Каждый раз, когда я хочу быстро приготовить что-то для спокойного вечера, я возвращаюсь к этой пицце с грибами и салями. Мне нужно всего несколько ингредиентов, которые почти всегда есть в холодильнике. Также помогает, что в конце не нужно мыть много посуды, а готовое тесто делает все еще проще. Без осложнений получается пицца, подходящая как для поздних обедов, так и для вечеров, когда не хочется тратить время на кухню.
Быстрая информация
Общее время: 25 минут
Время приготовления: 10-15 минут
Время выпечки: 10 минут
Порции: 2-3
Сложность: легко
Тип: домашняя пицца, подходящая для ужина или быстрого обеда
Ингредиенты
1 корж для пиццы (желательно круглый, магазинный)
8 ломтиков салями
8 ломтиков ветчины
200 г черных оливок без косточек
половина красного перца
200 г сыра
3 шампиньона
1 столовая ложка оливкового масла
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до высокой температуры (200-220°C, но если у вас нет подробностей на духовке, ставьте на максимальную температуру для пиццы).
2. Уложите корж для пиццы на противень. Если корж толстый, можно положить его прямо, если тонкий, можно использовать пергамент, но это не обязательно.
3. Смажьте корж оливковым маслом по всей поверхности. Это поможет получить хрустящую текстуру.
4. Уложите ломтики ветчины рядом друг с другом. Сверху положите ломтики салями, не накладывая их слишком сильно.
5. Вымойте и очистите шампиньоны. Нарежьте их тонкими ломтиками и равномерно распределите по мясу.
6. Красный перец промойте, очистите от семян и нарежьте тонкими ломтиками. Равномерно посыпьте на пиццу.
7. Добавьте черные оливки. Если они целые, можно нарезать их ломтиками или оставить целыми.
8. Натрите сыр и посыпьте им все остальные ингредиенты.
9. Положите противень с пиццей в разогретую духовку и выпекайте 10 минут. Сыр должен расплавиться, а края коржа слегка подрумяниться.
10. Достать пиццу, нарезать на кусочки и подавать сразу.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Это один из самых быстрых вариантов, когда я хочу пиццу без особых хлопот. Ингредиенты простые, и я могу легко их подстроить, если что-то отсутствует. Вкус сбалансированный, а расплавленный сыр вместе с грибами делают пиццу довольно сытной. Также помогает, что ее можно приготовить для гостей без стресса.
Советы и вариации
Советы
Не перегружайте корж, чтобы он не остался влажным в середине.
Тертый сыр плавится более равномерно, если его охладить заранее.
Если оливки соленые, не добавляйте дополнительную соль.
Если хотите, чтобы сыр лучше подрумянился, можно включить гриль за последние 2 минуты.
Замены
Можно использовать и другой вид салями, даже копченую, если есть в холодильнике.
Ветчину можно заменить вареной и нарезанной куриной грудкой, но вкус будет другим.
Если нет красного перца, подойдет и желтый или зеленый.
Вместо шампиньонов можно использовать вешенки.
Вариации
Если хотите более острую пиццу, добавьте несколько колечек острого перца.
Можно добавить несколько тонко нарезанных зеленых луковиц или колец красного лука.
Добавьте немного орегано или сушеного базилика на сыр, если вам нравится этот аромат.
Идеи для подачи
Подходит с томатным салатом или простой зеленой салатом.
Можно нарезать на кусочки и подать как закуску на встрече с друзьями.
Хорошо также на холодную, на вынос, но текстура коржа меняется через несколько часов.
Часто задаваемые вопросы
Обязательно ли использовать готовый корж для пиццы?
Нет, можно использовать и домашний корж, но тогда общее время увеличится. Рецепт здесь рассчитан на быструю версию с купленным коржом.
Могу ли я положить томатный соус на корж?
В этом рецепте томатный соус не используется, но если вы настаиваете, можете намазать корж очень тонким слоем перед остальными ингредиентами. Вкус будет немного ближе к классической пицце.
Что делать, если у меня нет терки для сыра?
Нарежьте сыр как можно тоньше ножом и положите его на пиццу. Он не расплавится так равномерно, но сработает.
Могу ли я пропустить грибы или перец?
Да, но текстура и вкус будут другими. Без них пицца будет содержать больше мяса и сыра.
Могу ли я готовить дольше 10 минут?
Если видите, что сыр не подрумянился или корж кажется слишком мягким, оставьте еще на 2-3 минуты, но следите внимательно, чтобы края не подгорели.
Пищевая ценность
Оценка на одну порцию из трех: примерно 380-420 ккал, с вариациями в зависимости от толщины коржа и типа используемого сыра.
Белки: 20-22 г
Жиры: 20-24 г
Углеводы: 30-36 г
Значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от марки ингредиентов и фактического количества используемого сыра или салями.
Хранение и разогрев
Если останется пицца, ее можно хранить в холодильнике в закрытой упаковке до 24 часов. При разогреве корж не будет таким хрустящим. Лучше всего разогревать несколько минут в духовке, а не в микроволновке. Если вы знаете, что не съедите все, лучше приготовить только один противень.
Быстрая информация
Общее время: 25 минут
Время приготовления: 10-15 минут
Время выпечки: 10 минут
Порции: 2-3
Сложность: легко
Тип: домашняя пицца, подходящая для ужина или быстрого обеда
Ингредиенты
1 корж для пиццы (желательно круглый, магазинный)
8 ломтиков салями
8 ломтиков ветчины
200 г черных оливок без косточек
половина красного перца
200 г сыра
3 шампиньона
1 столовая ложка оливкового масла
Способ приготовления
1. Разогрейте духовку до высокой температуры (200-220°C, но если у вас нет подробностей на духовке, ставьте на максимальную температуру для пиццы).
2. Уложите корж для пиццы на противень. Если корж толстый, можно положить его прямо, если тонкий, можно использовать пергамент, но это не обязательно.
3. Смажьте корж оливковым маслом по всей поверхности. Это поможет получить хрустящую текстуру.
4. Уложите ломтики ветчины рядом друг с другом. Сверху положите ломтики салями, не накладывая их слишком сильно.
5. Вымойте и очистите шампиньоны. Нарежьте их тонкими ломтиками и равномерно распределите по мясу.
6. Красный перец промойте, очистите от семян и нарежьте тонкими ломтиками. Равномерно посыпьте на пиццу.
7. Добавьте черные оливки. Если они целые, можно нарезать их ломтиками или оставить целыми.
8. Натрите сыр и посыпьте им все остальные ингредиенты.
9. Положите противень с пиццей в разогретую духовку и выпекайте 10 минут. Сыр должен расплавиться, а края коржа слегка подрумяниться.
10. Достать пиццу, нарезать на кусочки и подавать сразу.
Почему я часто готовлю этот рецепт
Это один из самых быстрых вариантов, когда я хочу пиццу без особых хлопот. Ингредиенты простые, и я могу легко их подстроить, если что-то отсутствует. Вкус сбалансированный, а расплавленный сыр вместе с грибами делают пиццу довольно сытной. Также помогает, что ее можно приготовить для гостей без стресса.
Советы и вариации
Советы
Не перегружайте корж, чтобы он не остался влажным в середине.
Тертый сыр плавится более равномерно, если его охладить заранее.
Если оливки соленые, не добавляйте дополнительную соль.
Если хотите, чтобы сыр лучше подрумянился, можно включить гриль за последние 2 минуты.
Замены
Можно использовать и другой вид салями, даже копченую, если есть в холодильнике.
Ветчину можно заменить вареной и нарезанной куриной грудкой, но вкус будет другим.
Если нет красного перца, подойдет и желтый или зеленый.
Вместо шампиньонов можно использовать вешенки.
Вариации
Если хотите более острую пиццу, добавьте несколько колечек острого перца.
Можно добавить несколько тонко нарезанных зеленых луковиц или колец красного лука.
Добавьте немного орегано или сушеного базилика на сыр, если вам нравится этот аромат.
Идеи для подачи
Подходит с томатным салатом или простой зеленой салатом.
Можно нарезать на кусочки и подать как закуску на встрече с друзьями.
Хорошо также на холодную, на вынос, но текстура коржа меняется через несколько часов.
Часто задаваемые вопросы
Обязательно ли использовать готовый корж для пиццы?
Нет, можно использовать и домашний корж, но тогда общее время увеличится. Рецепт здесь рассчитан на быструю версию с купленным коржом.
Могу ли я положить томатный соус на корж?
В этом рецепте томатный соус не используется, но если вы настаиваете, можете намазать корж очень тонким слоем перед остальными ингредиентами. Вкус будет немного ближе к классической пицце.
Что делать, если у меня нет терки для сыра?
Нарежьте сыр как можно тоньше ножом и положите его на пиццу. Он не расплавится так равномерно, но сработает.
Могу ли я пропустить грибы или перец?
Да, но текстура и вкус будут другими. Без них пицца будет содержать больше мяса и сыра.
Могу ли я готовить дольше 10 минут?
Если видите, что сыр не подрумянился или корж кажется слишком мягким, оставьте еще на 2-3 минуты, но следите внимательно, чтобы края не подгорели.
Пищевая ценность
Оценка на одну порцию из трех: примерно 380-420 ккал, с вариациями в зависимости от толщины коржа и типа используемого сыра.
Белки: 20-22 г
Жиры: 20-24 г
Углеводы: 30-36 г
Значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от марки ингредиентов и фактического количества используемого сыра или салями.
Хранение и разогрев
Если останется пицца, ее можно хранить в холодильнике в закрытой упаковке до 24 часов. При разогреве корж не будет таким хрустящим. Лучше всего разогревать несколько минут в духовке, а не в микроволновке. Если вы знаете, что не съедите все, лучше приготовить только один противень.
Ингредиенты
1 основа для пиццы, 8 ломтиков салями, 8 ломтиков вареной ветчины, 200 г черных оливок, половина красного перца, 200 г сыра, 3 гриба, 1 столовая ложка оливкового масла