Горох с курицей

Рецепт гороха с курицей: Здоровое и Вкусное Угощение

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Добро пожаловать в мир вкусных ароматов! Сегодня я приглашаю вас открыть для себя простой, но полный вкуса рецепт: горох с курицей. Это блюдо не только питательное, но и быстрое в приготовлении, идеально подходит для семейного ужина или для трапезы с друзьями. Я предоставлю вам все необходимые детали, чтобы достичь идеального результата, а также несколько полезных советов, чтобы адаптировать рецепт под ваши вкусы.

Краткая история

Блюдо с горохом и курицей имеет глубокие корни в кулинарной традиции многих культур. Горох, универсальный и богатый питательными веществами ингредиент, выращивается на протяжении тысячелетий и ценится за свой сладкий вкус и приятную текстуру. Сочетание с курицей создает баланс между белками и углеводами, что делает этот рецепт отличным выбором для сбалансированного питания.

Ингредиенты

- 400 граммов гороха (свежего или замороженного)
- 1 банка очищенных помидоров (около 400 граммов)
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 куриная грудка, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 пучка свежего укропа, нарезанного
- 3-4 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
- Соль и перец (по вкусу)
- 1 пакетик Delikat или другой любимой приправы

Необходимые инструменты

- Средняя или большая кастрюля
- Кухонный нож
- Разделочная доска
- Деревянная ложка
- Шпатель

Пошаговые инструкции

1. Подготовка ингредиентов: Начните с мытья и нарезки всех ингредиентов. Убедитесь, что куриная грудка нарезана на равные кубики, чтобы она готовилась равномерно. Лук, морковь и чеснок должны быть мелко нарезаны, чтобы легко интегрироваться в блюдо.

2. Нагревание масла: В кастрюлю добавьте 3-4 столовые ложки масла и нагрейте на среднем огне. Оливковое масло добавит тонкий аромат, но вы также можете использовать любое растительное масло по вашему выбору.

3. Обжарка лука: Как только масло нагреется, добавьте нарезанный лук. Обжаривайте лук в течение 2-3 минут, пока он не станет прозрачным и слегка золотистым.

4. Добавление моркови: Добавьте нарезанную кубиками морковь и, если хотите, можете добавить нарезанный сладкий перец. Дайте им готовиться вместе в течение 5 минут, периодически помешивая.

5. Приготовление курицы: Теперь время добавить кубики куриной грудки. Хорошо перемешайте и дайте им подрумяниться в течение 5-7 минут, пока мясо не станет золотистым.

6. Добавление воды: Влейте 250 мл воды в кастрюлю и доведите до кипения. Этот шаг поможет сохранить сочность мяса и добавит дополнительную влагу в блюдо.

7. Добавление гороха: Через примерно 5 минут добавьте горох и очищенные помидоры. Если вы используете замороженный горох, его не нужно размораживать заранее; он размягчится во время приготовления.

8. Приправление: Добавьте соль, перец и Delikat или другие любимые приправы. Свежий укроп следует добавить сейчас, чтобы он освободил свои ароматы.

9. Завершение блюда: Дайте всему покипеть на медленном огне еще 10-15 минут, периодически помешивая, чтобы ароматы смешались. Блюдо готово, когда горох станет нежным, а соус немного загустеет.

10. Подача: Как только горох с курицей будет готов, подавайте его горячим, посыпанным сверху немного свежего укропа. Это блюдо можно подать с отварным рисом или свежим хлебом, чтобы насладиться вкусным соусом.

Практические советы

- Вариации: Вы можете поэкспериментировать с другими овощами, такими как картофель или кабачки, добавляя их во время приготовления. Вы также можете использовать индейку или даже тофу для вегетарианской версии.
- Дополнительный соус: Если вам нравится более насыщенный соус, вы можете добавить столовую ложку томатной пасты или чашку куриного бульона.
- Заморозка: Это блюдо хорошо сохраняется в морозильной камере. Упакованное в порции, оно может стать отличным решением для быстрых приемов пищи.
- Ароматизация: Вместо укропа можно использовать петрушку или базилик, в зависимости от ваших предпочтений.

Пищевая информация

Этот рецепт богат белком благодаря курице и содержит клетчатку из гороха, что делает его здоровым выбором. В среднем порция гороха с курицей содержит около 350-400 калорий, в зависимости от используемого масла и точных количеств. Важно включать овощи в свой рацион, а горох является отличным источником витаминов и минералов.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать консервированный горох?
Да, вы можете использовать консервированный горох, но добавьте его в конце, чтобы он не развалился во время приготовления.

2. Какие другие приправы я могу использовать?
Вы можете экспериментировать с приправами, такими как паприка, куркума или даже кумин для более экзотического вкуса.

3. Как я могу сделать рецепт более острым?
Добавьте немного острого перца или хлопьев чили во время приготовления, чтобы получить более острое блюдо.

4. Как лучше всего подавать это блюдо?
Оно отлично сочетается со свежим зеленым салатом или порцией риса басмати.

Желаю вам успехов в приготовлении и наслаждении этим вкусным блюдом! Не забывайте, что каждый прием пищи может стать особенным событием, когда его делите с близкими. Приятного аппетита!