Торт с Нутеллой и пастернаком

Кекс с Нутеллой и пастернаком: Удивительное и вкусное сочетание

Ничто не сравнится с ароматом свежевыпеченного кекса, а сегодняшний рецепт поднимет удовольствие от готовки и сладкие вкусы на новый уровень. Кекс с Нутеллой и пастернаком — это быстрый и легкий десерт, который сочетает в себе необычные текстуры и вкусы, привнося немного новшества в вашу кухню.

Общее время приготовления: 1 час (включая 30 минут отдыха)
Время выпечки: 45 минут
Количество порций: 10

История рецепта
Кекс стал популярным десертом во многих культурах, имея глубокие корни в семейных кулинарных традициях. Это универсальный десерт, идеально подходящий для любого случая. В нашем рецепте пастернак является неожиданным ингредиентом, который не только придает мягкую текстуру, но и добавляет тонкий вкус, который идеально сочетается с сладостью Нутеллы и белого шоколада. Это сочетание не только необычно, но и богато питательными веществами!

Ингредиенты
- 3 крупных яйца
- 300 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя, погашенного лимонным соком
- 130 г мягкого масла (при комнатной температуре)
- 130 г сахара
- 200 г натертого пастернака (примерно 2-3 средних пастернака)
- 100 г белого шоколада (растопленного)
- 2 щедрые столовые ложки Нутеллы
- Щепотка соли
- Цедра одного апельсина
- 100 мл молока
- 2 щедрые столовые ложки какао

Поэтапно: Приготовление кекса

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это необходимо для получения однородной массы. Натрите пастернак и подготовьте белый шоколад для растапливания, либо на водяной бане, либо в микроволновой печи, осторожно, чтобы не сжечь.

2. Взбейте яйца и сахар: В большой миске взбейте 3 яйца с 130 г сахара с помощью электрического миксера. Взбивайте около 5-7 минут, пока смесь не станет пышной и светлой. Этот шаг необходим для того, чтобы в массу попал воздух, что сделает кекс воздушным.

3. Добавьте масло: Вмешайте мягкое масло и продолжайте взбивать на средней скорости, пока масса не станет кремообразной.

4. Вмешайте Нутеллу и пастернак: Добавьте 2 столовые ложки Нутеллы и натертый пастернак, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не потерять воздух в массе. Цедра апельсина добавит свежести, так что не пропустите этот шаг!

5. Смешайте сухие ингредиенты: В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соль и какао. Просеивание этих ингредиентов помогает избежать образования комочков.

6. Объедините ингредиенты: Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и молоко в яичную массу, аккуратно перемешивая после каждого добавления. В конце добавьте растопленный белый шоколад и перемешайте до однородности.

7. Отдых: Теперь пришло время оставить массу отдыхать в течение 30 минут при комнатной температуре. Этот шаг позволит ингредиентам идеально объединиться, что приведет к более однородному кексу.

8. Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кекса маслом и посыпьте немного мукой, чтобы предотвратить прилипание.

9. Выпечка: Вылейте массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 45 минут. Проверьте готовность, вставив зубочистку в середину; она должна выйти чистой.

10. Охлаждение и подача: После выпекания дайте кексу остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Вы можете посыпать сахаром-пудрой сверху для вкусного вида и аромата.

Рекомендации по подаче
Этот кекс прекрасно подается сам по себе, но также может быть дополнен шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны для кремового контраста. Кроме того, чашка чая или кофе идеально дополнит ароматы этого десерта.

Польза для здоровья
Пастернак — это корнеплод, богатый клетчаткой, витаминами C и K, полезный для пищеварения и иммунной системы. Нутелла, хотя и более сладкая опция, предлагает декадентский вкус, а белый шоколад добавляет дополнительный кальций и антиоксиданты.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другой тип подсластителя вместо сахара?
Да, вы можете экспериментировать с альтернативными подсластителями, но будьте осторожны с корректировкой количеств в зависимости от силы сладости.

2. Как я могу сделать кекс менее калорийным?
Вы можете уменьшить количество сахара и масла или заменить масло кокосовым маслом или греческим йогуртом.

3. Что я могу использовать вместо пастернака?
Если у вас нет пастернака, вы можете попробовать натертый морковь или тыкву, но вкус будет отличаться.

4. Как я могу хранить кекс?
Храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней или в холодильнике в течение 5-7 дней.

Возможные вариации
Добавьте рубленые орехи или арахис для хрустящей текстуры. Вы можете заменить Нутеллу другим шоколадным кремом, чтобы поэкспериментировать с разными вкусами.

Попробуйте этот инновационный рецепт кекса с Нутеллой и пастернаком и дайте себя унести его неожиданным вкусам. Не забудьте поделиться своими впечатлениями! Готовка — это радость и креативность, а этот кекс — идеальный способ вызвать улыбку на лицах ваших близких. Приятного аппетита!