Вишневые Маффины

Приготовление 1. Чтобы начать приготовление этих вкусных вишневых маффинов, убедитесь, что маргарин комнатной температуры, чтобы его было легко смешивать. В большой миске добавьте маргарин и сахарную пудру. Используйте миксер и взбейте смесь до получения воздушной и кремовой текстуры. Это основа рецепта и поможет получить воздушные маффины. Затем добавьте яйца, по одному, убедившись, что каждое хорошо смешано, прежде чем добавлять следующее. В это время добавьте ванильный экстракт и молоко, постоянно помешивая, чтобы получить однородную массу. 2. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем, убедившись, что ингредиенты хорошо соединены. Этот шаг имеет решающее значение, так как разрыхлитель поможет маффинам подняться во время выпечки. Постепенно добавляйте мучную смесь в маргариновую массу, перемешивая лопаткой или миксером на низкой скорости, пока не останется следов муки. Важно не перемешивать слишком долго, чтобы маффины оставались мягкими и воздушными. 3. Подготовьте вишни: хорошо промойте их и отложите около 15 вишен с плодоножками для украшения. Остальные вишни нужно удалить косточки, а часть из них, около 10-15, превратите в пюре с помощью блендера. Оставшиеся вишни можно нарезать на мелкие кусочки, которые добавят приятную текстуру маффинам. 4. В формы для маффинов налейте по столовой ложке теста, затем добавьте несколько кусочков вишни. Продолжайте добавлять еще одну столовую ложку теста сверху, убедившись, что вишни хорошо завернуты в тесто. Расположите формы на противне и поставьте в предварительно разогретую духовку на среднем огне. Выпекайте около 30 минут, или пока они не станут золотистыми, а вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой. 5. Тем временем вы можете приготовить глазурь. В маленькой кастрюле добавьте сахар и вишневое пюре. Доведите смесь до кипения, пока сахар полностью не растворится, и масса не достигнет слегка сиропообразной консистенции. Как только маффины остынут, налейте теплую глазурь сверху, позволяя ей равномерно распределиться. Украсить каждый маффин отложенными вишнями, добавив привлекательный вид. 6. Наконец, поставьте маффины в холодильник на короткое время, чтобы глазурь немного затвердела. Эти вишневые маффины идеально подходят для подачи в качестве десерта на особом мероприятии или просто для того, чтобы побаловать себя в обычный день. Приятного аппетита!