Рулетный десертный торт

Кекс Тавалита: Деликатес с Кокосом и Шоколадом

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 20

Когда речь идет о десертах, кекс тавалита занимает одно из первых мест благодаря своей воздушной текстуре и вкусному сочетанию шоколада и кокоса. Этот простой рецепт идеально подходит как для особых случаев, так и для личных моментов наслаждения. Его история полна дорогих воспоминаний, так как его часто готовят бабушки, чтобы привнести радость в выходные дни. Вот как его приготовить шаг за шагом!

Необходимые ингредиенты:

*Для теста:*
1 яйцо
200 г сахара
50 г маргарина
2 столовые ложки меда
200 мл молока
300 г муки
1/2 чайной ложки соды

*Для глазури:*
250 г сахара
250 г маргарина (или масла)
4 столовые ложки молока
50 г какао
3 столовые ложки рома
200 г кокоса

Шаг за шагом в приготовлении кекса тавалита:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы собрать все ингредиенты при комнатной температуре. Это поможет получить однородную консистенцию. Покупайте качественные ингредиенты, особенно какао, которое повлияет на финальный вкус кекса.

2. Приготовление теста: В большой миске взбейте яйцо с сахаром с помощью миксера или венчика, пока смесь не станет пышной и светлой. Добавьте растопленный маргарин и мед (подогретые, но не горячие) и хорошо перемешайте. Этот шаг придаст тесту мягкую и влажную текстуру.

3. Введение жидких ингредиентов: Влейте молоко в смесь яиц и сахара, продолжая перемешивать. Затем добавьте муку, медленно перемешивая, чтобы избежать образования комков.

4. Активация соды: Растворите соду в чайной ложке уксуса или лимонного сока, затем добавьте в смесь. Этот этап имеет решающее значение для получения воздушного теста.

5. Выпекание: Выстелите форму размером 25x35 см пергаментной бумагой. Вылейте тесто равномерно в форму и поставьте в предварительно разогретую духовку при 180°C. Выпекайте около 30 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Важно не открывать дверцу духовки в первые 20 минут, чтобы избежать падения теста.

6. Охлаждение: После выпекания дайте тесту полностью остыть в форме. Это позволит вкусам смешаться.

7. Приготовление глазури: Тем временем вы можете приготовить глазурь. В кастрюле смешайте сахар, маргарин, молоко и какао. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не станет однородным. Если вы заметите комки, процедите глазурь через сито, чтобы получить гладкую и бархатистую текстуру.

8. Добавление рома: После того как глазурь готова, снимите кастрюлю с огня и добавьте ром, хорошо перемешивая. Аромат рома добавит более интенсивный вкус.

9. Сборка кекса: Как только тесто остынет, нарежьте его на квадраты. Возьмите каждый кусочек и обмакните в шоколадную глазурь, затем обваляйте в кокосе. Это момент, когда кекс становится поистине особенным!

10. Подача: Выложите кексы на красивое блюдо, а для дополнительной изысканности вы можете украсить их кокосовыми стружками или тертым шоколадом. Подавайте их с чашкой кофе или ароматного чая. Они, безусловно, станут звездами стола!

Полезные советы:

- Вы можете заменить маргарин маслом для более насыщенного вкуса, но вам нужно будет немного отрегулировать количество сахара.
- Если вы хотите добавить фруктовую нотку, вы можете добавить кусочки банана в тесто.
- Этот рецепт можно легко адаптировать, чтобы он был веганским, заменив яйцо банановым пюре и используя безмолочную маргарин.

Пищевая информация (на порцию):

Калории: примерно 250 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 30 г

Часто задаваемые вопросы:

1. *Могу ли я использовать другие виды муки?*
Да, вы можете попробовать цельнозерновую или безглютеновую муку, но текстура будет другой.

2. *Как я могу хранить кекс тавалита?*
Храните кекс в герметичном контейнере в холодильнике. Он останется свежим до недели.

3. *Можно ли замораживать кекс?*
Да, вы можете замораживать кексы перед глазурью. Убедитесь, что они хорошо упакованы, чтобы избежать замораживания.

Кекс тавалита — это больше, чем просто десерт; это кулинарный опыт, который напоминает о прекрасных моментах, проведенных с семьей. Каждый укус перенесет вас назад во времени, вызывая воспоминания, полные тепла и радости. Приятного аппетита!