Пицца

Чтобы приготовить вкусную пиццу, мы начнем с приготовления теста. В большой миске смешиваем 500 граммов муки с 7 граммами сухих дрожжей, чайной ложкой соли и столовой ложкой сахара. Эти сухие ингредиенты станут основой нашего теста. Затем постепенно добавляем 300 миллилитров теплой воды и 2 столовые ложки оливкового масла. Мы смешиваем с помощью лопатки или руками, пока тесто не начнет соединяться в однородную массу. Продолжаем месить около 10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.

После того как закончили месить, накрываем миску чистым полотенцем и оставляем тесто подниматься в теплом месте примерно на 30 минут. Оно увеличится в объеме, становясь воздушным и легким. Пока тесто поднимается, готовим томатный соус. Нарезаем 400 граммов свежих помидоров мелкими кубиками и помещаем их в кастрюлю на среднем огне. Добавляем соль, перец и чайную ложку сушеного орегано, чтобы усилить ароматы. Даем соусу покипеть 10-15 минут, периодически помешивая, пока помидоры не разварятся и соус не станет более густым. Если хотите, можно также использовать качественную томатную пасту, разбавленную немного водой для достижения аналогичной консистенции.

Когда тесто поднялось, переносим его на поверхность, посыпанную мукой, и растягиваем руками, чтобы оно поместилось в форму для пиццы. Обеспечиваем равномерную толщину, оставляя края немного толще, чтобы сформировать корочку. После того как растянули тесто в форме, оставляем его снова подниматься на 30 минут, накрытым полотенцем.

После того как тесто снова поднялось, выливаем на него ранее приготовленный томатный соус, равномерно распределяя его с помощью лопатки. Вот момент, когда может проявить себя воображение. Добавляем желаемые ингредиенты: ломтики ветчины, сладкую кукурузу, ломтики помидоров и перца, все это способствует уникальному сочетанию вкусов. Наконец, щедро посыпаем тертым сыром сверху, который растопится и образует вкусную корочку во время выпекания.

Разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия и ставим пиццу на 15 минут. Когда края золотистые, а сыр хорошо расплавился, вынимаем пиццу из духовки и даем ей немного остыть перед нарезкой. Теперь остается только насладиться ароматом и вкусом этого вкусного блюда!