Фаршированные листья шпината - для младенцев

Вкусные сармалютки в листьях шпината для малышей – Рецепт, полный здоровья и любви

Когда дело доходит до приготовления пищи для маленьких, каждое ингредиент имеет значение. Этот рецепт сармалюток в листьях шпината не только является здоровым вариантом для малышей, но и идеальным способом ввести овощи в их рацион. Шпинат, со всеми его питательными преимуществами, становится основным ингредиентом в этом рецепте.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

История сармалы fascinирует, с глубокими корнями в кулинарных традициях многих культур. Эти блюда эволюционировали с течением времени и сегодня ассоциируются с моментами семейных встреч и радости. Используя листья шпината вместо традиционных, этот рецепт предлагает современный акцент, но обогащен необходимыми питательными веществами для малышей.

Ингредиенты:
- 10-12 больших листьев шпината (убедитесь, что они свежие и красивые)
- 150 г куриного филе (или другое нежирное мясо, если хотите)
- 1 чайная ложка риса (можно использовать басмати или другой предпочитаемый вид)
- 1 ломтик хлеба (примерно 30 г), замоченный в молоке
- ½ моркови, натертой на мелкой терке
- 2-3 пера зеленого лука (для более нежного вкуса)
- 1 маленький перец, нарезанный кубиками
- Горсть свежего укропа, порубленного
- Щепотка соли (по желанию, в зависимости от предпочтений малыша)

Шаг за шагом в приготовлении сармалюток:

1. Подготовка листьев шпината: Начните с того, чтобы тщательно промыть листья шпината под струей холодной воды. Важно убедиться, что они чистые, так как шпинат может быть полон песка. После того как вы их промыли, положите их в кастрюлю с кипящей водой, чтобы быстро ошпарить. Рекомендуем не оставлять их в горячей воде дольше 1-2 минут – этот шаг сделает листья более гибкими и легкими для скручивания.

2. Приготовление начинки: В большой миске соедините нарезанное кубиками куриное филе с рисом, натертой морковью, зеленым луком, перцем и укропом. Добавьте замоченный в молоке ломтик хлеба и щепотку соли. Хорошо перемешайте все, чтобы ингредиенты идеально соединились. Эта начинка придаст сармалюткам мягкую текстуру и вкусный вкус.

3. Формирование сармалюток: Возьмите лист шпината и положите ложку начинки в центр. Аккуратно сверните лист, затем загните концы, чтобы хорошо запечатать начинку. Продолжайте делать это, пока не свернете все сармалютки.

4. Приготовление сармалюток: В небольшой кастрюле положите несколько листьев шпината на дно, чтобы предотвратить прилипание сармалюток. Затем положите слой сармалюток, за которым следует ложка томатного соуса, разбавленного водой. Накройте еще одним слоем листьев шпината и продолжайте чередовать сармалютки с томатным соусом. Добавьте воду, пока они почти не будут покрыты. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и дайте вариться примерно 30 минут. Проверяйте время от времени, и если воды становится слишком мало, добавьте немного горячей воды.

5. Подача: После того как сармалютки приготовятся, дайте им немного остыть перед подачей малышу. Вы можете подавать их просто или с каплей свежего томатного соуса сверху для дополнительного аромата. Эти сармалютки идеально подходят в качестве основного блюда, но могут также стать вкусной закуской для всей семьи.

Мой совет: Если хотите добавить немного вкуса, можете посыпать сверху немного свежего укропа или петрушки перед подачей.

Пищевая ценность: Шпинат является отличным источником витамина K, витамина A, витамина C и железа, необходимых для здорового развития малыша. Куриное филе богато белком, а морковь добавляет дополнительный бета-каротин, способствующий здоровью глаз.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другие овощи в начинке? Конечно! Вы можете добавить тертую кабачок или мелко нарезанные грибы, чтобы разнообразить рецепт.
- Какие другие виды листьев я могу использовать? Если шпинат недоступен, вы можете попробовать листья капусты или даже листья винограда для другой версии.
- Как я могу хранить сармалютки? Их можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней, а для заморозки убедитесь, что они полностью остыли, прежде чем положить в герметичные контейнеры.

Эти сармалютки в листьях шпината – отличный способ сделать здоровую и яркую еду для малышей. Я призываю вас попробовать их и поделиться этим рецептом с друзьями. Готовка может быть радостным занятием, а приготовление этих сармалюток превратит прием пищи в особый момент, проведенный с семьей. Приятного аппетита!