Спагетти с базиликом и томатным соусом

Рецепт спагетти с базиликом и томатным соусом Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Количество порций: 4 В этом вкусном рецепте спагетти с базиликом и томатным соусом вы откроете для себя ароматное блюдо, полное свежих вкусов, идеально подходящее для быстрого и здорового ужина. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, это блюдо обязательно вас порадует. Давайте начнем! Ингредиенты: - 200 г спагетти - 1 красный болгарский перец - 1 зеленый болгарский перец - 1 маленький сельдерей - 2 средних кабачка - Несколько зеленых луковиц - 1 белый лук - 1 красный лук - 1 средняя морковь - Несколько зубчиков чеснока - Оливковое масло - Томатный сок (300-400 г) из свежих помидоров - Свежий базилик - Пармезан или любой сыр, который у вас есть - 1 пучок свежей петрушки - Соль и перец по вкусу - Специи по желанию: карри, паприка, вегета Инструкции: 1. Приготовление спагетти: Начните с того, чтобы вскипятить 2 литра воды в большой кастрюле. Добавьте столовую ложку соли и немного оливкового масла, чтобы предотвратить слипание пасты. Как только вода закипит, добавьте спагетти и дайте им вариться на медленном огне. Готовьте до состояния аль денте, то есть слегка твердыми на вкус, примерно 8-10 минут, в зависимости от инструкции на упаковке. После готовности слейте и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Чтобы остановить процесс варки, быстро промойте под холодной водой. 2. Подготовка овощей: Пока паста варится, подготовьте овощи. Натрите кабачки и сельдерей на крупной терке или нарежьте их мелкими кубиками. Натрите морковь на мелкой терке. Мелко нарежьте белый лук, красный лук, петрушку и несколько стеблей сельдерея. Нарежьте болгарский перец тонкими полосками (julienne) и измельчите помидоры в блендере до получения гладкого пюре. 3. Приготовление томатного соуса: В большой сковороде разогрейте 2-3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и натертую морковь, продолжая обжаривать еще 2-3 минуты. Следующий шаг - добавить болгарский перец и оставить все обжариваться вместе несколько минут. 4. Добавление овощей: Теперь добавьте сельдерей, кабачки и ваши любимые специи (карри, паприка, вегета, соль и перец). Готовьте смесь, пока овощи не станут мягкими, но не полностью мягкими. 5. Завершение соуса: Влейте томатный сок в сковороду и дайте ему закипеть на среднем огне, периодически помешивая, пока соус не начнет загустевать (примерно 10 минут). В конце добавьте отварные спагетти в томатный соус и овощи, аккуратно перемешивая, чтобы равномерно покрыть соусом. 6. Подача: Перед подачей добавьте петрушку и оставшийся нарезанный свежий базилик, аккуратно перемешивая, чтобы не раздавить пасту. Если хотите более интенсивного вкуса, посыпьте сверху тертым пармезаном. Рекомендация по подаче: Эти спагетти с базиликом и томатным соусом прекрасно сочетаются со свежим зеленым салатом или ломтиком хрустящего хлеба. Вы также можете добавить немного оливкового масла первого отжима сверху для дополнительного аромата. Возможные вариации: Вы можете заменить кабачки баклажанами или добавить грибы для более насыщенной версии. Если вы предпочитаете более острый соус, добавьте несколько хлопьев острого перца. Этот рецепт спагетти универсален и может быть адаптирован в зависимости от ваших предпочтений. Наслаждайтесь этим простым и быстрым рецептом, идеальным для любого случая!

Ингредиенты

200 г спагетти 1 красный перец 1 зеленый перец 1 маленький сельдерей 2 средних кабачка Несколько зеленых луковиц 1 белый лук 1 красный лук 1 средняя морковь Нескольк
400 г) Свежий базилик Пармезан или любой сыр
который у вас есть 1 пучок свежей петрушки

Спагетти с базиликом и томатным соусом

Ингредиенты

Теги

Категории