Запеченные бедра с картошкой и грибами

Куриные бедра с картошкой и грибами в духовке

Мечтаете о вкусном ужине, который объединяет классические ароматы и комфорт блюда, приготовленного с любовью? Этот рецепт куриных бедер с картошкой и грибами в духовке — именно то, что вам нужно! Легко готовится, это блюдо принесет радость и тепло в каждый укус. Давайте погрузимся в мир ароматов и текстур!

Время подготовки: 15 минут
Время запекания: 50-55 минут
Итого: 1 час 10 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:
- 6 куриных бедер
- 2 банки целых грибов в рассоле
- 6 больших розовых картофелин
- 50 мл оливкового масла
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец
- Сушеный тимьян (или свежий, если доступен)
- 300 г бекона, мелко нарезанного
- Чашка куриного бульона (или овощного, для вегетарианской версии)
- Несколько зубчиков чеснока

Подготовка ингредиентов:
1. Вымойте и высушите бедра: Важно убедиться, что куриные бедра чистые и сухие перед готовкой. Это поможет получить хрустящую корочку.
2. Очистите картошку: Снимите кожуру с картофеля и хорошо промойте, чтобы удалить все примеси. Нарежьте их ломтиками толщиной около 1 см, чтобы они готовились равномерно.
3. Подготовьте грибы: Слейте грибы из банки и промойте их холодной водой, чтобы удалить излишек соли. Если вы используете свежие грибы, убедитесь, что вы их хорошо очистили.

Сборка блюда:
1. Выложите картошку: В большой форме для запекания смажьте дно оливковым маслом. Выложите ломтики картофеля в один слой, следя за тем, чтобы они не накладывались друг на друга.
2. Добавьте грибы и бекон: Равномерно распределите грибы по картошке, затем посыпьте мелко нарезанным беконом. Бекон добавит вкусный аромат и дополнительный вкус.
3. Положите бедра: Выложите куриные бедра поверх овощей. Они впитают аромат окружающих ингредиентов во время запекания.
4. Приправьте: Посыпьте солью, перцем и тимьяном по вкусу. Если вам нравится чеснок, раздавите несколько зубчиков и добавьте их в форму — аромат будет неотразимым!
5. Добавьте бульон: Влейте куриный бульон (или овощной) в форму, стараясь не залить бедра. Это сохранит блюдо влажным и усилит ароматы.
6. Накройте фольгой: Накройте форму алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу внутри.

Запекание:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Поставьте форму в духовку и оставьте запекаться на 35-40 минут.
3. После этого времени снимите алюминиевую фольгу, чтобы дать бедрам красиво подрумяниться. Оставьте блюдо в духовке еще на 10-15 минут или до тех пор, пока бедра не станут золотистыми и хрустящими.

Подача и вариации:
Когда блюдо готово, достаньте его из духовки и дайте постоять несколько минут перед подачей. Вы можете украсить свежей нарезанной петрушкой для яркости и свежести. Оно идеально сочетается с зеленым салатом или картофельным пюре.

Личный совет: Если вы хотите добавить нотку оригинальности, попробуйте добавить несколько ломтиков лимона или лайма в форму перед запеканием. Это придаст приятную кислотность и свежий аромат.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие виды мяса? Да, этот рецепт также отлично подходит для индюшачьих бедер или куриного филе.
2. Какие еще овощи я могу добавить? Морковь, лук или сладкий перец — отличные варианты для разнообразия блюда.
3. Как я могу сделать рецепт более острым? Добавьте хлопья острого перца или чили-соус для немного остроты.
4. Могу ли я приготовить этот рецепт заранее? Да, вы можете собрать ингредиенты за день до этого и хранить их в холодильнике. Запекайте перед подачей.

Польза для здоровья:
Этот рецепт богат белком благодаря куриным бедрам, а картофель предлагает сложные углеводы, которые обеспечат вам энергию на протяжении всего дня. Грибы являются отличным источником клетчатки и микроэлементов, а оливковое масло приносит здоровые жиры.

Калории:
Одна порция этого блюда содержит около 450-500 калорий, в зависимости от количества бекона и масла. Это делает его удовлетворительным выбором для питательного ужина.

В заключение, куриные бедра с картошкой и грибами в духовке — это фантастический выбор для семейного ужина, обеда в выходные или ужина с друзьями. Простота рецепта и богатство ароматов делают его легким для адаптации и персонализации. Так что обнимите каждый шаг его приготовления и наслаждайтесь каждым укусом! Приятного аппетита!