Яблочный Пирог

Когда у меня есть яблоки, которые я хочу быстро использовать, я обычно готовлю этот простой пирог. Я никогда не смешиваю две формы одновременно, потому что получается достаточно много теста, чтобы заполнить обычную форму. Это тот десерт, который готовится без лишних хлопот, особенно когда нужно что-то быстрое к кофе или десерт на выходные. Быстрая информация Общее время: около 40 минут Время подготовки: 20 минут Время выпечки: 20 минут Порции: 8-10 Сложность: легко Тип рецепта: яблочный пирог, быстрый десерт Ингредиенты 12 столовых ложек сахара 12 столовых ложек масла 4 яйца 2 чашки муки 1 пакетик разрыхлителя 3 чайные ложки корицы 4 чайные ложки молотых орехов 4-5 яблок (яблоки должны быть очищены и нарезаны кубиками) Способ приготовления 1. В большой миске я кладу яйца, сахар и масло. Хорошо взбиваю венчиком, только до однородности. 2. Добавляю муку и разрыхлитель. Пакетик разрыхлителя я предварительно гашу немного уксуса (прямо в ложке или в небольшой миске), затем добавляю к остальным ингредиентам. 3. Добавляю корицу и молотые орехи. Снова перемешиваю, не слишком долго, только до однородности. 4. Яблоки очищаю и нарезаю маленькими кубиками. Кладу их прямо в тесто и осторожно перемешиваю. 5. Подготавливаю форму: смазываю маслом и посыпаю мукой. Выливаю всю массу в форму и немного разравниваю. 6. Ставлю пирог в разогретую духовку на средний огонь и оставляю на 20 минут. Обычно, через 20 минут, я делаю проверку зубочисткой в центре. Если на ней ничего не осталось, пирог готов. 7. Вынимаю из духовки и, пока он еще теплый, посыпаю немного сахаром-пудрой сверху. Почему я часто готовлю этот рецепт Он готовится из ингредиентов, которые всегда под рукой, и подходит для любого сезона. Время работы небольшое, мне не нужен миксер. Тесто хорошо сохраняется и на следующий день. Это тот десерт, которому не нужна особая подача. Советы и вариации Советы - Я использую более твердые яблоки, чтобы они не размягчались полностью во время выпечки. - Если вы заметили, что яблоки выделили слишком много сока, вы можете немного отжать их перед добавлением. - Форма не должна быть слишком большой, иначе пирог получится слишком тонким. Замены - Вы можете использовать коричневый сахар, если хотите немного другой вкус. - Орехи можно заменить молотыми миндалем или оставить без них. Вариации - Если вы не хотите корицу, вы можете полностью ее исключить. - Можно использовать груши, если у вас нет яблок под рукой, но конечная текстура будет немного мягче. Идеи для подачи - Можно есть просто так, с сахаром-пудрой. - Иногда я нарезаю кубиками и подаю с натуральным йогуртом на завтрак. - Хорошо сочетается с кофе или чаем. Часто задаваемые вопросы 1. Какого размера должны быть кусочки яблока? Я нарезаю их примерно 1-2 см, чтобы они не превратились в пюре после выпечки. 2. Можно ли сделать без орехов? Да, вы можете пропустить орехи. Пирог получится хорошим и без них. 3. Какого размера должна быть форма? Я использую обычную форму размером примерно 22x30 см. Вы можете отрегулировать, но она не должна быть слишком большой. 4. Могу ли я уменьшить количество сахара? Да, если хотите менее сладкий вариант. Уменьшите до 8-10 столовых ложек и проверьте вкус теста перед выпечкой. 5. Можно ли сделать пирог с другим типом муки? С мукой из цельного зерна он выйдет немного более плотным, но можно попробовать наполовину с белой мукой. Пищевая ценность (оценки) Одна порция (из 10) содержит около 250-280 ккал, в зависимости от размера яблок и количества используемого сахара. Пирог содержит углеводы (из муки и сахара), жиры (из масла и орехов), белки (из яиц). Клетчатка поступает из яблок и орехов. Расчеты ориентировочные, для точных значений следует взвесить ингредиенты. Хранение и разогревание Хранится при комнатной температуре, накрытым, до 2 дней. Для длительного хранения можно держать в холодильнике, но текстура может измениться. Разогревание не обязательно, но если хотите, можно подогреть в микроволновке несколько секунд. Пирог не подходит для замораживания, так как яблоки меняют текстуру при размораживании.