Spitzbuben - рождественское печенье

Spitzbuben - Вкусное Рождественское Печенье Время приготовления: 30 минут Время выпекания: 10-12 минут Общее время: 42 минуты Количество порций: 24 печенья Spitzbuben, также известные как "печенье с вареньем", являются настоящей рождественской деликатесой, идеально подходящей для добавления магии в праздники. С нежным и ароматным тестом, это печенье прекрасно сочетается с черной смородиной или любым другим любимым вареньем. Давайте посмотрим, как мы можем приготовить эти лакомства шаг за шагом. Ингредиенты: - 250 г муки - 100 г масла (при комнатной температуре) - 80 г сахарной пудры - 1 большое яйцо - 1 пакетик ванильного сахара - 1/2 чайной ложки разрыхлителя - 1/4 чайной ложки соли - Варенье из черной смородины или любое другое любимое варенье (примерно 200 г) - Сахарная пудра для украшения Шаг 1: Подготовка теста В большой миске соедините мягкое масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте их вместе с помощью электрического миксера до получения кремообразной и воздушной массы. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать, пока оно полностью не соединится. Шаг 2: Добавление сухих ингредиентов Просейте муку, разрыхлитель и соль в смесь масла и яйца. Используйте лопатку, чтобы объединить ингредиенты, осторожно перемешивая, пока не останется следов муки. Не перемешивайте слишком долго, иначе печенье станет слишком плотным. Шаг 3: Охлаждение теста Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Оставьте в холодильнике на примерно 30 минут. Этот шаг важен для достижения нежной и приятной текстуры. Шаг 4: Формирование печенья Разогрейте духовку до 180°C (160°C для конвекционных духовок) и выстелите противень пергаментной бумагой. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около 3-5 мм. С помощью круглой формы вырежьте кружки из теста. Из половины из них вырежьте небольшое окно в центре (вы можете использовать меньшую форму или крышку от стеклянной посуды). Шаг 5: Выпекание Выложите кружки теста на подготовленный противень и выпекайте в течение 10-12 минут или до легкого золотистого цвета по краям. Дайте им остыть на решетке. Шаг 6: Сборка печенья После остывания намажьте щедрый слой варенья из черной смородины на каждую целую кружку и накройте вырезанными кружками (с окнами). Посыпьте сахарной пудрой сверху для праздничного вида. Рекомендация по подаче: Это печенье идеально подходит для подарков близким или для наслаждения с чашкой чая или кофе. Положите их в красивую коробку, украшенную к Рождеству, и они станут ценным подарком. Возможные вариации: Вместо варенья из черной смородины, поэкспериментируйте с вареньем из малины, персиков или даже растопленным шоколадом для вкусной альтернативы. Вы также можете добавить корицу или мускатный орех в тесто, чтобы придать ему еще более насыщенный вкус. Это рождественское печенье не только вкусно, но и является идеальным способом собрать семью за столом, обогащая атмосферу праздников. Наслаждайтесь каждым укусом и превращайте каждый момент, проведенный на кухне, в незабываемую память!

Приготовление

Я положил все ингредиенты для теста в чашу кухонного комбайна. Он месил несколько минут, пока тесто не стало однородным. Я сделал шар, который раскатал с помощью скалки (между 2 листами бумаги для выпечки). Затем я вырезал формы. Я выпекал их при температуре 160°C-170°C около 8-9 минут..максимум 10. После выпекания их следует остудить на ровной поверхности. Я подогрел малиновое варенье и наполнил печенье (те с желе желтого цвета - купленное) - это смесь персиков и маракуйи. Приятного аппетита! Рецепт Spitzbuben - рождественское печенье был предложен MAYA на кулинарном форуме.