Маффины в Чашке

Кексы в кружке в микроволновке

Когда я в первый раз попробовал этот рецепт, у меня не было больших ожиданий. Я хотел увидеть, можно ли действительно за несколько минут получить что-то съедобное прямо в кружке. Мне это показалось слишком быстрым, чтобы быть правдой, но я следовал шагам, и действительно получилось. Я делал их несколько раз, особенно когда хотел что-то сладкое, не включая духовку и без лишних хлопот. Действительно важно, насколько мощная ваша микроволновка – у меня они готовятся быстро.

Быстрая информация

Общее время: 5-7 минут
Время подготовки: 2-3 минуты
Время выпечки: 2-3 минуты в микроволновке
Порции: 2 кекса (или 2 кружки)
Сложность: Очень просто
Тип рецепта: Быстрый десерт, идеальный для внезапного желания сладкого

Ингредиенты

1 яйцо
1 чайная ложка разрыхлителя
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао
4 столовые ложки муки
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки масла

Способ приготовления

1. Разбейте яйцо в большую миску или прямо в подходящую посуду для смешивания.
2. Добавьте разрыхлитель, сахар, какао, муку, молоко и масло к яйцу.
3. Хорошо перемешайте все венчиком или миксером, только до однородности. Нет необходимости интенсивно взбивать.
4. Разделите получившуюся массу на две кружки, устойчивые к микроволновке. Наполните каждую примерно наполовину, чтобы было место для поднятия.
5. Поставьте кружки в микроволновку на максимальной мощности на 2-3 минуты. Проверьте через 2 минуты. Кекс должен быть плотным и не иметь жидкости на поверхности. Если нужно, оставьте еще на 30 секунд, но следите за ними.
6. Осторожно выньте (они быстро нагреваются) и дайте им постоять минуту перед подачей.
7. Подавайте горячими, с бокалом молока или просто так.

Почему я часто готовлю этот рецепт

Это один из самых быстрых десертов, которые я знаю. Если вы не хотите пачкать много посуды и хотите что-то сладкое сразу, это идеально подходит. Вам не нужно ничего особенного. Единственный недостаток в том, что их нельзя хранить – их нужно съесть сразу, иначе они затвердевают.

Советы и вариации

Советы

- Перемешивайте ингредиенты только до объединения, не нужно взбивать.
- Используйте более высокие или широкие кружки, чтобы они не переполнились во время выпечки.
- Не превышайте 3 минуты в микроволновке. Если ваша микроволновка очень мощная, они могут быть готовы и за 2 минуты.

Замены

- Вы можете использовать коричневый сахар вместо белого, но текстура будет немного другой.
- Молоко можно заменить растительным молоком (соевым, миндальным), но вкус не будет идентичным.
- Если у вас нет какао, можно обойтись и без него, но тогда это не будут шоколадные кексы.

Вариации

- Вы можете добавить 1 чайную ложку ванильного экстракта, если хотите более интенсивный вкус.
- Посыпьте немного рубленых орехов или шоколадных кусочков сверху, но будьте осторожны, чтобы не перегрузить массу.
- Для более легкой версии уменьшите сахар на одну ложку.

Идеи для подачи

- Проще всего есть их прямо из кружки, горячими.
- Они отлично сочетаются с бокалом молока или с небольшим количеством взбитых сливок.
- Если хотите, можете перевернуть кекс на тарелку, пока он еще теплый, но это не обязательно.

Часто задаваемые вопросы

1. Кексы в кружке действительно получаются воздушными или они твердые?
Они довольно воздушные сразу после того, как вытащите их из микроволновки. Если оставить их более чем на 10-15 минут, они заметно затвердеют.

2. Могу ли я удвоить количество ингредиентов, если у меня больше кружек?
Да, ингредиенты легко удваиваются. Не перегружайте каждую кружку и не ставьте слишком много сразу в микроволновку – они не будут равномерно пропекаться.

3. Если у меня нет венчика или миксера, могу ли я перемешать ложкой?
Да, вы можете использовать и ложку. Важно добиться однородности смеси, но не оставлять комков.

4. Могу ли я использовать другой вид муки?
Я пробовал с цельнозерновой мукой, и они не поднимаются так хорошо, но все равно работают. Не рекомендую использовать другой вид муки, если хотите классическую текстуру.

5. Остается ли вкус яйца?
Нет, вкус яйца не ощущается, если вы соблюдаете пропорции. Если используете очень большое яйцо, вкус может немного отличаться.

Пищевая ценность

Приблизительные значения для 1 порции (одна кружка, примерно половина смеси):
Калории: примерно 230-250 ккал
Белки: 5-6 г
Жиры: 11-13 г
Углеводы: 30-32 г
Приблизительные значения. Не являются точными, могут варьироваться в зависимости от типа молока, масла или какао, используемого.

Хранение и повторное разогревание

Этот рецепт не предназначен для хранения. Кекс быстро затвердевает после остывания, поэтому лучше всего съесть его в течение 10-15 минут после выпечки. Не рекомендую хранить или разогревать – текстура будет уже не той. Если у вас осталась одна порция, лучше сделайте еще раз в следующий раз, это слишком просто, чтобы хранить.