яйцо
- 200 г масла, комнатной температуры

Шаг за шагом:

1. Приготовление какао-слоев:
Начните с приготовления какао-слоев. В миске смешайте масло с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать. В другой емкости соедините сухие ингредиенты: муку, какао и соду, гашеную в молоке. Постепенно добавляйте сухую смесь в влажную, чередуя с молоком, пока не получите тесто, по консистенции напоминающее пластилин. Разделите тесто на два диска, заверните их в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

2. Выпечка слоев:
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте первый диск теста на пергаментной бумаге и выпекайте 5-6 минут. Повторите с вторым диском. Дайте им остыть на решетке.

3. Приготовление бисквита:
Взбейте белки с небольшим количеством лимонного сока или щепоткой соли до образования пены. В другой миске смешайте желтки с сахаром до изменения цвета. Добавьте масло, как для майонеза, и постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем. Осторожно введите взбитые белки, используя лопатку, до получения однородной массы. Вылейте смесь в форму, выстланную пергаментом, и выпекайте 20-25 минут или до тех пор, пока тесто не пройдет тест на готовность с помощью зубочистки.

4. Приготовление крема:
В кастрюле доведите молоко до кипения вместе с сахаром и ванильным сахаром. В отдельной миске взбейте яйцо с 100 мл молока и кукурузным крахмалом. Когда молоко закипит, добавьте смесь яйца и крахмала, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Варите до загустения. После полного остывания введите взбитое масло, пока не получите кремообразную и однородную массу.

5. Сборка торта:
Теперь пришло время собрать торт. Начните с первого слоя какао, добавьте половину крема, затем бисквит, затем вторую половину крема и, наконец, второй слой какао. Заверните торт и оставьте в холодильнике на ночь. На следующий день насладитесь получившимся лакомством!

Практические советы:
- Масло должно быть комнатной температуры, чтобы лучше вписаться в тесто какао-слоев.
- Для более интенсивного вкуса вы можете добавить каплю ванильного экстракта в ваш крем.
- Если вы любите шоколад, вы можете растопить немного черного шоколада и добавить его в приготовленный крем.
- Убедитесь, что бисквит хорошо испечен, чтобы избежать влажной текстуры. Проверьте его с помощью зубочистки!

Вкусные сочетания:
Торт Телевизор прекрасно сочетается с ароматным кофе или зеленым чаем. Кроме того, ложка ванильного мороженого рядом с кусочком торта поднимет десерт на новый уровень!

Калории и питательные вещества:
Этот торт является калорийным десертом, содержащим около 250-300 калорий на порцию, но также является отличным источником энергии благодаря содержанию углеводов и здоровых жиров, получаемых из используемого масла. Кроме того, яйца и молоко обеспечивают необходимые белки в рационе.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я заменить масло маргарином? Да, но вкус будет немного другим.
- Что я могу использовать вместо сахара? Вы можете использовать натуральные подсластители, но может потребоваться корректировка количества муки.
- Как я могу хранить торт? Вы можете хранить его в холодильнике, накрытым, до 5 дней.

Опыт приготовления Торта Телевизор — это не только создание вкусного десерта, но и создание красивых воспоминаний за столом, делясь особыми моментами с близкими. Так что вперед и наслаждайтесь этим великолепным десертом!