Ореховый торт с ванильным кремом (Рецепт № 100)

Торт с ореховым коржом и ванильным кремом состоит из легкого коржа, приготовленного из белков и орехов, вареного крема из желтков и двух слоев взбитых сливок. Часть взбитых сливок добавляется в ванильный крем, а остаток смешивается с измельченными орехами для верхнего слоя. Рецепт несложный, но крем нужно постоянно мешать, пока он на плите, а корж нужно оставить остывать перед сборкой.