Пасха без теста от Джамилы

Пасха без теста а la Jamila: Деликатес на Пасху, наполненный вкусом и традицией

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 60 минут
Общее время: 75 минут
Количество порций: 8-10

Пасха — это традиционный десерт, отмечаемый во многих культурах во время праздников Пасхи. Этот рецепт пасхи без теста а la Jamila не только прост, но и вкусен, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет избежать теста, но при этом насладиться кремовой текстурой и неповторимым вкусом. Будь то на пасхальном столе или в качестве простой закуски, эта пасха определенно понравится всем.

Основные ингредиенты:
- 1 упаковка творога Delaco (примерно 400 г)
- 6 крупных яиц
- 1-2 столовые ложки изюма (или больше, если хотите)
- 1 чайная ложка ромовой эссенции
- 1 чайная ложка миндальной эссенции
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 200 г сахара
- 200 г масла (при комнатной температуре)
- 200 г сметаны
- 4 столовые ложки муки
- 4 столовые ложки манной крупы
- Масло (для смазывания формы)
- Мука (для обсыпки формы)

Пошаговые инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:
Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов. Убедитесь, что масло комнатной температуры, чтобы оно легко смешивалось. Если вы используете изюм, вы можете замочить его в ромовой и миндальной эссенции на 10 минут, что придаст ему особый аромат.

2. Взбивание яиц:
В большой миске добавьте 6 яиц и сахар. Используйте электрический миксер, чтобы взбить их в течение 3-5 минут, пока смесь не станет пенной и светлой. Этот шаг важен, так как он придаст пасхе воздушную текстуру.

3. Приготовление сырного крема:
В другой миске смешайте мягкое масло с творогом Delaco до получения однородной массы. Добавьте ванильную эссенцию и хорошо перемешайте. Затем аккуратно введите эту массу в яичную смесь, осторожно перемешивая, чтобы не потерять воздух из яиц.

4. Добавление сухих ингредиентов:
Добавьте просеянную муку и манную крупу в яичную и сырную смесь. Осторожно вмешайте замоченный изюм. Затем добавьте сметану и перемешайте до однородности.

5. Подготовка формы:
Смажьте круглую форму маслом, убедившись, что она равномерно покрыта. Обсыпьте форму мукой, чтобы пасха не прилипла. Простая альтернатива — использовать пергаментную бумагу, что упростит извлечение пасхи из формы.

6. Выпекание:
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Вылейте массу в подготовленную форму и выровняйте поверхность. Выпекайте пасху около 60 минут или до золотистого цвета, а деревянная шпажка, вставленная в центр, должна выходить чистой. Каждая духовка разная, поэтому проверяйте время от времени.

7. Охлаждение:
После того, как пасха готова, дайте ей немного остыть в форме, затем удалите дно формы (если оно съемное) и дайте полностью остыть на решетке. Важно нарезать ее только после полного остывания, чтобы получить идеальные кусочки.

8. Украшение:
Как только пасха остынет, вы можете посыпать ее цветной кокосовой стружкой. Это добавит не только праздничный вид, но и нотку вкуса.

Практические советы:
- Изюм: Замочите изюм в эссенциях, чтобы усилить аромат. Вы также можете использовать другие сухофрукты, такие как абрикосы или клюква, чтобы разнообразить вкус.
- Эссенции: Выбирайте качественные эссенции для улучшения аромата блюда.
- Масло: Если вы используете пергаментную бумагу, не нужно смазывать форму маслом и мукой.
- Проверка готовности: Используйте шпажку, чтобы проверить, хорошо ли испеклась пасха; если шпажка выходит чистой, она готова.

Сочетания и подача:
Пасха подается холодной и может сопровождаться фруктовым соусом или ложкой сладкой сметаны. Также отлично сочетается со сладкими винами или ароматным чаем. Другой вкусный вариант — подавать ее с шариком ванильного мороженого — сочетание, которое порадует любые вкусовые рецепторы.

Пищевая информация (на порцию):
Калории: примерно 350
Белки: 8 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 30 г
Клетчатка: 1 г
Сахар: 15 г

Пасха без теста а la Jamila — это не просто простой десерт, а настоящая кулинарная радость, которая может стать традицией в вашей семье. Попробуйте этот рецепт и позвольте себе насладиться его вкусом! С нетерпением жду, как у вас получилось. Возможно, вы тоже добавите личный штрих, например, каплю растопленного шоколада сверху — кто знает? Приятного аппетита!