Куриная грудка с пармезаном

Куриная грудка с пармезаном: восхитительное сочетание ароматов и хрустящих текстур

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 20-30 минут
Общее время: 35-45 минут
Количество порций: 4

Если вы ищете простой и быстрый рецепт для вкусного ужина, куриная грудка с пармезаном — идеальный выбор. Это блюдо не только легко готовится, но и предлагает взрыв ароматов, который порадует ваши вкусовые рецепторы. Наш рецепт сочетает в себе сочную куриную грудку с хрустящей корочкой из пармезана, сопровождаемой свежим салатом, который идеально дополняет блюдо.

Краткая история

На протяжении времени курица была источником необходимых белков в человеческом рационе. Она готовится бесчисленными способами, а добавление пармезана — это традиция, которая присутствует во многих кулинарных культурах. Пармезан, сыр с интенсивным вкусом, не только добавляет аромат, но и придает хрустящую текстуру при запекании. Сочетание этих простых ингредиентов привело к созданию блюда, которое не только утоляет голод, но и удовлетворяет желание насладиться элегантным угощением.

Ингредиенты

- 1 яичный белок
- 100 г пармезана, мелко натертого
- 4 куриные грудки, без кожи и костей
- 1 чайная ложка морской соли с травами
- 400 г молодых картофелей, очищенных
- 200 г гороха
- Несколько листьев салата
- 1 столовая ложка малинового уксуса
- 1 столовая ложка оливкового масла с лимонным ароматом
- Морская соль по вкусу

Шаг за шагом: Как приготовить куриную грудку с пармезаном

1. Подготовка духовки
Начните с предварительного разогрева духовки до 200 °C. Этот шаг важен для получения хрустящей корочки на куриной грудке.

2. Подготовка пармезана
На глубокой тарелке положите мелко натертый пармезан. Убедитесь, что вы используете качественный пармезан, так как это ключевой ингредиент, который придаст блюду вкус.

3. Подготовка яичного белка
В миске взбейте яичный белок с чайной ложкой морской соли с травами до образования пены. Эта смесь поможет пармезану хорошо прилипнуть к куриной грудке.

4. Обваливание куриной грудки
Возьмите каждую куриную грудку и сначала обваляйте ее в взбитом белке, затем в тертом пармезане, убедившись, что каждый кусок равномерно покрыт. Эта техника создаст идеальную и хрустящую корочку во время запекания.

5. Запекание курицы
Выложите куриные грудки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте в течение 20-30 минут, или пока мясо не станет сочным, а корочка из пармезана не станет золотистой и хрустящей. Важно время от времени проверять курицу, чтобы убедиться, что она не пересушивается.

6. Приготовление гарнира
Пока курица запекается, поставьте кастрюлю с водой на огонь и добавьте соль. Когда вода начнет кипеть, добавьте очищенный картофель. Варите около 15-20 минут, или пока они не станут мягкими. За 10 минут до окончания варки добавьте горох в кастрюлю.

7. Приготовление салата
После того как картофель и горох будут готовы, хорошо слейте воду и смешайте с несколькими листьями салата. Добавьте малиновый уксус и оливковое масло с лимонным ароматом, а затем приправьте морской солью по вкусу.

8. Подача
Когда куриная грудка будет готова, выньте ее из духовки и дайте постоять несколько минут перед нарезкой. Подавайте с гарниром из картофеля и свежим салатом. Это блюдо не только вкусное, но и яркое и привлекательное.

Практические советы

- Виды пармезана: Если вы хотите более интенсивный вкус, вы можете использовать более старый пармезан, который имеет более глубокий вкус.
- Ароматы: Вы можете экспериментировать с различными травами, добавляемыми в яичный белок, такими как орегано или базилик, чтобы добавить дополнительный вкус.
- Веганская версия: Для вегетарианского варианта замените куриную грудку ломтиками баклажана или кабачка, а пармезан — смесью молотых орехов и неактивных дрожжей для схожего вкуса.

Часто задаваемые вопросы

- Какие другие гарниры я могу подать с этим блюдом?
Эта куриная грудка прекрасно сочетается с рисом, киноа или паровыми овощами. Вы можете использовать любые гарниры, которые вам нравятся.

- Можно ли приготовить заранее?
Да, вы можете подготовить куриную грудку за несколько часов до подачи и хранить ее в холодильнике. Запекайте ее непосредственно перед подачей, чтобы сохранить хрустящую текстуру.

- Как я могу улучшить рецепт?
Попробуйте добавить несколько тонких ломтиков лимона на куриную грудку перед запеканием для дополнительного аромата.

Пищевая информация

Этот рецепт куриной грудки с пармезаном богат белком благодаря куриному мясу и сыру, а салат предоставляет клетчатку и витамины. Каждая порция содержит примерно 350-400 калорий, в зависимости от точного количества использованных ингредиентов. Это отличный выбор для сбалансированного ужина, который оставит вас сытым и полным энергии.

Наслаждайтесь этим рецептом куриной грудки с пармезаном и не забудьте поделиться им с близкими! Наслаждайтесь каждым кусочком и позвольте себе вдохновиться его вкусом!