Комбинированный десертный торт

Рецепт комбинированного кекса с вареньем из клубники и абрикосовым джемом Этот комбинированный кекс — настоящая деликатес, который сочетает сладкие ароматы абрикосового джема со свежестью клубничного варенья. Он идеален для тех моментов, когда вы чувствуете потребность в чем-то сладком, но хотите насладиться более здоровым рецептом. Получившийся кекс воздушный, влажный и тает во рту, идеально подходит как для завтрака, так и для полдника. Кроме того, это легкий в приготовлении рецепт, который быстро может стать любимым в вашей семье. Время приготовления: 30 минут Время выпечки: 50-60 минут Общее время: 1 час 20 минут Количество порций: 16 порций Ингредиенты Для Составляющей 1: - 10 яиц - 400 г муки - 320 г сахара - 1 пакетик разрыхлителя с шафраном - 3 пакетика ванильного сахара - 6 столовых ложек масла - 3 столовые ложки абрикосового джема - 3 столовые ложки какао Для Составляющей 2: - 200 г белков (примерно 6 белков) - 100 г сахара - 80 г варенья из клубники - 150 г муки - 1 пакетик разрыхлителя Необходимые инструменты - 2 формы для кексов - Пергаментная бумага - Электрический миксер - Большие миски для смешивания - Лопатка Пошаговые инструкции Шаг 1: Подготовка форм Начните с того, что выстелите две формы для кексов пергаментной бумагой. Убедитесь, что бумага хорошо покрывает дно и стенки, чтобы кекс легко отделился после выпечки. Шаг 2: Приготовление Составляющей 1 1. Разделение яиц: В большой миске отделите белки от желтков. Важно, чтобы миска для белков была чистой и сухой, иначе они не взобьются. 2. Взбивание белков: Добавьте щепотку соли в белки и взбивайте их на высокой скорости, пока они не станут пенистыми. Затем постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не получите крепкую и блестящую меренгу. 3. Приготовление желтков: В другой миске взбейте желтки с ванильным сахаром и маслом до получения однородной и воздушной массы. 4. Смешивание составов: Осторожно введите смесь желтков в меренгу из белков, используя лопатку и медленные движения сверху вниз, чтобы сохранить объем. 5. Добавление сухих ингредиентов: Просейте муку и разрыхлитель в массу и аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комков. 6. Деление массы: Разделите полученную массу поровну между двумя формами. 7. Добавление джема и какао: Смешайте абрикосовый джем с какао и добавьте в центр каждой формы, стараясь не перемешивать слишком сильно. Шаг 3: Приготовление Составляющей 2 1. Взбивание белков: В чистой миске взбейте белки с щепоткой соли до образования пены. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать, пока меренга не станет крепкой. 2. Добавление варенья: Осторожно введите варенье из клубники в меренгу, аккуратно перемешивая, чтобы не потерять воздух из белков. 3. Сухие ингредиенты: Просейте муку и разрыхлитель и добавьте их в смесь белков. Аккуратно перемешайте с лопаткой до однородности. 4. Деление массы: Вылейте Составляющую 2 на две формы, убедившись, что она равномерно распределена. Шаг 4: Выпечка Разогрейте духовку до 180°C. Поместите формы в духовку и выпекайте в течение 50-60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой. Шаг 5: Охлаждение После выпекания кексы выньте из духовки и дайте им остыть в формах в течение 10 минут. Затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Предложения по подаче Этот комбинированный кекс вкусен как в чистом виде, так и с добавлением взбитых сливок или шариком ванильного мороженого. Вы можете украсить его свежими фруктами или шоколадным соусом для дополнительного вкуса. Вариации - Шоколадная версия: Замените какао растопленным шоколадом для более интенсивного аромата. - Сухофрукты: Добавьте кусочки сухофруктов в Составляющую 2 для интересной текстуры. - Веганский вариант: Вы можете использовать льняные или чиа яйца для веганской версии. Пищевая информация Каждая порция комбинированного кекса содержит примерно 250 калорий, являясь хорошим источником углеводов и белков. Важно употреблять десерты в умеренных количествах, но этот кекс также предоставляет вам порцию витаминов из фруктов. Часто задаваемые вопросы 1. Можно ли заморозить? Да, кекс можно заморозить. Убедитесь, что он хорошо завернут в пленку перед тем, как положить в морозильник. 2. Могу ли я использовать другие виды джема? Конечно! Вы можете экспериментировать с различными джемами или вареньем, такими как малина, клубника или персики. 3. Как я узнаю, что он готов? Проверьте с помощью зубочистки! Если она выходит чистой, кекс готов. Теперь, когда у вас есть все необходимые детали, ничего не остается, как начать готовить! Этот комбинированный кекс с вареньем из клубники и абрикосовым джемом станет вашим любимым блюдом в вашем доме. Попробуйте и дайте себе насладиться вкусами!

Ингредиенты

Состав 1 10 яиц 400 г муки 320 г сахара 1 щепотка разрыхлителя с шафраном 3 пакетика ванильного сахара 6 столовых ложек масла 3 столовые ложки абрикосового варенья + 3 столовые ло

Комбинированный десертный торт

Ингредиенты

Теги

Категории