Верхние бедра, завернутые в прошутто крудо

Куриные бедра, завернутые в сыровяленый окорок – вкусный и насыщенный рецепт

Если вы ищете изысканный, но легкий в приготовлении рецепт, куриные бедра, завернутые в сыровяленый окорок, – идеальный выбор. Они сочетают в себе сочность курицы и интенсивный соленый вкус окорока, создавая блюдо, которое впечатлит даже самые взыскательные вкусовые рецепторы. Кроме того, это универсальный рецепт, который можно легко адаптировать в зависимости от ваших предпочтений.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 50 минут
Порции: 4

Ингредиенты:
- 4 куриных бедра (предпочтительно с косточкой и кожей для лучшего вкуса)
- 4 ломтика сыровяленого окорока (вы также можете использовать ветчину, но сыровяленый окорок придаст более изысканный вкус)
- Соль, перец, вегета (или другие любимые приправы)
- Оливковое масло (около 2-3 столовых ложек)
- 1 стакан белого вина (выберите качественное вино, которое вам нравится пить)
- Вода (около 200-300 мл)

Шаг 1: Подготовка бедер

Начните с того, что тщательно промойте куриные бедра под холодной проточной водой. Этот шаг необходим, чтобы убедиться, что вы удалили все загрязнения. После промывания обсушите их кухонным полотенцем. Проверьте каждую часть и удалите лишний жир, чтобы получить более здоровое блюдо. Приправьте бедра солью, перцем и вегетой для более насыщенного вкуса. Если хотите, вы можете добавить ароматные травы, такие как розмарин или тимьян, которые прекрасно сочетаются с курицей.

Шаг 2: Заворачивание в окорок

Выложите ломтики сыровяленого окорока на противень или разделочную доску. Возьмите каждую куриную бедро и заверните ее в ломтик окорока, убедившись, что она равномерно покрыта. Этот шаг не только придаст курице вкусный аромат, но и защитит ее от чрезмерного высыхания во время приготовления. Окорок добавит соленую и вкусную нотку, делая каждый укус незабываемым.

Шаг 3: Приготовление бедер

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, добавьте завернутые в окорок бедра. Готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока окорок не станет хрустящим, а курица не подрумянится. Осторожно переверните бедра, чтобы убедиться, что они готовятся равномерно.

Шаг 4: Добавление жидкости

После того как бедра подрумянятся, добавьте воду в сковороду, чтобы она частично покрывала бедра. Этот шаг поможет сохранить сочность мяса. Затем влейте белое вино – его аромат идеально соединится с окороком и курицей, создавая вкусный соус. Если вы предпочитаете более выраженный вкус вина, можете добавить больше вина и меньше воды.

Шаг 5: Финальное приготовление

Накройте сковороду крышкой и дайте бедрам потушиться на медленном огне в течение 20 минут. За это время ароматы усилятся, а мясо станет чрезвычайно нежным. Через 20 минут проверьте, полностью ли они приготовлены – мясо должно легко отделяться от кости.

Шаг 6: Подача

После того как бедра будут готовы, выньте их из сковороды и выложите на блюдо. Вы можете подать их с гарниром из картофельного пюре, тушеными овощами или свежим салатом. Если хотите добавить немного элегантности, можете полить немного оставшегося соуса из сковороды на бедра для дополнительного аромата.

Полезные советы:
- Выбирайте качественный окорок, так как это значительно повлияет на финальный вкус блюда.
- Вы можете экспериментировать с различными сортами белого вина; более сладкое вино добавит приятный контраст.
- Если вам нравится готовить для большего количества людей, вы можете без проблем удвоить количество ингредиентов.

Пищевая ценность:
Куриные бедра являются отличным источником белка и содержат необходимые питательные вещества, такие как витамин B6, который помогает поддерживать здоровье нервной системы. Окорок добавляет белка и интенсивного вкуса, но важно употреблять его в умеренных количествах из-за содержания натрия.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать куриную грудку вместо бедер?
Да, но убедитесь, что грудка хорошо увлажнена, так как она может быстрее высохнуть, чем бедра.
2. Какие гарниры лучше всего подходят?
Тушеные овощи, картофельное пюре или сезонный салат – отличные варианты.
3. Могу ли я приготовить это блюдо заранее?
Да, вы можете подготовить бедра и хранить их в холодильнике, а когда захотите подать, легко разогреть.

Возможные вариации:
Если вы хотите более изысканную версию, вы можете добавить ломтики козьего сыра или моцареллы между курицей и окороком для дополнительной кремовости. Также вы можете добавить оливки или сушеные помидоры в масло на сковороду для средиземноморского вкуса.

В заключение, куриные бедра, завернутые в сыровяленый окорок, являются идеальным выбором для особого ужина или для семейного обеда в выходные. С каждым укусом вы почувствуете радость от приготовления вкусного блюда, которое вызовет улыбки на лицах ваших близких. Приятного аппетита!