Паста с маслом и куриной грудкой

Макароны с маслом и куриным филе Каждый раз, когда я хочу быстро поесть, без сложных соусов, я выбираю макароны с маслом и куриным филе. Рецепт простой, без сюрпризов, и подходит, когда я не хочу долго готовить, но все же хочу что-то сытное. Куриное филе отваривается, макароны варятся отдельно, а в конце все смешивается с чесноком и маслом. Это один из тех вариантов, которые я готовлю, когда не хочу импровизировать. Быстрая информация Общее время: около 35-40 минут Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 30-35 минут (варка курицы и макарон, плюс сборка) Порции: 2-3 Сложность: легко Тип рецепта: основное блюдо, подходит для обеда или ужина Ингредиенты 1 куриное филе (без костей и кожи) примерно 200 г макарон (спагетти или другие короткие макароны) 100 г масла 4 зубчика чеснока соль перец Способ приготовления 1. Вымойте куриное филе под холодной водой. Поместите его в кастрюлю с холодной водой и немного соли. Дайте закипеть и варите до полной готовности (около 20-25 минут, в зависимости от размера куска). 2. Параллельно поставьте кастрюлю с водой на огонь, добавьте соль и, когда она закипит, добавьте макароны. Варите согласно инструкциям на упаковке, затем тщательно слейте. 3. Выньте отварное куриное филе на разделочную доску и дайте немного остыть. Нарежьте его тонкими полосками или маленькими кубиками, как вам удобнее. 4. В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Когда масло станет жидким, добавьте мелко нарезанный чеснок. Перемешивайте 10-15 секунд, не давая чесноку сгореть. 5. Немедленно добавьте нарезанное мясо в масло и чеснок. Добавьте несколько ложек воды, чтобы ничего не пересохло. Дайте курице прогреться и смешаться с маслом в течение нескольких минут. 6. Добавьте отваренные и слитые макароны прямо в сковороду. Аккуратно перемешайте, чтобы все покрывалось маслом и смешивалось с мясом и чесноком. 7. Приправьте солью и перцем по вкусу. 8. Подавайте макароны горячими. Если хотите, можно посыпать тертым сыром сразу после снятия с огня. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из самых быстрых вариантов макарон с мясом, которые у меня есть под рукой. Ингредиенты простые, я всегда нахожу все, что нужно в холодильнике. Рецепт не требует тяжелых соусов, поэтому не нужно много готовить. Кроме того, он также хорошо подходит, когда остается вареная курица от другого блюда. Советы и варианты Советы Положите мясо в масло сразу после добавления чеснока, чтобы оно не сгорело и не стало горьким. Несколько ложек воды помогут, чтобы ничего не прилипло к сковороде и чтобы финальная смесь не была слишком сухой. Замены Отварное куриное филе можно заменить остатками жареной курицы или даже индейки. Если вы не хотите мясо, можно использовать быстро обжаренные грибы на масле. Варианты Если вам нравится что-то более кремовое, можно добавить немного сладких сливок в конце, но это не обязательно, если вы хотите сохранить рецепт в его оригинальном виде. Для более интенсивного вкуса можно также использовать щепотку сладкой паприки или хлопья острого перца, но это совершенно необязательно. Идеи для подачи Макароны лучше есть сразу, пока они горячие. Если хотите, посыпьте тертым сыром сверху или добавьте немного зелени (укроп или петрушку) для свежести. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать другой вид макарон? Да, любой вид макарон, который у вас есть под рукой, подойдет. Я много раз использовал пенне или фузилли. 2. Могу ли я приготовить мясо заранее? Да, вы можете отварить куриное филе заранее и хранить его в холодильнике. Сборка рецепта займет 10 минут, когда вы захотите его поесть. 3. Должен ли я использовать все масло из рецепта? Если вам кажется, что это слишком много, вы можете немного уменьшить количество, но масло придает характерный вкус этому рецепту. 4. Насколько сильно ощущается чеснок? Чеснок ощущается довольно хорошо, но не доминирует. Если вы не хотите, чтобы он был слишком сильным, вы можете уменьшить количество до 2-3 зубчиков. 5. Что делать, если в конце стало слишком сухо? Добавьте несколько ложек горячей воды или даже немного молока, чтобы помочь с конечной текстурой. Пищевая ценность (оценка на порцию, при 3 порциях) Калории: примерно 420 ккал Белки: 27 г Жиры: 18 г Углеводы: 38 г Ценности приблизительные и зависят от типа макарон и добавления сыра. Хранение и повторный разогрев Макароны с маслом и курицей лучше всего сразу после приготовления. Если останется, вы можете хранить в холодильнике в закрытом контейнере не более 24 часов. При повторном разогреве добавьте ложку воды или молока, чтобы не высохло. Однако текстура намного лучше свежей, поэтому я рекомендую готовить только то, что вы собираетесь съесть сразу.