Пюре из шпината с молочным сердечником Delaco

Пюре со шпинатом и молоком Delaco – Деликатес, полный вкуса и питательных веществ

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 4

Откройте для себя вкусное и полезное блюдо, идеально подходящее для добавления свежести и аромата в ваши блюда. Пюре со шпинатом и молоком Delaco – это простой, но характерный рецепт, который сочетает в себе кремовую текстуру пюре и интенсивный аромат свежего шпината. Этот рецепт не только вкусный, но и богат питательными веществами, что делает его отличным выбором для всей семьи.

Краткая история рецепта

Картофельное пюре – классическое блюдо, встречающееся во многих культурах, а добавление шпината придает ему оригинальность. Шпинат, известный своим высоким содержанием железа и витаминов, является универсальным ингредиентом, используемым как в горячих блюдах, так и в салатах. Молоко Delaco добавляет особую кремовость, превращая пюре в настоящую кулинарную изысканность.

Ингредиенты

- 6 средних картофелин
- 500 г свежего шпината
- 2 моркови
- 100 г масла
- Молоко (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Свинина (около 600 г)
- Соль, перец и тимьян (по вкусу)
- Пиво (достаточно, чтобы покрыть мясо)
- Масло для жарки

Детали об ингредиентах

- Картофель: Выбирайте картофель типа "муковидный" (например, сорта Bălăceanu) для более рыхлого и менее липкого пюре.
- Шпинат: Убедитесь, что шпинат свежий и без пятен. Это отличный источник витаминов A, C и K, а также фолиевой кислоты.
- Молоко Delaco: Это замечательный ингредиент, который добавит пюре кремовость и нежный вкус. Идеально для любителей молочных продуктов.
- Свинина: Это отличный выбор благодаря своей сочности. Если хотите более постный вариант, можно выбрать куриную грудку.

Техники приготовления

1. Подготовка овощей: Очистите картофель и морковь, затем нарежьте их ломтиками. Отварите их в подсоленной воде. Это поможет сохранить ароматы и добавит пюре легкий вкус.

2. Бланширование шпината: Тщательно промойте шпинат, чтобы удалить все примеси. Бланширование в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут сохранит яркий цвет и питательные вещества. После бланширования хорошо отожмите и мелко нарежьте.

3. Приготовление пюре: После того как картофель и морковь отварились, слейте воду и добавьте масло и нарезанный шпинат. Используя блендер, пюрируйте овощи и постепенно добавляйте молоко, пока не получите желаемую консистенцию. Добавьте соль по вкусу.

4. Приготовление мяса: Нарежьте свинину на куски и приправьте солью, перцем и тимьяном. Вылейте пиво в кастрюлю, накройте мясо и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа. Этот процесс добавит интенсивный вкус мясу.

5. Приготовление мяса: После маринования добавьте мясо с пивом на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Дайте ему покипеть в пиве, затем немного обжарьте, чтобы получить золотистую корочку.

Рекомендации по подаче

Это картофельное пюре со шпинатом прекрасно сочетается с свининой, но также может быть подано с другими видами мяса или рыбы. Кроме того, вы можете добавить свежий салат, чтобы дополнить блюдо. Бутылка белого вина или легкого пива идеально подойдет к этому блюду.

Возможные вариации

Если вы хотите поэкспериментировать, вот несколько предложений:

- Добавьте сыр: Попробуйте добавить тертый пармезан в пюре для более насыщенного вкуса.
- Используйте другие зелени: Например, вы можете заменить шпинат на капусту или репу для другой версии.
- Настройте консистенцию: Если вы предпочитаете более кремовое пюре, добавьте больше молока или сливок.

Пищевая ценность

Это пюре богато витаминами и минералами, обеспечивая значительное количество железа, витамина A и клетчатки. Кроме того, свинина обеспечивает необходимые белки, а масло и молоко способствуют здоровому содержанию жиров.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать замороженный шпинат?
Да, замороженный шпинат – хорошая альтернатива. Убедитесь, что вы его разморозили и хорошо отжали перед использованием.

2. Как сделать пюре более соленым?
Добавляйте соль постепенно, пробуя в процессе, чтобы избежать пересоленности.

3. Какие другие гарниры я могу попробовать?
Это пюре универсально и хорошо сочетается с паровыми овощами или свежими салатами.

Заключение

Это пюре со шпинатом и молоком Delaco – не просто рецепт, а кулинарный опыт, который объединяет ароматы природы простым и вкусным способом. Экспериментируйте с ингредиентами и адаптируйте рецепт под свои предпочтения. Я призываю вас поделиться этим рецептом с близкими и наслаждаться каждым укусом!