Маффины с смесью сухофруктов

Мафины с смесью сушеных фруктов Если вы ищете рецепт маффинов, который сочетает сладкий вкус с ноткой здоровья, вы попали по адресу! Мафины с смесью сушеных фруктов не только вкусные, но и легкие в приготовлении. Эти мини-кексы идеально сбалансированы, имеют воздушную текстуру и насыщенный вкус благодаря качественным ингредиентам. Кроме того, их очаровательная форма добавляет радости любому столу. Приготовление этих маффинов — настоящее удовольствие, и ингредиенты легко найти. Если вы задаетесь вопросом, откуда взялся рецепт маффинов, знайте, что у них богатая история, они происходят из кондитерских традиций различных культур. Со временем они эволюционировали, став популярным десертом по всему миру, ценимым за универсальность и быстроту приготовления. Время подготовки: 15 минут Время выпечки: 20-25 минут Всего: 40 минут Количество порций: 18 маффинов Ингредиенты: - 1 ½ чашки (примерно 360 г) натурального йогурта (желательно обезжиренного) - 3 чашки (390 г) белой муки типа 650 - ½ чашки (100 г) сахара - ½ чашки (100 г) коричневого сахара (из тростника) - 1 ½ чашки (200 г) смеси сушеных фруктов (изюм, папайя, тропическая смесь) - ¾ чайной ложки пищевой соды - 1 ½ чайной ложки разрыхлителя - ¼ чайной ложки соли - 3 яйца - ⅔ чашки (180 мл) растопленного маргарина (или масла) - 1 чайная ложка корицы - ½ чайной ложки шафрана - 2 пакетика ванильного сахара (или экстракта ванили) - 1 чайная ложка лимонной цедры - ½ чайной ложки апельсиновой цедры Приготовление: 1. Подготовка духовки: Начните с предварительного разогрева духовки до 180 градусов Цельсия. Этот шаг важен для получения воздушных и идеально испеченных маффинов. 2. Подготовка форм: Установите бумажные формы в форму для маффинов, убедившись, что у вас есть форма на 12 порций и, возможно, силиконовая форма на 6 порций. Если вы хотите выпекать две формы одновременно, используйте решетку, накрытую алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить подгорание кексов в нижней форме. 3. Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, коричневый сахар, пищевую соду, разрыхлитель, соль, ванильный сахар, корицу, шафран, лимонную и апельсиновую цедру. Не забудьте добавить смесь сушеных фруктов! Хорошо перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов. 4. Подготовка влажных ингредиентов: В другой миске взбейте яйца венчиком и добавьте растопленное масло (или маргарин). Убедитесь, что маргарин комнатной температуры, чтобы он легче смешивался. Добавьте йогурт, который также должен быть комнатной температуры, чтобы избежать образования комков. 5. Сочетание ингредиентов: Влейте влажные ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте лопаткой или деревянной ложкой. Важно не перемешивать тесто слишком сильно; оно должно быть однородным, но с видимыми кусочками муки. 6. Наполнение форм: Используйте ложку или мерный стакан, чтобы наполнить формы для маффинов. Не заполняйте их полностью, оставляя немного места, так как маффины поднимутся во время выпекания. 7. Выпечка: Поместите формы в духовку и выпекайте маффины в течение 20-25 минут. Проверьте их через 20 минут, вставив зубочистку в центр одного из них; если она выходит почти чистой, маффины готовы. 8. Охлаждение: Выньте формы из духовки и дайте маффинам остыть в форме в течение 10 минут. Затем перенесите их на решетку, чтобы они полностью остыли. Важно не убирать бумагу, пока маффины полностью не остынут, иначе они могут запотеть. 9. Подача: Перед подачей вы можете посыпать их сахаром-пудрой для привлекательного вида. Эти маффины отлично подходят на завтрак, в качестве перекуса или даже на вечеринку. Практические советы: - Ингредиенты комнатной температуры: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры перед началом готовки. Это поможет лучше объединить тесто. - Здоровая версия: Вы можете использовать греческий йогурт для более высокого содержания белка. Также вы можете заменить часть муки на муку из цельного зерна для увеличения содержания клетчатки. - Индивидуальная фруктовая смесь: Будьте креативными! Вы можете использовать любую комбинацию любимых сушеных фруктов, таких как абрикосы, яблоки или инжир. Калории и питательные преимущества: Каждый маффин содержит около 150 калорий, в зависимости от точных используемых ингредиентов. Они являются хорошим источником углеводов из фруктов и йогурта, обеспечивая энергию на весь день. Кроме того, сушеные фрукты богаты антиоксидантами и витаминами, способствуя сбалансированному питанию. Часто задаваемые вопросы: 1. Могу ли я использовать другие виды муки? Да, вы можете экспериментировать с цельнозерновой или безглютеновой мукой, но будьте осторожны с корректировкой количества жидкости, если это необходимо. 2. Как я могу сохранить маффины свежими? Храните их в герметичном контейнере, а если хотите, чтобы они дольше оставались свежими, вы можете заморозить их. 3. Какие напитки подходят к этим маффинам? Чашка зеленого чая или свежевыжатый лимонад идеально подойдут к этим маффинам. Эти маффины с смесью сушеных фруктов — отличный выбор для любого случая! Независимо от того, готовите ли вы их для себя или для близких, не забудьте насладиться каждым кусочком и поделиться этим вкусным рецептом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Стакан = примерно 240 мл. 1 1/2 стакана (примерно 360 г) натурального йогурта (я использовал йогурт с 2% жирностью). 3 стакана (390 г) белой муки 650
изюм
папайя
тропическая смесь). 3/4 чайной ложки пищевой соды. 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста. 1/4 чайной ложки соли. 3 яйца. 2/3 стакана (180 мл) слегка растопленного масла Rama Maestro
доведенного до комнатной температуры (вместо масла можно использовать растительное масло). 1 чайная ложка корицы. 1/2 чайной ложки шафрана. 2 пакетика ванильного сахара (или ванильного экстракта). 1 ч

Категория: Пустыня Автор: Claudia M. Просмотры: 1 Дата: 05.10.2024

Facebook Pinterest

Пустыня - Маффины с смесью сухофруктов ot Claudia M. - Рецепты Recipia 1

Пустыня - Маффины с смесью сухофруктов ot Claudia M. - Рецепты Recipia 2

Ингредиенты

Категории