Мятное печенье с фруктовым кремом

Мятные печенья с фруктовым кремом – Идеальное лакомство для праздников Каждый год, когда приближается декабрь, я не могу не думать о сладком и свежем аромате печенья, наполняющего дом, создавая атмосферу для прихода Деда Мороза. Эти мятные печенья с фруктовым кремом – это лакомство, которое сочетает в себе свежесть фруктов и освежающий аромат мяты, идеально подходит для того, чтобы наслаждаться ими с чашкой горячего чая. Давайте посмотрим, как мы можем приготовить этот увлекательный рецепт! Время подготовки: 30 минут Время выпекания: 15 минут Всего: 45 минут Количество порций: 12 печений Ингредиенты: *Для теста:* - 430 г пшеничной муки - 110 г сахарной пудры - 150 мл миндального молока (или обычного молока) - 65 мл пальмового масла (или растопленного масла) - 2 чайные ложки мятного экстракта - 1 чайная ложка ванильного экстракта *Для крема:* - 2 средних банана - 2 киви - 3 чайные ложки лимонного сока - 1 чайная ложка мятного экстракта - 4 столовые ложки рисовой муки *Для украшения:* - 60 г горького шоколада (не менее 55% какао) - 2 чайные ложки воды - 2 капли масла Пошаговый рецепт мятных печений 1. Подготовка духовки: Начните с разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. Этот шаг важен для получения равномерно испеченных печений. 2. Смешивание ингредиентов для теста: В большой миске смешайте пшеничную муку с сахарной пудрой. Хорошее смешивание этих сухих ингредиентов критически важно для достижения однородной текстуры. Затем добавьте миндальное молоко (или обычное молоко), пальмовое масло (или растопленное масло) и мятный и ванильный экстракты. Используйте лопатку или руки, чтобы хорошо замесить тесто, пока оно не станет однородным. 3. Формирование печений: Разделите тесто на пять равных частей для удобства работы. Раскатайте каждую часть между двумя листами пергаментной бумаги до толщины примерно 0,4 см. Вот небольшой совет: убедитесь, что вы не раскатываете тесто слишком тонко, чтобы избежать слишком тонких печений. 4. Создание форм: Используйте форму диаметром 8 см, чтобы вырезать печенья. Как только вы их вырежете, аккуратно отделите от пергаментной бумаги. 5. Подготовка цилиндров из алюминиевой фольги: Сделайте три цилиндра из алюминиевой фольги, каждый длиной 30-40 см. Они помогут сохранить форму печений во время выпекания. 6. Формирование корзинок: Возьмите каждый диск теста и слегка раскатайте, чтобы получить равномерную толщину. Поместите цилиндр из алюминиевой фольги в центр диска и обожмите края теста вокруг цилиндра, формируя корзинку. Каждый цилиндр может поддерживать до четырех дисков. 7. Выпекание печений: Поместите цилиндры на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставьте в духовку. Через 5 минут выньте противень и, если необходимо, снова обожмите диски, затем верните в духовку еще на 10-15 минут. Этот шаг важен для того, чтобы печенья выпекались равномерно. 8. Охлаждение и извлечение цилиндров: Когда вынимаете печенья из духовки, делайте это очень осторожно. Удалите алюминиевый цилиндр из каждой корзинки, пока они еще горячие, чтобы предотвратить прилипание. Приготовление фруктового крема 9. Создание крема: В миске положите очищенные бананы и киви. Используйте погружной блендер, чтобы хорошо их размять. Добавьте лимонный сок, мятный экстракт и рисовую муку, смешивая все до получения гладкого и однородного крема. Этот крем придаст печеньям свежий и фруктовый вкус. Украшение печений 10. Растапливание шоколада: В миске смешайте горький шоколад с водой и маслом. Держите миску над слабым огнем, постоянно помешивая. Если хотите, можете использовать метод водяной бани, чтобы растопить шоколад более деликатно. Сборка 11. Наполнение печений: Используйте ложку, чтобы наполнить каждую корзинку фруктовым кремом, убедившись, что он равномерно распределен. Затем украсьте печенья растопленным шоколадом, позволяя ему слегка стекать сверху. Подача и рекомендации Эти мятные печенья с фруктовым кремом вкусны сами по себе, но их также можно наслаждаться с чашкой мяты или горячего шоколада для полного удовольствия. Вы также можете попробовать подавать их с ванильным мороженым или фруктовым сорбетом, чтобы получить сочетание текстур и ароматов. Часто задаваемые вопросы - Могу ли я использовать другие фрукты в креме? Конечно! Вы можете поэкспериментировать с такими фруктами, как клубника, манго или персики, чтобы получить разные ароматы. - Могу ли я заменить рисовую муку? Да, вы можете использовать миндальную муку или пшеничную муку, но текстура будет другой. - Как долго я могу хранить печенья? Печенья можно хранить в герметичном контейнере в течение 3-4 дней, но лучше всего их есть свежими. Польза для здоровья Этот рецепт не только вкусный, но и полон питательных веществ. Бананы являются отличным источником калия, а киви богаты витамином C и антиоксидантами. Кроме того, использование миндального молока делает эти печенья легче и менее калорийными, чем традиционные версии. Желаю вам удачи в приготовлении этих мятных печений с фруктовым кремом! Пусть каждый укус приносит вам радость и наполняет ваш дом праздничными ароматами!

Ингредиенты

Тесто: 430 г пшеничной муки 110 г сахарной пудры 150 мл миндального молока 65 мл пальмового масла 2 ч. ложки мяты 1 ч. ложка ванильного экстракта Крем: 2 средних банана 2 киви 3 ч. ложки лимонного сок

Мятное печенье с фруктовым кремом

Ингредиенты

Теги

Категории