Спортивный кусок

Спортивный кусок я делал несколько раз, когда хотел чего-то сладкого, но без выпечки и без головной боли. Этот рецепт объединяет простые ингредиенты, без большого беспорядка, а для глазури вам нужно всего лишь миска и немного терпения, чтобы растопить шоколад на водяной бане. Самая практичная часть заключается в том, что его нужно держать в холодильнике, так что вы можете заняться чем-то другим, пока он застывает. Быстрая информация Общее время: примерно 3 часа (включая охлаждение) Время приготовления: 20-25 минут Время готовки/выпечки: не требует выпечки Порции: 12-16 кусочков, в зависимости от размера формы и кусочков Сложность: легкая Тип рецепта: пирог без выпечки, быстрый десерт для случаев или закусок Ингредиенты - 500 г простых печений (50 дкг) - 5 столовых ложек какао - 200 г маргарина Rama (20 дкг) - 150 г сахара (15 дкг) - 2 пакетика ванильного сахара - 100 мл молока - 100 мл кофе (жидкого, готового) - 1 бутылочка/аромат рома Для украшения: - 100 г шоколада (1 плитка) - 2 столовые ложки масла Способ приготовления 1. Измельчите печенье. Вы можете раздавить их руками или в блендере, в зависимости от того, насколько мелкими вы хотите их. Я предпочитаю оставлять несколько больших кусочков для более интересной текстуры. 2. Поместите измельченное печенье в большую миску. Добавьте какао, сахар, ванильный сахар, растопленную маргарин, молоко, кофе и аромат рома. Хорошо все перемешайте. Сначала кажется, что это слишком жидко, но печенье быстро впитывает жидкость, и смесь становится густой. 3. Подготовьте большую форму Yena или противень с высокими краями. Вылейте смесь и выровняйте ее ложкой или рукой, чтобы она была как можно более ровной. 4. Поставьте противень в холодильник и оставьте на как минимум час, чтобы основа застыла. 5. Поломайте шоколад на кусочки и положите в миску. Добавьте 2 столовые ложки масла. Растопите шоколад на водяной бане, время от времени помешивая, пока он не станет однородным. 6. Вылейте теплую глазурь на смесь с печеньем, аккуратно распределите лопаткой или задней стороной ложки. Поставьте снова в холодильник и оставьте, пока шоколад не застынет. 7. Нарежьте кусочки ножом, опущенным в горячую воду. Легче порционировать, когда глазурь хорошо застыла. Почему я часто готовлю этот рецепт Он не требует духовки и может быть приготовлен из ингредиентов, которые я всегда имею под рукой. Хорошо хранится в холодильнике несколько дней, не содержит яиц или сливок, поэтому подходит для дней, когда я не хочу усложнять кухню. Вы можете быстро нарезать его при необходимости, а вкус кофе с ромом и какао трудно пропустить. Советы и варианты Советы - Для печенья подойдут как популярные, так и любые простые, без крема. - Кофе может быть крепким или слабым, на вкус. - Глазурь легко распределяется, если вы нальете ее сразу после растапливания шоколада. - Если вам кажется, что смесь слишком мягкая, добавьте еще 2-3 раскрошенных печенья. Заменители - Маргарин можно заменить маслом, если вы предпочитаете более насыщенный вкус. - Молоко можно заменить растительным напитком, если вы хотите веганский вариант (но и маргарин должен быть веганским). - Кофе можно пропустить, вместо него можно использовать воду или дополнительное молоко, но вкус не будет таким же. - Аромат рома можно заменить немного ванильного экстракта, но это будет уже что-то другое. Вариации - Вы можете добавить 2-3 столовые ложки изюма или рубленых орехов в смесь с печеньем. - Для хрустящей текстуры оставьте печенье покрошенным на более крупные кусочки. - Если у вас нет шоколада, вы можете сделать только глазурь из какао, сахарной пудры и немного воды, но слой не будет таким блестящим. Идеи для подачи - Подходит к кофе или в качестве десерта после еды. - Вы можете нарезать на маленькие кусочки для праздничных тарелок. - Хорошо прямо из холодильника, но немного размягчится, если оставить при комнатной температуре. Часто задаваемые вопросы 1. Какие печенья я могу использовать? Любые простые печенья, без крема, хорошо подойдут. Если вы хотите более ароматный вкус, вы можете использовать печенье digestive или даже оставшиеся домашние печенья. 2. Нужно ли добавлять кофе в массу? Кофе придаёт классический вкус, но если вы не хотите или не можете его употреблять, вы можете вместо него добавить молоко или воду. Однако специфический аромат теряется. 3. Чем я могу нарезать кусок, чтобы не сломать глазурь? Используйте нож, опущенный в горячую воду и вытертый, при каждом нарезании. Это помогает красиво нарезать шоколадный слой. 4. Можно ли замораживать пирог? Не рекомендую, потому что текстура печенья меняется после размораживания, и шоколадная глазурь может треснуть. 5. Что делать, если масса слишком мягкая или слишком твердая? Если она слишком мягкая, добавьте несколько раскрошенных печений. Если она слишком твердая, добавьте 1-2 столовые ложки молока или кофе и хорошо перемешайте. Пищевая ценность Оценка для одного кусочка (из 16): примерно 220-250 ккал, 4-5 г белка, 30-32 г углеводов, 10-12 г жиров. Содержание зависит во многом от используемых печений и шоколада. Содержит сахар и жиры, поэтому это более плотный десерт, не что-то на каждый день. Хранение и разогрев Спортивный кусок хорошо хранится в холодильнике, накрытый, до 4-5 дней. Не требует разогрева, подается холодным или при комнатной температуре. Не рекомендую замораживать, так как текстура ухудшается после размораживания. Если глазурь потеет на поверхности, аккуратно протрите ее салфеткой.