Пицца с прошутто и грибами, оливками и кукурузой

Пицца Прошутто Фунги с Оливками и Кукурузом

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 55 минут
Количество порций: 4

Кто может устоять перед кусочком вкусной пиццы с свежими ингредиентами и соблазнительными ароматами? Этот рецепт пиццы прошутто фунги с оливками и кукурузом не только прост в приготовлении, но и является идеальным выбором для семейного ужина или встречи с друзьями. Тесто мягкое, эластичное и насыщенное вкусом, а сочетание ингредиентов удовлетворит даже самые привередливые вкусовые рецепторы. Давайте начнем наше кулинарное путешествие!

Краткая история пиццы

Пицца, символ мировой кулинарии, имеет свои корни в простой лепешке, покрытой различными ингредиентами. Со временем она эволюционировала, предложив нам разнообразные варианты, и сегодня является символом мировой гастрономии. Пицца прошутто фунги — это восхитительное сочетание, которое объединяет прошутто, вид вяленого окорока, с грибами, создавая идеальный баланс ароматов.

Ингредиенты для теста:

- 300 мл теплой воды
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 пакета сухих дрожжей
- 400 г муки
- 4 столовые ложки оливкового масла
- щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

- 150 г прошутто (или ветчины)
- 1 банка консервированных грибов (примерно 400 г)
- 1 маленькая белая луковица
- черные оливки, нарезанные (по вкусу)
- 1 маленькая банка кукурузы (примерно 300 г)
- 1 банка очищенных томатов (примерно 400 г)
- 150 г тертого моцареллы

Шаг за шагом к идеальному результату:

1. Приготовление теста: В небольшой миске смешайте дрожжи с 1 столовой ложкой муки, 3 столовыми ложками теплой воды и сахаром. Хорошо перемешайте до получения однородной пасты. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут, пока дрожжи не начнут пениться.

2. Смешивание ингредиентов: В большой миске просейте муку и добавьте щепотку соли. Сделайте углубление в центре и добавьте дрожжевую пасту, оставшуюся теплую воду и оливковое масло. Перемешивайте лопаткой или руками, пока ингредиенты не начнут объединяться.

3. Замес теста: Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 5-7 минут, пока оно не станет мягким, эластичным и не будет прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки, но не переборщите, чтобы не утяжелить конечную текстуру.

4. Подъем теста: Сформируйте из теста шар и положите его в миску, смазанную небольшим количеством оливкового масла. Накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час или до удвоения объема.

5. Приготовление томатного соуса: В кухонном комбайне смешайте очищенные томаты с орегано и базиликом. Этот простой соус придаст пицце особый вкус и создаст ароматную основу для начинки.

6. Приготовление начинки: Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до прозрачности. Добавьте отцеженные грибы и жарьте еще 3-4 минуты, периодически помешивая.

7. Сборка пиццы: Разогрейте духовку до 220°C. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг, подходящий для формы для пиццы. Смажьте форму оливковым маслом и выложите тесто. Равномерно покройте его томатным соусом, затем добавьте обжаренный лук, грибы, нарезанное кубиками прошутто, оливки и кукурузу. В завершение посыпьте тертой моцареллой сверху.

8. Выпечка пиццы: Поместите пиццу в разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут, или пока корочка не станет золотистой и хрустящей, а сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

9. Подача: Выньте пиццу из духовки и дайте ей немного остыть перед нарезкой. Она вкусна, когда подается горячей, с салатом из свежих овощей или бокалом белого или розового вина, которое идеально дополнит ароматы.

Полезные советы:

- Если хотите, чтобы тесто было еще более ароматным, можете добавить сушеные травы, такие как орегано или розмарин, прямо в тесто.
- Экспериментируйте с начинками! Этот рецепт позволяет добавлять свежие овощи, такие как перец или зеленые оливки, а также различные сыры, такие как фета или горгонзола.
- Вы можете приготовить тесто за день до этого и оставить его в холодильнике, завернув в пленку. На следующий день дайте ему достичь комнатной температуры перед использованием.

Часто задаваемые вопросы:

1. Могу ли я использовать свежие дрожжи вместо сухих?
Да, вы можете использовать свежие дрожжи. Примерно 15 г свежих дрожжей эквивалентны 1/2 пакета сухих дрожжей.

2. Как сделать пиццу более хрустящей?
Убедитесь, что духовка хорошо разогрета, и, если возможно, используйте камень для пиццы, чтобы получить более хрустящую корочку.

3. Какие другие напитки подходят к этой пицце?
Пицца лучше всего сочетается с белыми винами, такими как Совиньон Блан или розе. Также отличными вариантами будут светлое пиво или свежий лимонад.

4. Сколько калорий в одной порции пиццы?
Одна порция (1/4 пиццы) содержит примерно 350-400 калорий, в зависимости от начинки и пропорций используемых ингредиентов.

Этот рецепт пиццы прошутто фунги с оливками и кукурузом обязательно станет одним из ваших любимых благодаря своей простоте и универсальности. Не стесняйтесь экспериментировать и вносить свой личный вклад в это классическое блюдо! Приятного аппетита!