Торт с Коркой из Палочек

Чтобы создать вкусное и красочное блюдо, мы начинаем с подготовки основы для тартов. Первый шаг заключается в том, чтобы размять палочки с помощью скалки или, что более удобно, с помощью кухонного комбайна, пока мы не получим мелкую крошку, похожую на хлебные крошки. Мы переносим эту крошку в миску и, чтобы придать ей бархатистую текстуру, смешиваем ее с растопленным маслом, сметаной и взбитым яйцом. Получившаяся смесь должна быть однородной, а затем мы кладем ее на рабочую поверхность, накрывая пленкой, чтобы легко раскатать ее скалкой. Цель состоит в том, чтобы получить круглую пластину толщиной около 4-5 мм, которую мы будем использовать для выстилки формы для тартов, которую мы предварительно смазали небольшим количеством оливкового масла. После подготовки коржа мы переходим к начинке. Мы разбираем брокколи на небольшие соцветия и бланшируем их в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут, пока они не станут слегка нежными. После бланширования мы промываем их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и оставляем стечь. В сковороде мы обжариваем зеленый лук, нарезанный кольцами, вместе с несколькими кольцами красного перца и 2-3 нарезанными грибами. Мы обжариваем их с обеих сторон до золотистого цвета, а затем вынимаем на тарелку, оставляя для декорации. В оставшемся масле на сковороде мы добавляем нарезанные грибы, нарезанные кубиками помидоры, перцы и куриную грудку, нарезанную кубиками. Эти ингредиенты хорошо обжарятся, а в конце мы добавляем соцветия брокколи. Приправляем все солью и перцем по вкусу, позволяя ароматам смешаться. После того как начинка немного остынет, добавляем взбитые яйца, смешанные со сметаной, тщательно однородно перемешивая состав. Эта витаминная начинка выливается на заранее подготовленный корж и помещается в разогретую духовку, запекаясь около 20 минут. Как только корж станет золотистым, а начинка застынет, тарт вынимается из духовки, сверху посыпается тертым сыром и украшается ранее обжаренными овощами. Мы оставляем его в духовке еще на 5 минут, пока он не подрумянится. После того как он немного остынет, тарт нарезается на порции и подается, принося нотку вкуса и взрыв цветов на наш стол. Этот тарт идеально подходит для семейных обедов или праздничных трапез, впечатляя своим утонченным вкусом и привлекательным внешним видом.

Ингредиенты

Основание (диаметр 22 см) 200 г палочек
одно яйцо
50 г масла
одна столовая ложка сметаны для начинки
1/2 брокколи
один красный перец
3-4 гриба
3 черри-помидора
один меньший лук-порей (только зеленая часть лука-порея) 100 г копченой куриной пастрамы
2 столовые ложки оливкового масла
2 яйца
250 мл сметаны
100 г сыра
одна чайная ложка сухих трав (тимьян
розмарин
петрушка
перец) соль

Торт с Коркой из Палочек

Ингредиенты

Теги

Категории