Сладкий и соленый сырный пирог

Сладко-солёный сырный пирог: тёплое и уютное лакомство

Время приготовления: 20 минут
Время выпечки: 40-45 минут
Всего: 1 час
Количество порций: 8

Если вы ищете простой и быстрый рецепт вкусного десерта, то этот сладко-солёный сырный пирог — идеальный выбор! Сочетание сыра фета с сладостью сахара и текстурой листов юфки создаёт незабываемый кулинарный опыт. Давайте посмотрим шаги, чтобы приготовить этот замечательный пирог!

Ингредиенты:

- 10 листов юфки (или листов теста)
- 500 г солёного сыра (предпочтительно фета, но можно использовать и творог)
- 1 стакан сахара (около 200 г, можно настроить по вкусу)
- 4 столовые ложки сахара для йогуртовой смеси
- 3 яйца
- 350 г йогурта (может быть натуральным или греческим)
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 эссенция ванили (по желанию)

Шаг 1: Подготовка сыра

В большой миске разомните сыр фета вилкой, затем добавьте стакан сахара и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Попробуйте смесь, чтобы проверить уровень сладости; если вы предпочитаете более сладкий пирог, добавьте немного сахара.

Шаг 2: Формирование пирога

Возьмите лист юфки и положите его на чистую поверхность. Положите столовую ложку сырной смеси на край листа и начните сворачивать, формируя рулет, как блин. Продолжайте этот процесс, пока не заполните все 10 листов юфки. Уложите рулеты спиралью или в линию в смазанную маслом форму, оставляя немного пространства между ними для равномерной выпечки.

Шаг 3: Приготовление йогуртовой смеси

В другой миске смешайте йогурт с яйцами, 4 столовыми ложками сахара и ванильной эссенцией. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. Эта смесь добавит кремовую текстуру пирогу.

Шаг 4: Выпечка

Равномерно вылейте йогуртовую смесь на рулеты юфки в форме. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и поставьте форму в духовку на 40-45 минут или до золотистого и хрустящего верха пирога.

Шаг 5: Подача

После того как пирог испечён, дайте ему немного остыть перед нарезкой на порции. Он вкусен как горячим, так и холодным! Вы можете подать его просто или с ложкой йогурта сверху для дополнительной кремовости.

Практические советы:

- Если вы не можете найти листы юфки, вы можете использовать обычные листы теста, но убедитесь, что хорошо смазываете их маслом между слоями, чтобы избежать слипания.
- Экспериментируйте с различными видами сыра, такими как творог или смесь солёного и сладкого сыра для более сложного вкуса.
- Для свежести вы можете добавить травы (такие как укроп или петрушка) в сырную смесь.

Этот сладко-солёный сырный пирог идеально подходит для полдника или быстрого десерта, имея текстуру, которая идеально сочетает хрусткость и кремовость. Побалуйте себя и своих близких этим лакомством и наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита!