Торт Kinder Pingui от Патти

Торт Kinder-Pingui от Патти: Незапамятное Угощение Кто не помнит с любовью о неповторимом вкусе торта Kinder-Pingui? Этот рецепт, интерпретированный с личным акцентом, обещает привнести немного ностальгии в каждый кусочек. С воздушной текстурой, бархатным кремом и вкусной шоколадной глазурью, этот торт идеально подходит для любого случая. Давайте вместе узнаем, как его приготовить шаг за шагом! Время приготовления: 30 минут Время выпекания: 20 минут Общее время: 50 минут Количество порций: 12 Необходимые ингредиенты Для коржа: - 10 яиц - 200 г сахара - 2 пакетика ванильного сахара - 5 полных столовых ложек мелкой белой панировочной сухарей (или манки) - 5 полных столовых ложек муки - 5 полных столовых ложек черного какао - 5 столовых ложек меда - 1/2 пакетика разрыхлителя теста - щепотка соли - 50 мл молока - 270 мл масла Для крема: - 700 мл жидких сливок - 2 пакетика стабилизатора для сливок - 3 столовые ложки сгущенного молока - 2 столовые ложки меда - 1/2 столовой ложки ванильного экстракта Глазурь 1 (для нанесения на крем): - 120 г десертного шоколада - 70 г масла - 1 столовая ложка воды - 2 столовые ложки масла Глазурь 2 (для завершения торта): - 220 г десертного шоколада - 100 г масла - 3 столовые ложки масла - 1 столовая ложка воды - 1 столовая ложка сахарной пудры Шаги приготовления коржа 1. Разделение яиц: Начните с отделения белков от желтков. Этот шаг необходим для получения воздушного коржа. 2. Взбивание желтков: В большой миске взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром на высокой скорости в течение нескольких минут, пока не получите густую и блестящую массу. 3. Добавление сухих ингредиентов: Просейте муку, какао, панировочные сухари и разрыхлитель в смесь желтков. Осторожно перемешайте лопаткой, чтобы избежать образования комков. 4. Включение жидких ингредиентов: Добавьте молоко, масло и мед, осторожно перемешивая до однородности. 5. Взбивание белков: В другой миске поместите белки и добавьте щепотку соли. Взбейте белки, пока не получите жесткую пену, которая будет образовывать устойчивые пики. 6. Смешивание составов: Осторожно введите взбитые белки в смесь желтков, используя лопатку. Вы получите более жидкую, но воздушную массу. 7. Выпекание коржа: Вылейте массу в форму, выстланную пергаментом, и выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 15-20 минут. Когда будет готово, дайте коржу полностью остыть в форме. Приготовление крема 1. Взбивание сливок: В миске взбейте сливки на высокой скорости, пока они не станут крепкими и не будут течь. 2. Добавление ингредиентов: Добавьте два пакетика стабилизатора, сгущенное молоко, мед и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать до полной однородности. Приготовление глазури Глазурь 1 1. Растопка ингредиентов: В кастрюле на медленном огне растопите десертный шоколад, масло, воду и масло, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания шоколада. 2. Охлаждение: После растапливания дайте глазури остыть. Глазурь 2 1. Повторите процесс: Повторите то же самое для Глазури 1, используя соответствующие ингредиенты. Сборка торта 1. Нарезка коржа: Как только корж полностью остынет, нарежьте его пополам по ширине. Таким образом, вы получите два коржа. 2. Нанесение крема: Положите один из коржей на тарелку и равномерно распределите крем по всей поверхности, используя влажный нож для красивой отделки. 3. Добавление глазури 1: Вылейте глазурь 1 на крем и аккуратно выровняйте. Поставьте торт в морозильник на несколько минут, пока глазурь не затвердеет. 4. Добавление второго коржа: Положите второй корж сверху, слегка прижимая. 5. Завершение глазурью 2: Вылейте глазурь 2 на торт и снова поставьте в морозильник, чтобы она затвердела. 6. Нарезка торта: Используйте нож, погруженный в горячую воду, чтобы нарезать торт на порции, чтобы получить чистые срезы. Советы и Вариации - Секретный ингредиент: Для более интенсивного вкуса можно добавить каплю кофе в крем. - Подача: Торт можно подавать просто, но он также вкусен с шариком ванильного мороженого или ароматным кофе. - Хранение: Храните торт в холодильнике, накрытым, чтобы сохранить свежесть. Питательные преимущества Этот торт, хотя и вкусный, содержит значительное количество калорий из сахара и жиров благодаря шоколаду и маслу. Тем не менее, яйца и молоко добавляют белки и кальций, а черный какао богат антиоксидантами. Наслаждайтесь в умеренности! Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я заменить масло в глазури? Да, вы можете использовать маргарин или кокосовое масло, но вкус изменится. 2. Можно ли сделать торт без глютена? Используйте безглютеновую муку вместо обычной и убедитесь, что другие ингредиенты помечены как безглютеновые. 3. Как я могу улучшить внешний вид торта? Используйте длинный нож для нарезки и убедитесь, что каждый слой равномерно нанесен. Итак, теперь у вас есть вся необходимая информация, чтобы приготовить этот торт Kinder-Pingui от Патти! Будь то на день рождения, праздник или просто для того, чтобы побаловать себя, наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь времени, проведенному на кухне!

Ингредиенты

Для основы: 10 яиц
200 г сахара
2 пакета ванильного сахара
5 полных столовых ложек манной крупы/мелких белых сухарей (я использовал сухари)
5 полных столовых ложек муки
5 полных столовых ложек какао
порошка
5 столовых ложек меда
1/2 пакета разрыхлителя
щепотка соли
50 мл молока
270 мл масла
для крема: 700 мл жидких сливок
2 пакетика стабилизатора для сливок
3 столовые ложки сгущенного молока
2 столовые ложки меда
1/2 столовой ложки ванильного экстракта
Глазурь 1 (накладывается на крем): 120 г темного шоколада
70 г масла
1 столовая ложка воды
2 столовые ложки масла
Глазурь 2 (для завершения торта): 220 г темного шоколада
100 г масла
3 столовые ложки масла
1 столовая ложка воды
1 столовая ложка сахарной пудры.

Торт Kinder Pingui от Патти

Ингредиенты

Теги

Категории