Снежные болгары

Снежки: Рождественское печенье без яиц, мягкое и вкусное Рождество — это идеальное время, чтобы попробовать рецепты печенья, которые добавят немного волшебства в каждое торжество. Сегодня я поделюсь специальным рецептом снежков, печенья, напоминающего пушистые снежки и тающего во рту. Эти печенья идеально подходят для того, чтобы наслаждаться ими с чашкой чая или горячего молока, что делает их идеальным выбором для быстрого и простого десерта. Время подготовки: 30 минут Время выпечки: 10 минут Общее время: 1 час 40 минут (включая время охлаждения) Количество порций: 24 печенья Ингредиенты: - 225 г масла, комнатной температуры - 80 г сахарной пудры - 50 г сахарной пудры (для обсыпки) - 1 чайная ложка ванильного экстракта - 300 г муки - щепотка соли - 100 г лесных орехов, обжаренных и грубо нарезанных - засахаренные фрукты (например, вишня или апельсины) Шаг 1: Приготовление масляного крема В большой миске начните смешивать мягкое масло с 80 г сахарной пудры и ванильным экстрактом. Используйте электрический миксер, чтобы получить гладкий и воздушный крем. Убедитесь, что масло хорошо смешано, и смесь становится легкой. Этот шаг важен для тонкой текстуры печенья. Шаг 2: Смешивание сухих ингредиентов Добавьте щепотку соли и 250 г из 300 г муки. Перемешайте с помощью лопатки или деревянной ложки, пока не образуется тесто, которое не прилипает к рукам. Если тесто слишком мягкое, добавьте по столовой ложке оставшейся муки (50 г), пока оно не станет не липким. Это может варьироваться в зависимости от влажности ингредиентов, поэтому обращайте внимание на консистенцию. Шаг 3: Добавление лесных орехов Как только у вас получится идеальное тесто, добавьте обжаренные и нарезанные лесные орехи. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить их в тесте. Лесные орехи придают печенью вкусный вкус и хрустящую текстуру. Шаг 4: Охлаждение теста Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 1-2 часа. Этот шаг не только укрепляет тесто, но и помогает развить ароматы, делая печенье более вкусным. Шаг 5: Подготовка к выпечке Разогрейте духовку до 190°C (высокая температура). Выложите противень пергаментной бумагой. Шаг 6: Формирование печенья Достаньте тесто из холодильника и сформируйте шарики диаметром около 2-3 см. В центр каждого шарика положите кусочек засахаренного фрукта. Это придаст сладость и цвет вашим печеньям. Шаг 7: Выпечка печенья Выложите шарики на противень, оставляя между ними пространство, так как они немного растекутся во время выпечки. Выпекайте печенье 8-10 минут, следя за тем, чтобы они оставались бледными, а не золотистыми. Шаг 8: Обсыпка сахаром После того как печенье будет готово, дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, затем обваляйте в оставшейся сахарной пудре. Это придаст им вид снежков и сладкий оттенок снаружи. Предложение по подаче: Эти снежки прекрасно подаются с чашкой цитрусового чая или горячего шоколада. Для дополнительного изящества вы можете посыпать сверху немного кокосовой стружки для вида свежего снега. Персонализированный вариант: Если вы хотите добавить более интенсивный вкус, вы можете использовать грецкие орехи вместо лесных орехов или добавить несколько капель миндального экстракта в масляную смесь. Эти небольшие вариации могут превратить рецепт в еще более особое лакомство. Наслаждайтесь этими снежками с семьей и друзьями и превратите свои Рождество в пиршество, полное ароматов и радости!

Ингредиенты

225 г масла
мягкого 80 г + 50 г сахарной пудры 1 чайная ложка ванили 300 г муки 000 щепотка соли 100 г лесных орехов
обжаренных
крупно нарезанных засахаренные фрукты

Снежные болгары

Ингредиенты

Теги

Категории