Восточный салат с тунцом

Восточный салат с тунцом — это простая версия классического картофельного салата, в котором консервированный тунец добавляет больше вкуса и приятную текстуру. Картофель и яйца отвариваются, а затем, после остывания, смешиваются с тунцом, луком и соусом на основе майонеза, сметаны и горчицы. Я натер лук, потому что так его было легче принять за столом, но его можно нарезать и кольцами. Салату нужно несколько часов в холодильнике перед подачей, чтобы ароматы соединились. Быстрая информация Время приготовления: точно не указано; включает в себя варку, очистку и нарезку ингредиентов. Время готовки: в оригинальном рецепте не указано; варятся картофель и яйца. Время охлаждения: несколько часов в холодильнике. Общее время: время подготовки и варки, плюс несколько часов охлаждения. Порции: не указано; количество подходит для одной салатницы. Сложность: легкая. Тип рецепта: холодный салат с картофелем, тунцом и яйцами. Ингредиенты 2 банки тунца в масле 1/2 кг красного картофеля 1/2 средней луковицы или меньше, по вкусу 3 яйца 3 столовые ложки легкого майонеза 2 столовые ложки жирной сметаны Немного горчицы Соль Белый перец Немного оливкового масла Немного лимонного сока Черные оливки, по желанию Тунца используют из банки, в масле. Не сливайте его или не отжимайте слишком сильно, чтобы салат не получился сухим. Если кусочки целые, оставьте их как можно большими и аккуратно перемешайте. Способ приготовления 1. Вымойте картофель и отварите его в кожуре. В то же время отварите и яйца. 2. После того как картофель и яйца сварятся, дайте им остыть достаточно, чтобы их можно было очистить. Удалите кожуру, затем дайте ингредиентам хорошо остыть перед нарезкой. Теплый картофель может легче разминаться во время смешивания. 3. В миске нарежьте остывший картофель на кусочки, подходящие для салата. Нарежьте и яйца, затем добавьте только столько тунца, сколько необходимо. Не разминайте слишком сильно; более крупные кусочки лучше ощущаются в салате. 4. Подготовьте лук. Вы можете натереть его, как я, или нарезать кольцами. Лук, нарезанный кольцами, лучше ощущается, в то время как натертый лук распределяется более равномерно и имеет более деликатную текстуру. 5. Если вы используете черные оливки, добавьте их сейчас. В оригинальном рецепте их не было, поэтому салат был приготовлен без них. 6. Отдельно положите майонез, сметану и немного горчицы в миску. Перемешайте, а затем приправьте соус солью, белым перцем, немного оливковым маслом и лимонным соком. 7. Вылейте соус на картофель, яйца, тунец и лук. Осторожно перемешайте, чтобы картофель и яйца не раздавились. Если тунец состоит из крупных кусочков, постарайтесь сохранить их целыми. 8. Накройте салат и поставьте его в холодильник на несколько часов. Подавайте холодным, после того как соус покрыл ингредиенты и вкусы соединились. Важная деталь: не отжимайте тунец слишком сильно. Остаток масла в небольшом количестве помогает салату оставаться более приятным, но не обязательно выливать все масло из банки. Кроме того, смешивание должно быть осторожным, особенно если вы хотите, чтобы в салате были видимые кусочки картофеля, яйца и тунца. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простой салат, который легко приготовить, когда у меня уже есть вареный картофель и яйца или когда я хочу использовать несколько простых ингредиентов из кладовой. Тунец делает его более сытным, чем обычный восточный салат, а соус из майонеза, сметаны и горчицы хорошо связывает все ингредиенты. Его можно подготовить за несколько часов до еды и хранить в холодильнике до подачи. Кроме того, рецепт позволяет небольшие изменения без необходимости сложной подготовки: лук можно натереть или нарезать, а оливки можно добавить только если они под рукой. Советы и вариации Советы Используйте картофель только после того, как он остынет. Таким образом, он лучше сохраняет форму и не превращается в пюре при добавлении соуса. Не перемешивайте энергично. Осторожно поднимайте и переворачивайте ингредиенты, особенно после добавления тунца. Не отжимайте тунец слишком сильно. Часть масла из консервы помогает в вкусе и в конечной текстуре. Приправьте соус перед тем, как добавить его к картофелю. Таким образом, соль, перец, горчица и лимонный сок распределяются более равномерно. Лучше, чтобы салат постоял в холодильнике несколько часов, а не подавался сразу после смешивания. Рецепт предназначен для употребления в холодном виде. Замены Лук можно натереть или нарезать. Не обязательно менять ингредиент, только способ его нарезки, в зависимости от того, насколько ярко вы хотите его чувствовать. Тунец в масле можно использовать точно так же, как в рецепте. Не рекомендуется полностью сливать его, если вы хотите, чтобы салат оставался более сочным. Легкий майонез сочетается с жирной сметаной, и эти два образуют основной соус. В источнике рецепта не указаны другие замены, поэтому сохранение этих пропорций является самым безопасным вариантом. Вариации Вы можете добавить черные оливки, как упоминается в рецепте. Они не обязательны, и салат можно приготовить и без них. Лук можно добавить в меньшем количестве, если вы хотите более тонкий вкус. Вариант с натертым луком полезен, когда вы не хотите, чтобы большие куски сырого лука были заметны. В остальном рецепт основан на комбинации красного картофеля, яиц, тунца и соуса. Не нужно много добавок, чтобы сохранить специфический вкус восточного салата с тунцом.