Начиненные пирожки

Приготовление

Я приготовил тесто в хлебопечке, сначала добавив жидкие ингредиенты, а затем твердые. Через 1 час и 30 минут тесто готово к работе; я делю его на максимально равные части, и на этот раз у меня получилось 11. Я раскатываю тесто, кладу начинку из сыра и ветчины по центру, складываю пирожок и хорошо прижимаю края вилкой, чтобы начинка не вытекла при жарке. Пока я готовил сковороду для жарки, пирожки успели подняться. Я разогрел масло в более крупной сковороде и поджариваю пирожки с обеих сторон на среднем огне. Они вкусные горячими, но также хороши холодными на следующий день, если они доживут до этого. Чтобы узнать, достаточно ли разогрето масло, я провожу тест с зубочисткой; когда я окунаю кончик зубочистки в масло, если оно шипит, значит, готово к жарке.

Ингредиенты

• для теста: 500 г муки 1 + 1/2 чайной ложки сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли 300 мл теплой воды 30 мл масла для жарки: масло для начинки: соленый сыр
• сыр ветчина