Имбирный домик 2019

Дом из Имбирного Печенья - Рождественский Рецепт Полный Сказки Рождество приближается стремительными шагами, и с ним приходит традиция строить дом из имбирного печенья. Этот рецепт не только принесет радость в вашу душу, но и создаст праздничный декор в вашем доме. Представьте, как ваши дети или друзья собираются вокруг стола с широкими улыбками на лицах, соединяя свое воображение, чтобы создать сладкий шедевр. Давайте начнем наше кулинарное путешествие! Необходимые ингредиенты Для теста: - 250 г маргарина или масла (предпочтительно комнатной температуры) - 3 яйца - 200 г меда - 2 столовые ложки какао (рекомендую Dr. Oetker) - 1 чайная ложка кукурузного крахмала (Dr. Oetker) - 1 чайная ложка смеси специй (звездчатый анис, кориандр, имбирь, корица, гвоздика, кардамон - марка Belbake) - 500 г муки (может понадобиться добавить немного больше, в зависимости от консистенции теста) - 1 пакетик разрыхлителя (Dr. Oetker) - Фрукты для окон (или другие прозрачные сладости) Для глазури и декора: - 1 белок - 110 г сахарной пудры с ванилью - 1 столовая ложка лимонного сока - 200 г белого шоколада - Натуральные пищевые красители (порошок: оранжевый и зеленый) - 1 столовая ложка сока свеклы (для натурального красного цвета) - Сахарные хлопья и кокос по вкусу - Вафельные рулеты для декора Время приготовления - Время подготовки теста: 10 минут - Время выпечки: 10 минут для каждого противня - Время декорирования: 2 часа - Время сушки для всего дома: 24 часа - Количество порций: 1 дом из имбирного печенья (достаточно, чтобы восхищаться и есть) Приготовление Шаг 1: Подготовка теста 1. Начните с терки маргарина или масла в большой миске. Это поможет получить хрупкую текстуру. 2. Добавьте яйца, мед, какао, специи, разрыхлитель и крахмал. Хорошо перемешайте до получения однородной массы. 3. Начните добавлять просеянную муку понемногу, постоянно помешивая. Важно проверить консистенцию теста; оно должно быть мягким, но не липким. Обычно около 400 г муки достаточно, но вы можете добавить до 500 г, если необходимо. 4. Замесите тесто до гладкости и эластичности. Это тесто нежное, поэтому обращайтесь с ним осторожно. Шаг 2: Создание частей для дома 1. Разделите тесто на несколько кусочков, в зависимости от необходимых частей (фасад, боковые стены, задняя часть и крыша). 2. Посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте первый лист теста до подходящей толщины (примерно 0,5 см). 3. Создайте шаблон на кусочке бумаги для каждой части дома и вырежьте их. Положите каждый шаблон на тесто и используйте острый нож, чтобы вырезать части. 4. Используйте сломанные конфеты для создания "окон" дома. Убедитесь, что вы осторожны, когда вырезаете части; те, у которых есть окна, более хрупкие и должны обрабатываться с осторожностью. Шаг 3: Выпечка частей 1. Разложите нарезанные части на противне, застеленном пергаментной бумагой. 2. Выпекайте при температуре 180 °C в течение примерно 10 минут или до легкой твердости. Будьте осторожны, чтобы не оставить их слишком долго, так как они могут стать слишком сухими и треснуть. 3. После выпечки дайте частям остыть на противне в течение 5-10 минут, затем перенесите их на блюдо или решетку, чтобы они полностью остыли. Шаг 4: Глазурь и декорирование 1. В чистой миске взбейте белок с помощью миксера до образования пены. Добавьте лимонный сок и сахарную пудру с ванилью, перемешивая, пока не получите крепкую глазурь. 2. Наполните кондитерский мешок белой глазурью и намажьте края частей дома, чтобы склеить их. Хорошая идея - иметь кого-то, кто поможет вам в этом процессе. 3. Поддерживайте стены дома высокими стаканами, чтобы они оставались в вертикальном положении, пока глазурь не затвердеет. 4. Как только вы добавите крышу, вы можете использовать зубочистку, чтобы проколоть части и связать их ниткой, чтобы домик был более стабильным. После того как глазурь затвердеет, уберите нитку. Шаг 5: Финальная декорация 1. Если вы хотите добавить цвета, разделите белый шоколад на две миски и смешайте с натуральными красителями, чтобы получить желаемые оттенки. 2. Используйте цветной шоколад для декорирования дома и придания ему праздничного вида. Вы можете использовать сахарные хлопья или кокос для создания эффекта снега. 3. Декорирование - это момент творчества, поэтому не стесняйтесь поощрять своих детей или друзей выражать свое воображение. Полезные советы - Убедитесь, что у вас есть все ингредиенты под рукой перед началом, чтобы не прерываться в процессе. - Воздух в кухне должен быть сухим; пар или влажность могут повлиять на тесто, сделав его липким. - Если вы хотите добавить личный штрих, вы можете включить маленькие фигурки из марципана или коричные палочки для рустикального вида. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать другие специи? Да, вы можете экспериментировать с любимыми специями, такими как ваниль или мускатный орех, чтобы добавить уникальный аромат. 2. Как я могу сохранить дом из имбирного печенья? После завершения декорирования храните его в прохладном и сухом месте. Дом из имбирного печенья может храниться несколько недель, но рекомендуется съесть его как можно скорее. 3. Какие напитки подходят к имбирному печенью? Горячий шоколад или глинтвейн могут идеально дополнить ваш сладкий десерт. Также ароматный чай может быть отличным выбором. Заключение Строительство дома из имбирного печенья - это больше, чем просто рецепт; это семейный опыт, рождественская память. Надеюсь, этот увлекательный рецепт принесет вам радость и вдохновение в праздничной кулинарии. Не забывайте, что каждый дом уникален, и ваша история переплетется с историями других. Приятного аппетита и Счастливого Рождества!