Мини-пицца

Мини-пиццы, вкусные для пикников и импровизированных вечеринок

Кто не любит пушистую и ароматную мини-пиццу? Эти мини-пиццы идеально подходят для пикников, походов или просто для того, чтобы впечатлить незваных гостей. С простым тестом, универсальной начинкой и коротким временем приготовления, этот рецепт заставит вас влюбиться в кулинарию!

Время приготовления: 1 час 30 минут
Время выпечки: 20-25 минут
Всего: 1 час 55 минут
Порции: 12 мини-пицц

История мини-пиццы
Мини-пицца — это адаптированная версия знаменитой пиццы, которая со временем эволюционировала, чтобы соответствовать потребностям быстрого и портативного потребления. Эти маленькие деликатесы идеально подходят для подачи на вечеринках или пикниках, предлагая взрыв вкусов в легкой упаковке для транспортировки.

Ингредиенты

Для теста
- 500 г пшеничной муки (выберите качественную для мягкого теста)
- 250 мл теплой воды (почти кипятка, но не кипящей)
- 25 г свежих дрожжей (или 10 г сухих дрожжей)
- 4 столовые ложки оливкового масла (или другого растительного масла)
- 1/2 чайной ложки соли

Для начинки
- 4-5 столовых ложек томатного соуса (или томатного пюре)
- 1-2 столовые ложки сушеного тимьяна (для ароматного вкуса)
- 200 г тертого сыра (или моцареллы для более кремовой текстуры)
- 100 г ветчины для пиццы (или салями, в зависимости от предпочтений)
- 150 г консервированной кукурузы (или замороженной)
- 1 средняя луковица (нарезанная кубиками)
- 1 сладкий перец (нарезанный кубиками)
- 1 яйцо (для смазывания)

Инструкции

1. Приготовление теста
В большой миске смешайте муку с солью. В другой емкости растворите дрожжи в теплой воде и дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пена. Добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте. Затем влейте смесь дрожжей в миску с мукой.

2. Замес теста
Начните смешивать ингредиенты ложкой, затем продолжайте замешивать руками в течение 10-15 минут, пока не получите эластичное и гладкое тесто. Если тесто слишком липкое, вы можете добавить немного муки. Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.

3. Приготовление начинки
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Натрите сыр, нарежьте лук и перец кубиками и подготовьте кукурузу. Если вы используете ветчину или салями, нарежьте их мелкими кубиками. Вы также можете добавить другие любимые ингредиенты, такие как оливки или грибы.

4. Формирование мини-пиццы
После того как тесто подошло, раскатайте его на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1 см. Равномерно распределите томатный соус по всей поверхности, затем посыпьте сушеным тимьяном. Добавьте сыр, затем лук, перец, кукурузу и ветчину. Вы можете использовать другой порядок ингредиентов в зависимости от ваших предпочтений.

5. Заворачивание и нарезка
Скатайте тесто с начинкой, начиная с одного края. Нарежьте рулет на куски толщиной 2-3 см. Разложите каждый кусок на смазанном маслом противне, оставляя немного пространства между ними.

6. Финальное поднятие
Накройте противень влажным полотенцем и дайте мини-пиццам подняться еще 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180°C.

7. Выпекание
Перед тем как поставить противень в духовку, смажьте каждую мини-пиццу взбитым яйцом, чтобы получить золотистую и аппетитную корочку. Выпекайте в течение 20-25 минут или до золотистого цвета и пышности.

Рекомендации по подаче
Эти мини-пиццы отлично подходят горячими, но также хороши при комнатной температуре, что делает их идеальными для пикников. Вы можете подать их с свежим салатом или соусом из йогурта с чесноком.

Полезные советы
- Вариации: Вы можете экспериментировать с различными начинками, добавляя любимые овощи или сыры.
- Хранение: Если у вас осталось много мини-пицц, вы можете хранить их в холодильнике в течение нескольких дней или заморозить для быстрого перекуса позже.
- Калории и питательная ценность: Одна мини-пицца содержит примерно 150-200 калорий, в зависимости от начинки. Она является хорошим источником углеводов, белков и здоровых жиров благодаря использованным ингредиентам.

Часто задаваемые вопросы
- Могу ли я использовать цельнозерновую муку?
Да, вы можете использовать цельнозерновую муку для более насыщенного вкуса и большей питательной ценности. Может потребоваться немного больше воды.

- Как сделать тесто более воздушным?
Убедитесь, что дрожжи свежие, и дайте тесту подняться в теплом месте.

- Могу ли я приготовить мини-пиццы заранее?
Конечно! Вы можете подготовить тесто и начинку за день до этого, храня все в холодильнике.

Эти мини-пиццы не только вкусные, но и очень универсальные. Используйте свое воображение и не стесняйтесь экспериментировать с различными ингредиентами. Независимо от случая, эти мини-пиццы определенно будут хитом! Приятного аппетита!