Домашняя Мука из Нутов

Чтобы получить качественную муку из высушенных зерен, необходимо внимательно следовать нескольким шагам. Первый шаг заключается в выборе зерен, которые должны быть здоровыми, без пятен или признаков повреждения. Важно очистить зерна от примесей, таких как веточки или листья, чтобы убедиться, что полученная мука будет чистой и высшего качества. Если у вас нет маленькой кухонной мельницы, вы можете использовать кофемолку. Однако будьте осторожны, так как высушенные зерна очень твердые и могут повредить. Поэтому рекомендуется класть в машину только одну столовую ложку зерен за раз, чтобы избежать перегрузки устройства.

После того, как вы перемололи порцию, высыпьте грубую муку на тарелку, а затем повторите процесс с оставшимися зернами. Этот процесс может занять некоторое время, но терпение необходимо для получения мелкой и однородной муки. Как только все зерна будут измельчены, следующим шагом будет просеивание муки. Здесь используйте очень мелкое сито, чтобы отделить крупные частицы от мелких. Важно, чтобы сито было действительно мелким, так как мука низкого качества повлияет на текстуру и вкус ваших блюд.

То, что остается грубым в сите, должно быть отложено в сторону. В конце вы можете снова перемолоть эти остатки, чтобы максимизировать количество мелкой муки. После второго измельчения необходимо повторить процесс просеивания. Этот шаг имеет решающее значение для обеспечения однородной консистенции муки, которая напрямую повлияет на ваши рецепты.

После того как вы получили желаемую муку, важно правильно ее хранить. Вы можете положить ее в герметичную банку или в бумажный пакет, чтобы сохранить ее свежесть. Лучше всего хранить ее в морозильной камере или в холодильнике, что предотвратит прогоркание и сохранит интенсивный аромат ингредиента. Эта мелкая мука может использоваться в различных блюдах, от вкусных тортов до свежего хлеба, а процесс ее приготовления добавляет личный и аутентичный штрих к любому рецепту. Поэтому не стесняйтесь экспериментировать и наслаждаться удовлетворением от использования муки, приготовленной вами!