Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком – это вкусный, ароматный рецепт, идеально подходящий для сладкой закуски, идеален для упаковки. Этот кекс не только легко приготовить, но и приносит нотку свежести и захватывающий вкус благодаря сочетанию лимона и маковых семян. Будь то подача его с чашкой чая или взятие с собой в офис, этот быстрый десерт обязательно произведет впечатление. Время подготовки: 15 минут Время выпечки: 50 минут Общее время: 1 час 5 минут Количество порций: 8 Ингредиенты: - 250 г муки - 200 г сахара - 150 мл подсолнечного масла - 4 яйца - 2 лимона (сок и цедра) - 2 столовые ложки маковых семян - 1 пакетик разрыхлителя теста (10 г) - Щепотка соли - Сахарная пудра для украшения (по желанию) Инструкции: 1. Разогрейте духовку до 180°C (статическая). Подготовьте форму для кекса, выстелив ее пергаментной бумагой или смазав маслом и посыпав мукой. 2. В большой миске взбейте яйца с сахаром, пока смесь не станет пенистой и не увеличится в объеме вдвое. Это добавит воздух и сделает кекс более воздушным. 3. Добавьте подсолнечное масло и хорошо перемешайте. Масло придаст насыщенный вкус и мягкую текстуру. 4. Натрите цедру двух лимонов и добавьте в смесь, затем выжмите сок из двух лимонов и аккуратно интегрируйте. Аромат лимона придаст вашему кексу свежий вкус. 5. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем теста и щепоткой соли. Эта комбинация поможет кексу равномерно подняться. 6. Начните постепенно добавлять мучную смесь в влажную смесь. Используйте лопатку или венчик, чтобы избежать комков. В конце добавьте маковые семена и осторожно перемешайте, чтобы равномерно распределить их по тесту. 7. Вылейте тесто в подготовленную форму и выровняйте поверхность лопаткой. Вы можете посыпать немного маковых семян сверху для декоративного вида. 8. Выпекайте кекс в разогретой духовке около 50 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если верх кекса начинает слишком сильно румяниться, накройте его алюминиевой фольгой за 15 минут до окончания выпечки. 9. После того как кекс готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Вы можете посыпать сахарной пудрой сверху для элегантного вида и дополнительной сладости. Полезные советы: - Если вы хотите еще более интенсивного лимонного вкуса, вы можете добавить несколько капель лимонного экстракта в тесто. - Для более здоровой версии вы можете заменить часть масла яблочным пюре или йогуртом. - Этот кекс можно хранить при комнатной температуре в течение 2-3 дней или в холодильнике в течение недели. Вы также можете заморозить его, а при подаче разморозить при комнатной температуре. Этот лимонный кекс с маком не только простая рецептура, но и отличный способ добавить улыбку в ваш день. Наслаждайтесь им в компании близких и радуйтесь каждому кусочку!

Приготовление

1. Смешайте 3 яйца с эссенциями и молоком и отложите в сторону. 2. Смешайте муку с сахаром, семенами мака, лимонной цедрой, разрыхлителем и солью. 3. Влейте растопленное масло и половину яичной смеси в мучную смесь и хорошо перемешайте. 4. Затем добавьте оставшуюся яичную смесь, не останавливая миксер. Получившуюся массу вылейте в смазанную форму и выпекайте в духовке (разогретой до 175C / 350F) в течение одного часа. При желании можно сделать сироп из лимонного сока + 1/4 стакана сахара. Варите на медленном огне до тех пор, пока сахар не растворится, и когда пирог будет готов, смажьте его этим сиропом. Приятного аппетита! Рецепт лимонного кекса с семенами мака предложила Rroxana на форуме рецептов.