Суп с фрикадельками из индейки

Суп с фрикадельками из индейки Если вы ищете ароматный и утешительный рецепт, суп с фрикадельками из индейки — идеальное решение для семейного обеда. Это блюдо не только вкусное, но и приносит каплю традиции в каждую тарелку. Суп с фрикадельками — это рецепт, который был популярен на протяжении времени, став символом уюта и домашней еды. Кроме того, мясо индейки является здоровой и постной альтернативой, идеально подходящей для того, чтобы превратить этот суп в вкусное и питательное блюдо. Время приготовления: 20 минут Время готовки: 35 минут Общее время: 55 минут Количество порций: 6-8 Ингредиенты: - 1,5 кг фарша из индейки - 3 средние моркови - 2 средние картошки - 1 красный лук - 1 стакан риса - 1 стакан натертой тыквы - 4 яйца - 1 литр бульона - Мука (для фрикаделек) - 1 пучок свежего укропа - Соль (желательно морская) - Свежемолотый розовый перец - Vegeta без соли (органическая) - Щепотка сушеной мяты - Щепотка сушеного эстрагона Приготовление: 1. Подготовка овощей: Начните с очистки и мытья всех овощей. Нарежьте морковь мелкими кубиками, картошку тонкими ломтиками, а красный лук кольцами. Эти овощи добавят вкус и текстуру вашему супу. 2. Варка овощей: В большой кастрюле объемом 5-6 литров добавьте около 3 литров воды. Положите нарезанные овощи вариться на среднем огне. Варите примерно 15 минут, пока они не начнут размягчаться. Количество воды может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, поэтому отрегулируйте его в зависимости от того, сколько супа вы хотите. 3. Приготовление фрикаделек: Тем временем начнем готовить фрикадельки. В миске добавьте фарш из индейки, промытый и отцеженный рис, соль, перец, мяту и эстрагон. Добавьте немного муки, чтобы связать массу. Сформируйте небольшие мясные шарики влажными руками, так как это поможет предотвратить прилипание. 4. Добавление фрикаделек в суп: Когда овощи почти готовы, добавьте фрикадельки в кастрюлю. Когда вода снова начнет кипеть, добавьте стакан холодной воды. Этот трюк поможет фрикаделькам стать мягче и всплыть на поверхность. 5. Завершение супа: Дайте фрикаделькам вариться примерно 15 минут. Проверьте, готовы ли они, затем отрегулируйте вкус с солью и другими специями по вкусу. После того как все хорошо проварится, уменьшите огонь и накройте кастрюлю. 6. Загустение супа: Взбейте 4 яйца с небольшим количеством бульона из кастрюли и постепенно добавляйте их в суп, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комков. 7. Добавление укропа: Мелко нарежьте укроп и добавьте в суп. Это придаст свежий аромат и нотку свежести. 8. Подача: Суп с фрикадельками вкусен, когда подается горячим, с ломтиком свежего хлеба или с порцией острого перца и красного лука для дополнительного вкуса. Полезные советы: - Используйте свежее, высококачественное мясо индейки для наилучших результатов. Вы также можете поэкспериментировать с куриным мясом, если предпочитаете. - Вы можете добавить и другие овощи, такие как сельдерей или сладкий перец, для дополнительного аромата. - Если хотите, чтобы суп был более кислым, можете добавить уксус или лимонный сок по вкусу. - Если вас беспокоит количество калорий, этот рецепт относительно низкокалорийный благодаря мясу индейки и овощам, с содержанием около 250 ккал на порцию. Часто задаваемые вопросы: 1. Могу ли я использовать другой вид мяса? Да, вы можете использовать фарш из курицы или свинины, но имейте в виду, что вкус будет другим. 2. Как я могу сделать суп более острым? Добавьте кайенский перец или нарезанный острый перец, в зависимости от ваших предпочтений. 3. Что я могу сделать с остатками? Суп с фрикадельками хорошо хранится в холодильнике в течение 2-3 дней и может быть разогрет. Также его можно заморозить для последующего употребления. 4. С какими другими блюдами его можно сочетать? Этот суп прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом или с порцией домашнего хлеба, а для тех, кто хочет сопроводить обед напитком, идеально подойдет сухое белое вино. Наслаждайтесь каждым глотком этого утешительного супа с фрикадельками из индейки! Это рецепт, который не только утоляет голод, но и приносит тепло и радость в сердца ваших близких. Приятного аппетита!

Ингредиенты

1
5 кг фарша индейки (Carrefour). 3 средних моркови. 2 картошки. 1 красный лук. 1 чашка риса. 1 чашка натертой тыквы. 4 яйца (я готовлю суп в кастрюле на 6 литров). 1 литр борща. Мука для фрикаделек. 1
свежемолотый розовый перец
овощная приправа без соли (органический магазин)
щепотка мяты
щепотка сушеного тархуна.

Категория: Супы Автор: Valentina K. Просмотры: 1 Дата: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Ингредиенты

Категории