Маффины из телятины с мексиканскими овощами

Рецепт маффинов из телятины с мексиканскими овощами: Удовлетворительный и здоровый вариант

В мире, полном традиционных рецептов, иногда мы хотим добавить каплю инновации в наше блюдо. Маффины из телятины с мексиканскими овощами — это идеальный выбор для тех, кто ищет что-то другое, но столь же удовлетворительное. Эти пушистые котлеты, запеченные в духовке, не только вкусные, но и полные витаминов и цветов, вызывая улыбку на лицах близких, даже в холодные дни.

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 20-30 минут
Количество порций: 4-6 порций

Ингредиенты:

- 700 г фарша из телятины (или телятина для более постного варианта)
- 1 маленький лук
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка нарезанного чеснока
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 2 столовые ложки кетчупа
- 1 столовая ложка соуса Вустершир
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- 1/2 чайной ложки орегано
- Соль и перец по вкусу
- Масло (желательно в виде спрея, чтобы уменьшить количество)
- 750 г замороженных мексиканских овощей (вкусная смесь перца, кукурузы, гороха и моркови)

Немного истории

Маффины имеют увлекательную историю, корни которой уходят в различные кулинарные культуры. Их часто связывают с быстрыми и адаптируемыми блюдами, идеально подходящими для завтрака или в качестве гарнира. В нашем рецепте мы объединили традиции и инновации, используя телятину и мексиканские овощи, которые предлагают не только исключительный вкус, но и палитру цветов, которая радует глаз.

Приготовление маффинов из телятины

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы мелко нарезать лук; самый простой способ — использовать погружной блендер. Это обеспечит однородный вкус и приятную текстуру смеси.

2. Смешивание состава: В большой миске объедините фарш из телятины с нарезанным луком, чесноком, панировочными сухарями, кетчупом, соусом Вустершир, тимьяном, орегано, солью и перцем. Используйте руки, чтобы хорошо перемешать, убедившись, что все ингредиенты равномерно смешаны. Личное примечание: добавление яйца сделает маффины более пушистыми и влажными.

3. Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Распылите масло на форму для маффинов, убедившись, что каждое отделение хорошо покрыто, чтобы предотвратить прилипание.

4. Формирование маффинов: Равномерно распределите мясную смесь по форме, заполняя каждое отделение до 2/3, чтобы позволить расширяться.

5. Выпечка: Поставьте форму в разогретую духовку и оставьте выпекаться на 20-30 минут. Проверяйте их периодически; не оставляйте слишком долго, чтобы избежать пересушивания. Эти маффины готовы, когда становятся золотистыми, а вставленная в середину зубочистка выходит чистой.

Приготовление овощей

6. Приготовление овощей: В воке или большой сковороде добавьте замороженные мексиканские овощи вместе с чашкой воды.

7. Варка: Дайте овощам вариться на среднем огне около 10 минут, пока вода не выпарится. Эта овощная смесь уже приправлена рапсовым и кокосовым маслом, что придает ей вкусный и полезный вкус.

Подача

8. Сборка: Подавайте маффины из телятины горячими, вместе с мексиканскими овощами. Вы можете добавить столовую ложку йогуртового соуса или сметаны для дополнительной кремовости.

Практические советы и вариации

- Для более сочного варианта: Замените часть телятины свининой или добавьте яйцо в состав, чтобы сохранить влажность.
- Специи: Вы можете поэкспериментировать с различными травами и специями, такими как базилик или паприка, чтобы настроить вкус.
- Подача: Эти маффины также отличны в холодном виде, идеально подходят для обеда в офисе или быстрого перекуса.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать фарш из курицы или индейки? Абсолютно! Эти альтернативные виды мяса также вкусны и предлагают более постный вариант.
- Какие гарниры подходят к этим маффинам? Свежий салат или картофельное пюре могут идеально дополнить блюдо.
- Возможности хранения: Маффины можно хранить в холодильнике 3-4 дня или заморозить на срок до 3 месяцев. Так вы сможете наслаждаться ими в любое время!

Пищевая ценность

Эти маффины из телятины богаты белком благодаря телятине, предлагая отличное источником железа и витаминов группы B. Мексиканские овощи добавляют клетчатку, витамины и антиоксиданты, способствуя сбалансированному питанию. Каждая порция содержит около 350 калорий, что делает их здоровым выбором для основного блюда или закуски.

Заключение

Маффины из телятины с мексиканскими овощами — это простой в приготовлении рецепт, который добавляет радость и цвет на тарелку. С каждым укусом вы откроете идеальное сочетание вкусов и текстур, превращая обычный обед в незабываемый кулинарный опыт. Приятного аппетита!