Маленький торт кондитерских изделий

Печенье печенек - Деликатес для всех любителей сладостей

Кто не любит вкусное печенье? У всех нас бывают моменты, когда мы хотим побаловать себя десертом, но для тех, кто придерживается специальной диеты или страдает от диабета, выбор может быть более сложным. Сегодня я поделюсь с вами адаптированным с любовью рецептом, который принесет улыбку на ваши лица, не нанося ущерба здоровью. Это сладкое печенье, называемое "печенье печенек", является идеальным, вкусным вариантом для всей семьи.

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 40-50 минут
Общее время: 55-65 минут
Количество порций: 12

Основные ингредиенты:
- 150 г масла (при комнатной температуре)
- 20 столовых ложек фруктозы (типа Clio, доступной в большинстве супермаркетов)
- 6 яиц
- 750 мл молока
- 100 г муки
- 100 г молотых орехов
- 100 г изюма (замоченного в воде и немного рома)
- 6 столовых ложек какао

Подготовка ингредиентов:
Чтобы получить действительно успешное печенье, важно, чтобы все ингредиенты были подготовлены и отмерены. Убедитесь, что масло мягкое, оставленное при комнатной температуре примерно на час, чтобы его было легко смешать и получить кремовую текстуру. Фруктоза - это натуральный подсластитель, который можно успешно использовать вместо сахара, придавая сладкий вкус, но более дружелюбный к уровню сахара в крови.

Пошагово: Как приготовить Печенье Печенек
1. Начните с разогрева духовки до 170 градусов по Цельсию. Важно сделать это в начале, чтобы обеспечить равномерное выпекание.

2. В большой миске добавьте мягкое масло и фруктозу. Используя миксер, взбейте их вместе, пока смесь не станет кремообразной и однородной. Этот шаг критически важен, так как воздух, вкрапленный в масло, поможет печенью стать воздушным.

3. Добавляйте яйца по одному и продолжайте взбивать. Каждое яйцо должно быть полностью включено, прежде чем добавлять следующее. Это обеспечит гладкую и однородную текстуру.

4. Во время перемешивания начните постепенно добавлять молоко, чтобы не свернуть массу. Это добавит влажности и улучшит вкус печенья.

5. Теперь пришло время добавить молотые орехи и изюм. Убедитесь, что изюм предварительно замочен в теплой воде с небольшим количеством рома, чтобы придать ему вкусный аромат. Они добавят интересную текстуру печенью.

6. Наконец, просейте муку и какао вместе и осторожно вмешайте их в смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы избежать образования комков.

7. Смажьте форму для выпекания маслом и вылейте полученную массу. Убедитесь, что она равномерно распределена.

8. Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте печенье в течение 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.

9. После того как печенье испечется, дайте ему остыть в форме в течение нескольких минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл.

Рекомендации по подаче:
Это печенье обычно подают просто, но его можно обогатить порцией греческого йогурта или ложкой сметаны, что добавит свежести. Кроме того, шарик мороженого без сахара может идеально дополнить десерт.

Вкусные вариации:
Если вы хотите поэкспериментировать, вы можете заменить орехи миндалем или молотым фисташками, которые придадут другой вкус. Также вы можете добавить кусочки черного шоколада без сахара для дополнительного аромата.

Пищевая ценность:
Это печенье не только вкусное, но и более здоровое, чем многие другие варианты. Фруктоза - это подсластитель с более низким гликемическим индексом, чем сахар, что делает его подходящим для людей с диабетом. Орехи являются хорошим источником полезных жиров и белков, а какао полно антиоксидантов.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другой подсластитель вместо фруктозы?
Да, но убедитесь, что вы соблюдаете пропорции, так как некоторые подсластители слаще фруктозы.

- Как я могу хранить печенье?
Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 3-4 дней. Вы можете заморозить его для более длительного хранения.

- Подходит ли оно для праздников?
Определенно! Это печенье может добавить сладости на праздничный стол, будучи более здоровым вариантом для всех близких.

Итак, дорогие друзья кулинарии, призываю вас попробовать этот рецепт печенья печенек! Он простой, быстрый и полон вкуса, идеально подходит для любого случая. Кроме того, вы сможете наслаждаться каждым кусочком без забот о слишком высоких калориях. Приятного аппетита!