Spitzbuben - ciasteczka bożonarodzeniowe

Spitzbuben - Pyszne Ciastka Bożonarodzeniowe Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 10-12 minut Czas całkowity: 42 minuty Liczba porcji: 24 ciastka Spitzbuben, znane również jako "ciastka z dżemem", to prawdziwa bożonarodzeniowa delicja, idealna do dodania odrobiny magii świętom. Z delikatnym i aromatycznym ciastem, te ciastka doskonale komponują się z dżemem porzeczkowym lub dowolnym ulubionym dżemem. Zobaczmy, jak możemy zrobić te smakołyki krok po kroku. Składniki: - 250 g mąki - 100 g masła (w temperaturze pokojowej) - 80 g cukru pudru - 1 duże jajko - 1 opakowanie cukru waniliowego - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia - 1/4 łyżeczki soli - Dżem porzeczkowy lub inny ulubiony dżem (około 200 g) - Cukier puder do dekoracji Krok 1: Przygotowanie ciasta W dużej misce połącz miękkie masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Ubijaj je razem za pomocą miksera elektrycznego, aż uzyskasz kremową i puszystą konsystencję. Dodaj jajko i kontynuuj mieszanie, aż będzie całkowicie połączone. Krok 2: Dodawanie składników suchych Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do mieszanki masła i jajka. Użyj szpatułki, aby połączyć składniki, delikatnie mieszając, aż nie będzie śladów mąki. Nie mieszaj zbyt długo, w przeciwnym razie ciastka staną się zbyt gęste. Krok 3: Chłodzenie ciasta Uformuj ciasto w kulę i owiń je folią spożywczą. Odstaw do lodówki na około 30 minut. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać delikatną i przyjemną teksturę. Krok 4: Formowanie ciastek Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C dla piekarników z wentylacją) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości około 3-5 mm. Używając okrągłej foremki, wytnij kółka z ciasta. Z połowy z nich wytnij małe okno na środku (możesz użyć mniejszej foremki lub pokrywki szklanej). Krok 5: Pieczenie Umieść kółka ciasta na przygotowanej blasze i piecz przez 10-12 minut lub aż staną się lekko złote na brzegach. Pozwól im ostygnąć na kratce. Krok 6: Składanie ciastek Gdy ostygną, rozsmaruj obficie dżem porzeczkowy na każdym całym kółku i przykryj wyciętymi kółkami (tymi z oknem). Posyp cukrem pudrem na wierzchu dla uzyskania świątecznego wyglądu. Sugestia podania: Te ciastka są idealne do podarowania bliskim lub do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy. Umieść je w pięknej, świątecznie udekorowanej pudełku, a staną się cenionym prezentem. Możliwe wariacje: Zamiast dżemu porzeczkowego, eksperymentuj z dżemem malinowym, brzoskwiniowym lub nawet roztopioną czekoladą dla pysznej alternatywy. Możesz także dodać cynamon lub gałkę muszkatołową do ciasta, aby nadać mu jeszcze bogatszy smak. Te ciastka bożonarodzeniowe są nie tylko pyszne, ale także doskonałym sposobem na zgromadzenie rodziny wokół stołu, wzbogacając atmosferę świąt. Ciesz się każdym kęsem i przekształć każdą chwilę spędzoną w kuchni w niezapomniane wspomnienie!

Przygotowanie

Włożyłem wszystkie składniki na ciasto do miski robota kuchennego. Wyrabiał przez kilka minut, aż ciasto stało się jednorodne. Zrobiłem kulę, którą rozwałkowałem wałkiem (między 2 arkuszami papieru do pieczenia). Następnie wyciąłem kształty. Piec je w temperaturze 160°C-170°C przez około 8-9 minut..maksymalnie 10. Po upieczeniu należy je schłodzić na płaskiej powierzchni. Podgrzałem dżem z jeżyn i napełniłem ciastka (te z żółtą galaretką - kupioną) - to mieszanka brzoskwiń i marakui. Smacznego! Przepis na Spitzbuben - ciasteczka bożonarodzeniowe został zaproponowany przez MAYA na forum przepisów.