Чтобы приготовить эти вкусные лимонные печенья, начните с того, чтобы собрать все необходимые ингредиенты. Убедитесь, что масло мягкое, оставив его при комнатной температуре примерно на час. В большой миске соедините мягкое масло с сахаром-пудрой. Используйте электрический миксер или лопатку, чтобы хорошо перемешать их, пока сахар полностью не растворится в масле, в результате чего получится кремовая и воздушная смесь. Важно, чтобы этот шаг был выполнен правильно, так как он повлияет на конечную текстуру печенья.
После того как масло и сахар хорошо смешаны, добавьте два целых яйца и один желток. Убедитесь, что вы добавляете каждое яйцо в тесто перед добавлением следующего, чтобы обеспечить равномерное сочетание. Затем добавьте натертую цедру и сок из двух свежих лимонов. Цитрусовый аромат придаст вашим печеньям свежий и бодрящий вкус.
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем, затем постепенно добавляйте эту смесь в мокрую массу. Тесто должно стать однородным и иметь консистенцию, похожую на пластилин. Если вы заметите, что оно слишком липкое, не стесняйтесь добавить 50-100 г дополнительной муки, постоянно перемешивая, пока не достигнете желаемой консистенции. После того как вы закончите замешивание, оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного затвердело.
После того как время охлаждения пройдет, выньте тесто из холодильника и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между ними, так как они будут расползаться при выпечке. Легко прижмите каждый шарик пальцем, чтобы немного его расплющить. Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте печенье в течение 10-15 минут, пока они не станут золотистыми. Дайте им остыть на решетке.
Для глазури взбейте белок в чистой миске, пока он не станет пенистым. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать. Вмешайте две столовые ложки горячей воды и две столовые ложки лимонного сока, подстраивая консистенцию глазури по своему вкусу. Если она слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры; если она слишком густая, добавьте немного воды. Глазируйте печенье этой смесью и, для праздничного вида, вы можете добавить сверху цветные сахарные посыпки. Позвольте глазури полностью высохнуть перед тем, как насладиться этими вкусными печеньями, которые подарят взрыв цитрусовых ароматов с каждым укусом.
После того как масло и сахар хорошо смешаны, добавьте два целых яйца и один желток. Убедитесь, что вы добавляете каждое яйцо в тесто перед добавлением следующего, чтобы обеспечить равномерное сочетание. Затем добавьте натертую цедру и сок из двух свежих лимонов. Цитрусовый аромат придаст вашим печеньям свежий и бодрящий вкус.
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем, затем постепенно добавляйте эту смесь в мокрую массу. Тесто должно стать однородным и иметь консистенцию, похожую на пластилин. Если вы заметите, что оно слишком липкое, не стесняйтесь добавить 50-100 г дополнительной муки, постоянно перемешивая, пока не достигнете желаемой консистенции. После того как вы закончите замешивание, оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы оно немного затвердело.
После того как время охлаждения пройдет, выньте тесто из холодильника и сформируйте шарики размером с грецкий орех. Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между ними, так как они будут расползаться при выпечке. Легко прижмите каждый шарик пальцем, чтобы немного его расплющить. Разогрейте духовку до 170°C и выпекайте печенье в течение 10-15 минут, пока они не станут золотистыми. Дайте им остыть на решетке.
Для глазури взбейте белок в чистой миске, пока он не станет пенистым. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать. Вмешайте две столовые ложки горячей воды и две столовые ложки лимонного сока, подстраивая консистенцию глазури по своему вкусу. Если она слишком жидкая, добавьте больше сахарной пудры; если она слишком густая, добавьте немного воды. Глазируйте печенье этой смесью и, для праздничного вида, вы можете добавить сверху цветные сахарные посыпки. Позвольте глазури полностью высохнуть перед тем, как насладиться этими вкусными печеньями, которые подарят взрыв цитрусовых ароматов с каждым укусом.
Ингредиенты
Тесто: - 200 г сливочного масла - 200 г сахара - 3 яйца - 2 лимона - 1 пекарский порошок - 550 г муки Глазурь: - 1 яичный белок - 100 г сахара - 2 столовые ложки воды - 2 столовые ложки лимонного сока