Шоколадные Рождественские Маффины

Вкусные шоколадные кексы на Рождество

Зимние праздники — это волшебное время, полное радости и тепла, и ничто не приносит больше счастья, чем соблазнительный аромат свежевыпеченных шоколадных кексов. Эти вкусные кексы — это не только десерт, но и идеальный способ собрать семью за столом, обогащая атмосферу праздника. Будь то на рождественской вечеринке или в качестве маленького угощения в холодные утренние часы, эти шоколадные кексы легко приготовить и они определенно впечатлят всех.

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 18-20 минут
Общее время: 35 минут
Количество порций: 12 кексов

Ингредиенты

- 70 г масла или маргарина при комнатной температуре
- 75 г коричневого сахара
- 80 г муки
- 10 г какао
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Щепотка соли
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка молотой корицы

Необходимые инструменты

- Формы для кексов
- Бумажные формочки для кексов
- Миксер или венчик
- Большая миска для смешивания
- Деревянная ложка или лопатка

Пошаговые инструкции

1. Разогрейте духовку
Начните с разогрева духовки до 180°C. Этот шаг необходим для равномерного выпекания.

2. Приготовление теста
В большой миске добавьте масло или маргарин комнатной температуры вместе с коричневым сахаром. Используйте миксер или венчик, чтобы взбить ингредиенты до получения пышного и однородного крема. Этот шаг поможет в incorporation воздуха, что сделает кексы более воздушными.

3. Смешивание сухих ингредиентов
В другой миске объедините муку, какао, разрыхлитель теста и соль. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы убедиться, что разрыхлитель теста равномерно распределен.

4. Добавление влажных ингредиентов
Добавьте яйцо и молотую корицу в крем из масла и сахара. Хорошо перемешайте, пока все не объединится. Затем постепенно введите сухие ингредиенты во влажную массу. Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы аккуратно перемешать, избегая чрезмерного перемешивания, чтобы сохранить воздушность кексов.

5. Наполнение форм для кексов
Установите бумажные формочки в формы для кексов. Используйте ложку или мерный стакан, чтобы налить тесто в каждую формочку, заполняя их примерно на 2/3 объема. Это позволит им красиво подняться во время выпечки.

6. Выпекание кексов
Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте кексы в течение 18-20 минут. Проверьте, готовы ли они, вставив зубочистку в центр одного из них; если она выходит чистой, кексы готовы.

7. Охлаждение и декорирование
После того как вы вынули их из духовки, дайте кексам остыть в форме в течение 5 минут, затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Вы можете украсить их по своему усмотрению. Я выбрал украсить их пряничными человечками и красными цветами, но вы можете использовать шоколадную глазурь, орехи или даже сухофрукты.

Совет повара

Чтобы добавить оригинальности, вы можете добавить в тесто нарезанный кубиками черный или белый шоколад. Это обеспечит взрыв вкуса в каждом укусе! Также не стесняйтесь заменять корицу смесью пряностей для выпечки, чтобы получить более сложный вкус.

Польза для здоровья

Эти шоколадные кексы являются хорошим источником энергии благодаря коричневому сахару и маслу, а какао обеспечивает антиоксиданты, которые могут способствовать здоровой диете. Тем не менее, употребляйте их в умеренных количествах, так как каждый кекс содержит около 150 калорий.

Возможные вариации

Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете попробовать заменить коричневый сахар медом или кленовым сиропом для более натуральной версии. Вы также можете добавить рубленые орехи или сухофрукты в тесто для дополнительной текстуры и вкуса.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать цельнозерновую муку?
Да, но кексы могут иметь более плотную текстуру. Я рекомендую использовать смесь белой и цельнозерновой муки, чтобы сохранить воздушность.

- Как я могу сохранить кексы свежими?
Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре. Вы можете заморозить их, чтобы они хранились дольше. Когда вы захотите их съесть, дайте им разморозиться при комнатной температуре.

Подача и сопровождение

Эти шоколадные кексы прекрасно сочетаются с чашкой горячего шоколада или ароматного чая. Сочетайте их с ванильным мороженым для роскошного десерта или подавайте их вместе со свежими фруктами для приятного контраста.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, просто наденьте фартук и наслаждайтесь магией кулинарии! С этим простым, но вкусным рецептом вы принесете немного тепла и радости в свой дом на Рождество. Не забудьте поделиться результатом с близкими и наслаждаться каждым укусом вместе!