Тушеное по-милански

Name: Тушеное по-милански
Ingredients: 500g бескостной говяжьей мякоти; 3 зубчика чеснока; 2 столовые ложки оливкового масла; 25g масла; соль и перец по вкусу; 2 моркови среднего размера; 1 кольраби; 1 сладкий картофель; 1 маленькая луковица; 2 гвоздики; 250ml красного вина; 1 банка нарезанных помидоров; 300ml мясного бульона; мускатный орех.