Крокеты из курицы

Вкусные цилиндры с курицей и расплавленным сыром Кто не любит вкусную закуску, хрустящую снаружи и мягкую внутри? Эти цилиндры с курицей и расплавленным сыром идеально подходят как для быстрого ужина, так и в качестве закуски на вечеринке. Рецепт ниже — это сочетание простых ингредиентов, но с удивительно вкусным результатом. Приглашаю вас шаг за шагом узнать, как их приготовить и насладиться каждым кусочком! Время приготовления: 30 минут Время готовки: 15 минут Общее время: 45 минут Количество порций: 4-6 цилиндров Ингредиенты Для начинки: - 700 мл молока - 400 г куриного фарша - 100 г филе - 300 г муки - 1 большая луковица - 3 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка сушеного базилика - Соль по вкусу - Чили по вкусу Для сырной начинки: - 1 палочка расплавленного сыра с зеленью Для корки: - 2 яйца - Панировочные сухари Пошаговые инструкции 1. Приготовление соуса Бешамель с курицей: В кастрюле добавьте 700 мл молока и щепотку соли. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите молоко почти до кипения. Этот шаг поможет получить кремовую начинку без комков. 2. Обжарка лука: На сковороде разогрейте 3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. Примерно 5 минут должно быть достаточно, чтобы развить ароматы. 3. Приготовление мяса: Добавьте куриный фарш на сковороду, постоянно помешивая. Готовьте, пока мясо не станет белым, примерно 5-7 минут. Здесь вкус усиливается, а мясо раскрывает свою сочность. 4. Добавление филе: Нарежьте филе на мелкие кубики и добавьте его к мясу. Продолжайте готовить еще 2 минуты, осторожно помешивая, чтобы объединить ароматы. 5. Введение муки: Посыпьте 300 г муки на мясную смесь и хорошо перемешайте в течение 2-3 минут. Этот шаг поможет загустить состав. 6. Добавление горячего молока: Используя лопатку, медленно влейте горячее молоко в сковороду, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Продолжайте мешать, пока смесь не начнет загустевать. 7. Приправление: Добавьте соль, чили и сушеный базилик. Хорошо перемешайте и дайте смеси полностью остыть в миске или на противне. 8. Формирование цилиндров: Как только смесь остынет, возьмите порцию смеси и сформируйте квадрат в ладони. В центр положите кусочек расплавленного сыра и соедините концы, слегка скатывая, чтобы сформировать цилиндр. 9. Подготовка корки: В отдельной миске взбейте 2 яйца с щепоткой соли. Подготовьте панировочные сухари в другой миске. Каждый цилиндр сначала обваляйте в взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях, убедившись, что они равномерно покрыты. 10. Жарка: Разогрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавляйте цилиндры по одному, следя за тем, чтобы не перегружать сковороду. Жарьте до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подача Эти цилиндры вкусны как горячими, так и холодными. Вы можете подавать их со свежим салатом, йогуртовым соусом или острым томатным соусом. Они также идеально подходят для того, чтобы насладиться бокалом белого вина или освежающей лимонады. Практические советы - Заморозка: Если вы не съедите все цилиндры, вы можете завернуть их в пленку и заморозить. Когда вам захочется, жарьте их прямо из морозильника, не размораживая, для свежего вкуса. - Вариации: Вы можете экспериментировать с другими начинками, такими как обжаренные грибы, оливки или даже запеченные овощи для вегетарианской версии. - Калории и питательные вещества: Каждый цилиндр содержит около 300-350 калорий, в зависимости от использованного масла и размера порции. Эти цилиндры предлагают хорошее сочетание белков из мяса и сыра, но важно употреблять их в умеренных количествах, учитывая содержание жира. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать свинину вместо курицы? Да, вы можете использовать свиной фарш для другого вкуса, но убедитесь, что вы регулируете специи. 2. Какой сыр я могу использовать вместо расплавленного сыра? Вы можете экспериментировать с моцареллой или чеддером для другого вкуса. 3. Как я могу сделать цилиндры более полезными? Вы можете запекать цилиндры вместо жарки, используя немного оливкового масла для смазывания. В заключение, эти вкусные цилиндры с курицей и расплавленным сыром — отличный выбор для любого случая. Будь то для семейного ужина или вечеринки с друзьями, они определенно будут хитом! Приятного аппетита!

Ингредиенты

700 мл молока 400 г фарша из куриного филе 100 г филе 300 г муки большая луковица столовая ложка базилика Соль Чили 3 столовые ложки оливкового масла Палочка плавленого сыра с травами Для корки: Два я

Крокеты из курицы

Ингредиенты

Теги

Категории