Мини-блинчики с розовым сиропом

Когда у меня есть желание чего-то сладкого, но я не хочу готовить большой торт, я делаю эти мини-тортики с йогуртом и розовым сиропом. Состав готовится быстро, а маленькие формы значительно сокращают время выпечки. Йогурт сохраняет их мягкими, а сироп придает легкий аромат розы без необходимости добавлять другие ароматы. Вы можете оставить их простыми или украсить немного растопленным молочным шоколадом после того, как они остынут. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте; к этому добавляется время на доведение ингредиентов до комнатной температуры и охлаждение мини-тортиков Время приготовления: не указано; состав готовится в несколько простых шагов Время выпечки: 15-20 минут Порции: точное количество зависит от размера форм; рецепт предназначен для мини-тортиков или маффинов Сложность: легкая Тип рецепта: домашний десерт, подходящий для перекуса, упаковки или подачи с кофе Ингредиенты Для теста: 130 г качественного мягкого масла 1 щепотка соли 2 свежих яйца 60 г коричневого сахара 250 г муки 1/2 пакетика разрыхлителя 80 г натурального йогурта 50 мл натурального розового сиропа Для украшения: молочный шоколад по вкусу Перед началом оставьте ингредиенты на несколько часов при комнатной температуре. Масло должно быть мягким, чтобы его можно было легко смешать с сахаром, а яйца и йогурт не должны резко охлаждать состав. Способ приготовления 1. Подготовьте основную массу Поместите мягкое масло в миску и добавьте щепотку соли и сахар. Взбивайте, пока не получится воздушная кремообразная масса. Не нужно чрезмерно работать с составом; достаточно, чтобы масло и сахар были хорошо смешаны и более воздушными. 2. Введите яйца Добавляйте яйца по одному. После каждого яйца хорошо взбивайте, пока оно не будет полностью incorporated, прежде чем добавлять следующее. Этот шаг помогает добиться однородной массы. 3. Добавьте муку и разрыхлитель Просейте муку вместе с разрыхлителем и добавьте в миску. Перемешивайте, пока не останется сухой муки. Не нужно взбивать больше, чем необходимо. 4. Добавьте йогурт и розовый сироп Добавьте натуральный йогурт и перемешайте. В конце влейте розовый сироп. Вмешайте его, пока тесто не станет однородным и не приобретет характерный аромат сиропа. Состав должен быть однородным и достаточно густым, чтобы его можно было налить в формы. Не добавляйте сироп раньше, чем указано, так как рецепт включает его в конце, после йогурта. 5. Наполните формы Подготовьте несколько форм для мини-тортиков, форм для маффинов или других форм, которые у вас есть под рукой. Вылейте тесто в каждую форму, но не заполняйте их полностью. Оставьте формы примерно на три четверти полными, так как мини-тортики будут подниматься во время выпечки. Если вы используете формы разных размеров, внимательно следите за выпечкой меньших. Указанное в рецепте время составляет 15-20 минут, однако размер форм может повлиять на момент, когда они будут готовы. 6. Выпекайте мини-тортики Поместите формы в разогретую духовку на среднем огне. Выпекайте мини-тортики в течение 15-20 минут, максимум, в соответствии с рецептом. Достаньте их, когда они будут готовы, и дайте остыть. Лучше не класть шоколад на них, пока они горячие, так как украшение может размягчиться и соскользнуть. 7. Украсьте После охлаждения вы можете украсить мини-тортики растопленным молочным шоколадом. Количество не указано в рецепте и может быть скорректировано по вкусу. Если хотите, можете подавать их простыми. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он использует обычные ингредиенты и легко адаптируется к доступным формам. Не нужно готовить большой торт, а маленькие порции легче подавать. Йогурт способствует нежной текстуре, а розовый сироп достаточно, чтобы придать вкус и аромат тесту. Еще одно преимущество заключается в том, что украшение остается на ваш выбор. Мини-тортики хороши и просты, но несколько полосок шоколада делают их более подходящими для десертного блюда. Советы Оставьте ингредиенты на несколько часов при комнатной температуре, как указано в оригинальном рецепте. Мягкое масло легче смешивается, а состав лучше связывается. Добавляйте яйца по одному и взбивайте после каждого. Если вы добавите их все сразу, состав может легче отделиться. Просейте муку и разрыхлитель перед добавлением их в масляную массу. Перемешивайте только до однородности, не работая с тестом больше, чем необходимо. Не заполняйте формы до верха. Около трех четвертей — это уровень, указанный в рецепте, и оставляет место для роста теста. Соблюдайте время выпечки 15-20 минут и не оставляйте мини-тортики дольше, чем это необходимо. Малые формы могут сделать так, что тесто быстро испечется. Замены Рецепт использует натуральный йогурт, который можно заменить только другим типом простого йогурта, если у вас есть его под рукой. Не рекомендуется использовать ароматизированный йогурт, так как это может изменить финальный вкус вместе с розовым сиропом. Масло является одним из основных ингредиентов состава и его удаление не рекомендуется. Для получения результата, близкого к оригиналу, используйте мягкое масло, а не растопленное. Розовый сироп — это ингредиент, который определяет аромат этих мини-тортиков. Если у вас его нет, вы можете сделать йогуртовый торт без него, но десерт не будет таким же и не будет иметь характерного вкуса розы. Вариации Самая простая вариация — подавать мини-тортики с декором или без. Рецепт допускает оба варианта: вы можете оставить их простыми после охлаждения или покрыть растопленным молочным шоколадом. Вы можете использовать формы для мини-тортиков или формы для маффинов. Состав не меняется, но размер форм может повлиять на время выпечки. В очень маленьких формах проверьте раньше, а в больших формах может потребоваться больше времени, не превышая при этом первоначальную рекомендацию без проверки. Если вы хотите другой вид, шоколад можно положить в тонком слое или полосками, по мере необходимости для декора. Количество шоколада не установлено в рецепте, поэтому остается на ваше усмотрение. Идеи для подачи Подавайте мини-тортики после полного остывания, простыми или украшенными молочным шоколадом. Они подходят для десертного блюда, для перекуса или рядом с кофе и чаем. Для аккуратного вида разместите их в один ряд и дайте шоколаду застыть перед подачей. Если вы подаете их простыми, аромат розового сиропа будет более четким. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать формы для маффинов вместо форм для мини-тортиков? Да. Рецепт упоминает как формы для мини-тортиков, так и формы для маффинов. Заполните каждую форму примерно на три четверти, чтобы тесто имело место для роста. Сколько времени мне выпекать мини-тортики? Указанное время составляет 15-20 минут, в предварительно разогретой духовке, на среднем огне. Поскольку формы могут иметь разные размеры, точное время может варьироваться. Не оставляйте их дольше, чем это необходимо. Могу ли я оставить мини-тортики без шоколада? Да. Молочный шоколад упоминается только для декора. Мини-тортики также могут подаваться простыми после остывания. Почему я должен заполнять формы только на три четверти? Тесто поднимается во время выпечки. Если формы заполнены до краев, есть риск, что мини-тортики будут переполняться. Обязательно ли ингредиенты должны быть при комнатной температуре? Рецепт указывает, что ингредиенты должны храниться в течение нескольких часов при комнатной температуре перед приготовлением. Рекомендуется следовать этому шагу, особенно для масла, яиц и йогурта, так как это помогает в однородности состава. Пищевая ценность Указанные значения являются оценочными и относятся к полной основной массе, без рассчитанного количества шоколада для декора. Поскольку количество мини-тортиков не указано и зависит от размера форм, значения для одной штуки не могут быть точно рассчитаны. Для всего рецепта оценка составляет примерно 2400-2600 ккал, в зависимости от типа используемого йогурта, сиропа и муки. Белки: примерно 40-45 г Углеводы: примерно 300-320 г Жиры: примерно 125-140 г Сахара: значение варьируется в зависимости от использованного розового сиропа и йогурта. Если вы добавите молочный шоколад, калории, углеводы и жиры увеличатся в зависимости от использованного количества. Чтобы получить оценку на мини-торт, разделите общие значения на количество полученных штук. Хранение и разогрев После охлаждения храните мини-тортики в закрытом контейнере при комнатной температуре, если они будут съедены в короткий срок. Если они были украшены шоколадом, дайте декору застыть, прежде чем укладывать их друг на друга. Они не требуют разогрева. Подавайте после охлаждения, простыми или украшенными. Для более приятной текстуры избегайте многократного разогрева, особенно если на них есть шоколад.

Ингредиенты

130 г мягкого масла хорошего качества 1 щепотка соли 2 свежих яйца
я использую от кур свободного выгула 60 г сырого сахара 250 г муки 1/2 чайной ложки разрыхлителя 80 г натурального йогурта 50 мл натурального розового сиропа для украшения: молочный шоколад

Мини-блинчики с розовым сиропом

Ингредиенты

Теги

Категории