Печенье с шоколадным кремом

Песочное печенье с грецким орехом и шоколадным кремом – Рождественское лакомство Зимние праздники – это замечательная возможность собраться с близкими и насладиться вкусными блюдами, а печенье с грецким орехом и шоколадным кремом – идеальный выбор, чтобы побаловать свои вкусовые рецепторы. Эти нежные печенья, наполненные гладким шоколадным кремом, являются не только кулинарным наслаждением, но и способом добавить немного волшебства в праздничную атмосферу. Давайте вместе погрузимся в этот простой, но вкусный рецепт, который вызовет улыбки на лицах наших близких. Время приготовления: 30 минут Время выпечки: 15 минут Общее время: 1 час 45 минут (включая время охлаждения) Количество порций: Около 40 штук Ингредиенты: Для печенья: - 125 г маргарина (рекомендуем маргарин Rama, но подойдет любой качественный маргарин) - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка разрыхлителя теста - Щепотка соли - 2 столовые ложки воды - 1 пакетик ванильного сахара - 60 г молотых грецких орехов - 160-170 г муки Для крема и глазури: - 100 мл несладких сливок (рекомендуем марку Pilos из Lidl для лучшего вкуса) - 3 столовые ложки сахара - 100 г темного шоколада Для украшения: - Цветные конфеты Приготовление: 1. Приготовление шоколадного крема Начните с приготовления крема. В кастрюле смешайте сливки и сахар. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не начнет закипать. Как только она закипит, снимите кастрюлю с огня и добавьте нарезанный на мелкие кусочки шоколад. Хорошо перемешайте, пока шоколад полностью не растопится и крем не станет однородным. Переложите крем в контейнер и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы он остыл и стал более плотным. 2. Приготовление теста для печенья В большой миске взбейте маргарин с щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром до получения кремообразной консистенции. Добавьте молотые грецкие орехи и воду, продолжая перемешивать. Начните добавлять муку, смешанную с разрыхлителем теста, пока тесто не станет однородным. Сначала можно использовать ложку, но в конце придется включить руки. Посыпьте рабочую поверхность мукой и замесите тесто, пока не получите нежную текстуру. 3. Охлаждение теста Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на час. Этот шаг необходим, чтобы тесто затвердело, что облегчит вам работу при раскатке. 4. Вырезание и выпечка печенья После того как тесто остынет, дайте ему вернуться к комнатной температуре примерно на 10 минут. Затем на посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Используйте формочку или стакан, чтобы вырезать круглые формы. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в заранее разогретой до 175 градусов Цельсия духовке около 15 минут, или до легкого золотистого цвета. 5. Сборка печенья Как только печенье полностью остынет, достаньте крем из холодильника и хорошо его перемешайте. Отложите 2 столовые ложки крема для глазури. Используйте нож, чтобы намазать половину печений шоколадным кремом, затем положите сверху каждое печенье на другое, слегка прижимая, чтобы они склеились. 6. Глазирование печенья Разогрейте в микроволновой печи крем, который вы отложили, в течение 15 секунд, а затем используйте его для глазирования печенья сверху. Посыпьте цветными конфетами, чтобы придать им праздничный и привлекательный вид. Полезные советы: - Если вы хотите менее сладкую версию, вы можете использовать горький шоколад или молочный шоколад, в зависимости от ваших предпочтений. - Вместо цветных конфет вы можете использовать молотые орехи или кокосовую стружку для украшения печенья. - Эти печенья хорошо хранятся в герметичном контейнере, но они настолько вкусные, что быстро закончатся! Пищевая ценность: Печенье с грецким орехом не только вкусное, но и грецкие орехи являются отличным источником здоровых жиров, белков и клетчатки. Кроме того, темный шоколад обладает антиоксидантными свойствами и может улучшить настроение. Часто задаваемые вопросы: - Могу ли я использовать масло вместо маргарина? Да, но убедитесь, что масло комнатной температуры, чтобы оно хорошо смешалось. - Как я могу изменить рецепт? Вы можете добавить ароматы, такие как корица или экстракт миндаля, чтобы усилить вкус печенья. - Какие напитки хорошо сочетаются с этими печеньями? Чашка фруктового чая или стакан горячего молока – отличные сочетания. Эти печенья с грецким орехом и шоколадным кремом идеально подходят для того, чтобы наслаждаться ими в компании близких, будь то на праздничной встрече или просто в расслабляющий послеобеденный момент. Приятного аппетита!

Ингредиенты

125 г маргарина Rama
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
2 столовые ложки воды
1 пакетик ванили
60 г молотых грецких орехов
160
170 г муки. Крем + глазурь: 100 мл несладких жидких сливок (я использую марку Pilos из Lidl)
3 столовые ложки сахара
100 г темного шоколада. Для украшения: цветные конфеты.

Печенье с шоколадным кремом

Ингредиенты

Теги

Категории